鶏卵肉情報バックナンバー

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 ◆ 2016年6月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(108)
鮮やかな濃い黄身の「ファフィ卵」  発酵飼料とアルカリ水で鶏を健康に
(株)太田ファーム
業界の動き 日本マクドナルドが「食の安全サミット」――サプライチェーン全体で一層の連携強化へ
第5回原料原産地表示制度に関する検討会――政府は全加工食品への導入検討を閣議決定
インタビュー おからを発酵させ配合  FFCウォーターなど先進的な技術を導入
[養鶏を価値ある仕事に]
(株)太田ファーム代表取締役 高橋眞奈美氏に聞く
ニュース 食鳥協会が28年度第1回理事会開く/硬いムネ肉にスーパーからクレームも
全鳥連が第45回関東ブロック全国大会/おいしい国産鶏肉を売るのが専門店の使命
2016オムライスキャンペーン会議/いいたまごの日へ、今年もリーフレット
オムレツの日は〝オムレツを作る日に〟/日本橋たいめいけんで記念イベント開く
イメージキャラクターに友加里さん/全国地養卵協会が魅力を元気に発信
東京鶏卵事業組が第48回通常総会/“卵のプロ”として他にない商品を
埼玉県養鶏協会が28年度通常総会開く/生産性向上、後継者育成、消費促進を推進
FOOMA JAPAN2016開く/異物検出機、割卵機、脱骨機などが出展
ハイテムケージが熊本地震で性能を実証/東日本大震災経て耐震性能がさらに向上
「きよらグルメ仕立て」CMキャラクター/寝冷えネコ(きよニャ)公式WEBサイト
貞光食糧が第2回感謝祭 地域への日頃の感謝を込め
三州食品が新工場を竣工 増大する液卵需要に対応
キユーピーが組織変更と人事異動
共立製薬が役員人事
MPアグロが役員選任
訃報 根本正文氏

日本チャンキー協会が第44回通常総会開く――吉原洋明氏(日本ホワイトファーム)が新会長に
第4回タマゴシンポジウム開く サイエンスとグローバルな農業経済も
 タマゴ科学研究会
連載 鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題(10)
北里大学客員教授 中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト51
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

農業界にモノ申す!96
編集部 門馬照久

名古屋コーチンについて(5)
愛知県農業総合試験場 畜産研究部養鶏研究室 長尾健二
農林統計 家計調査報告(4月分)
鶏卵関係輸入通関実績(4月分)
家禽肉関係輸入通関実績(4月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]
/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(6月29日~8月3日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2016年6月10日号

インタビュー (株)オヤマ創業50周年記念 地域への感謝を胸に新たな企業価値の創造へ
代表取締役社長 小山征男氏
常務取締役 小山雅也氏
業界の動き ブロイラー6億6685万羽、1.3%増―食鳥流通統計―大規模処理場を調査対象に
生鮮肉輸出再開後のタイ鶏肉産業の動向―農畜産業振興機構の現地調査レポートより
ニュース 日本卵業協会が平成28年度定時総会開く/馬場会長、熊本地震で「鶏舎の再点検を」 日本種鶏孵卵協会が第41回定時総会開く/山本会長を再任、経営環境の是正が課題
全国たまご商業協同組合が第31回総会/新理事長に大石氏、飯塚氏は相談役に
全卵会が平成27年度定期総会開く/高くても買ってもらえる商品づくりを
法令順守徹底を強調、新理事長に小田島氏/全国動物薬品器材協が第47回通常総会開く 
関西鶏卵流通協議会が通常総会/新会長に小北商店の伊藤智之氏
農水省・熊本地震による/被災農林漁業者支援対策
農産物の知的財産保護セミナー開く/農水政策研が地理的表示などを紹介
アニマルウェルフェア畜産の進化目指し/AWFCジャパン設立記念シンポジウム
三井物産、スターゼン株式を追加取得/保有割合16.39%で持分法適用会社に
「2016年フードチェーン・ブランドセミナー」7月開催 魅力ある日本の畜産業を目指して――テーマに
久慈工場で〝感謝デー〟 十文字チキンカンパニー
アミューズが本社移転
岩手農協チキン県央工場 「八幡平工場」に名称変更
訃報  羽田安雄氏

インターベットが東京で養鶏セミナー開催――世界の養鶏産業を展望、TPPの影響など
トピックス 集約的家畜飼養への批判 ―道徳的-倫理的な現状把握―(下)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト著
杉山道雄・大島俊三・棚橋亜矢子・山内加代子共訳
連載 最近話題のニワトリの病気119
竹原一明

ブロイラー技術動向最前線(11)
松下浩一 

仕事の法律相談室(16)
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(4月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(3月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
輸入鶏肉予想 
  論壇
イベント情報(6/14~7/1)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2016年5月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(107)
飼料と水に竹を使った「竹鶏たまご」  竹炭と愛情で元気と笑顔の源に
(有)竹鶏ファーム
業界の動き 産総研、ゲノム編集技術で鶏育種改良 将来の低アレルゲン性卵の生産に道筋
インタビュー 日本で一番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して
[差別化よりも独自化を]
(有)竹鶏ファーム常務取締役 志村竜生氏に聞く
ニュース 第4回加工食品の原料原産地表示検討会/生産者・事業者・消費者代表の意見聞く
全鶏会議が第50回通常総会開く/全国的・組織的行動力の強化図る
成鶏処理協議会が第26回通常総会開く/HACCPへの取り組みは待ったなし
防疫対応、保健衛生など48演題を発表/第57回全国家畜保健衛生業績発表会開く
アジアの20%がEU基準超える汚染か/オルテック社がプレミックスなどを調査
第9回ホビークッキングフェア開く/つくばぷりん、つくば鶏などが出展
みんなで!イースターをたのしもう!/キユーピーが二子玉ライズでイベント
イタリアの割卵設備メーカー ペルボ社がモバグループ傘下に
公開講座「アカデミッククラブ」 岐阜大、杉山名誉教授ら講師に
インディアナの輸入停止解除
七面鳥農場でLPAI/米ミズーリ州を輸入停止
熊本・大分地震で義援金/日鶏協が被災生産者支援へ
マンガでわかる!シリーズ「もっと卵を食べて健康になろう!」―日卵協が活用呼び掛け
JA全農たまごが役員人事
取締役候補など選任/日清丸紅飼料
フレッズ・内外飼料社長に/羽井匡紀氏、羽井紀行氏は会長
ADMジャパンが部署移転

日本チャンキー協会が第102回技術ゼミナール―後編―
 ブロイラーは坪羽数と回転数で増産 ネズミ駆除対策や海外視察の報告も
トピックス 集約的家畜飼養への批判―道徳的-倫理的な現状把握―(上)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト著
杉山道雄・大島俊三・棚橋亜矢子・山内加代子共訳
連載 海外鶏情報ア・ラ・カルト50
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題(9)
北里大学客員教授 中村政幸

農業界にモノ申す!94
編集部 門馬照久

名古屋コーチンについて(4)
愛知県農業総合試験場 畜産研究部養鶏研究室 長尾健二
農林統計 家計調査報告(3月分)
鶏卵関係輸入通関実績(3月分)
家禽肉関係輸入通関実績(3月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(6月2日~6月29日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2016年5月10日号

インタビュー 商売はアイデア次第 1個10円のチキンボールで毎日行列のできる人気店に
[人生は苦労した方が面白い]
(有)鳥大代表取締役 大杉英郎氏に聞く
業界の動き 「平成28年熊本地震」を激甚災害に指定――生産者の被災状況、日鶏協が20日に速報
冷凍食品の国内生産量が2年連続で減少――調理食品の輸入数量も減少、金額は増加
ニュース 農水省が全国家畜衛生主任者会議開く/国際基準、諸外国と同等の防疫体制を
カンピロバクターの概要、食中毒予防で/食品安全委員会がファクトシートを作成
平成27年の輸出入検疫動向(速報値)など/全国家畜衛生主任者会議で小倉所長が報告
第69回コーデックス連絡協議会を開催/食品添加物部会報告、日付表示問題など 
「第19回ファベックス2016」開く/食肉産業展も同時開催、7.5万人来場
東富士農産「太陽チキン」が最優秀賞/第12回地鶏・銘柄鶏食味コンテストで
創業50年迎え「オヤマ感謝祭2016」開く/5000人の来場者で盛況、地域とのコラボも
アグロジャパンが創立 50周年 社史「50年のあゆみ」を刊行
英ファイフ州の輸入停止解除 コンパートメント協議は継続中
中畜、熊本・大分地震による被災生産者救済の義援金受付
被災会員へのお見舞金募集 5月31日まで―日本卵業協会
ノーサンエッグ社長に有馬氏

日本チャンキー協会が第102回技術ゼミナール―前編―
 US雛トライアル導入の現状を報告/改善ペース向上、筋肉変性の現状も
ローマン育種、欧州市場の最新情報など提供――ゲン・コーポレーションが第13回ジュリア会議
日本コッブ会が28年度通常総会を開く――育種改良速度上げ、飼料要求率改善へ
トピックス HACCP義務化の時代に食品企業はいかに備えればよいか
一般社団法人食肉科学技術研究所  専務理事 森田邦雄
連載 最近話題のニワトリの病気118
竹原一明

ブロイラー技術動向最前線(10)
松下浩一

仕事の法律相談室(15)
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(3月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(2月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
輸入鶏肉予想
  論壇
イベント情報(5/18~6/12)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2016年4月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(106)
自然の旨味を引き出した「奈良たまごF」  酵素を添加し品質と飼養環境の向上図る
奈良養鶏園
業界の動き 熊本で大規模地震続発、鶏舎倒壊・損傷主要道路が寸断、飼料配送などに影響も
インタビュー non-GMO中心に発酵飼料と食酢を添加――独自の飼料を自家配合
[対面販売を重視]
奈良養鶏園代表 奈良五十八氏に聞く
ニュース 農水省が「農業技術の基本指針」改訂/飼料用米、種鶏改良、飼養衛生管理など
第3回加工食品の原料原産地表示検討会/消費者・事業者調査結果の概要など報告
腸内細菌叢をテーマに養鶏セミナー/ラレマンドバイオテックが講演会開く
日本ニュートリションがISO22000/飼料用プレミックス関連の全事業所で取得
USSECの認証基準が欧州で高評価/持続可能性や適切な農業運営・保存など
第33回たまごフェスティバル開く/都卵協がタマリエやチャリティなど
第4回タマゴシンポジウム6月に開催/「タマゴが創る未来の食生活」テーマに
たまニコ料理甲子園レシピ募集開始/日本卵業協会 決勝は11月に東京で
農研機構の新組織体制発足/動衛研は「動物研究部門」に
21世紀の会が4月定例会開く/食鳥相場には下げ止まり感も
農場HACCP認証農場/採卵鶏3農場など追加公表
ヤマエ久野が飼料畜産部と飼料畜産福岡支店の一部移転
あすかアニマルヘルスが新製品「アドバリュー・BP」を発売
コストダウンは社長の仕事!/著=吉村末男、刊=現代書林
中部エコテック社長に竹内和敏氏
北野アキタ常務が退任
MPアグロ社長に木村氏
松阪ファームが役員人事

日本家禽学会が2016年度春季大会開く――会長に高橋氏、副会長に後藤・古瀬両氏を選任
トピックス 厚労省が平成27年食中毒発生状況を公表――カンピロバクターが事件・患者数とも増加
連載 名古屋コーチンについて(3)
愛知県農業総合試験場 畜産研究部 養鶏研究室
沼田正純 

海外鶏情報ア・ラ・カルト49
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題(8)
北里大学客員教授 中村政幸

農業界にモノ申す!93
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(2月分)
鶏卵関係輸入通関実績(2月分)
家禽肉関係輸入通関実績(2月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(5月10日~6月10日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2016年4月10日号

インタビュー しっとりとした食感の「肉ちりめん」で国産鶏肉の市場開拓を
〔技術力で乗り越える〕
(有)鳥末食品代表取締役 中島雅之氏に聞く
業界の動き 全農、4~6月期飼料価格3700円下げ――トウモロコシ・大豆粕下落と円高主因に
厚労省が平成27年食中毒発生状況を公表――カンピロバクターが事件・患者数とも増加
ニュース 飼養衛生管理基準の見直し方針など説明/今秋OIEが獣医組織能力評価を実施へ
日本産畜産物の輸出戦略と今後の展望/促進協議会が取り組みと方向性を紹介
飼料用米生産拡大で4団体がメッセージ/28年産は120万トン程度まで受入可能
食鳥協会が27年度第4回理事会開く/売れ行きには地域差、生産は概ね好調
全鶏会議が平成27年度3月セミナー開く/世界的な豊作受けシカゴ相場は安値推移か
10年後の鶏肉は生産・消費とも大幅増に/農水政策研が世界食料需給の見通し示す
ジェトロが畜産物の輸出検疫説明会開く/輸出額1兆円の目標に向けて概要を紹介
食中毒菌汚染実態調査の結果公表/厚生労働省医薬食品局食品安全部
北京で農業担当者事務次官級定期対話/6年ぶりに開催、越境性動物性疾病など
ハッピーイースター卵あそびコンテスト展/イセ文化財団が東京・八重洲地下街で開催
個性的な鶏卵パックの新商品を紹介/エフピコダイヤフーズがフェア開く
地方創生をテーマに「食」と「農」の大商談会/ビジネスチャンス創出と海外含めた販路拡大へ
中部飼料がISO22000:2005/全工場で認証取得、安全保証体制確立へ  
「感染症事例」テーマに/第279回鶏病事例検討会
営業・製造本部統合し飼料事業本部」を新設 伊藤忠飼料
新海商事社長に新海裕紀氏
あすかアニマルヘルスが本社移転
健康要素、おいしさ要素を併せ持った/新ブランド卵「ヴィータGOLD」発売
NPCとファイネスが業務提携

ゲン・コーポレーションが孵化場懇話会/包装業界や流通動向についての講演など
全農臨時総代会―3カ年事業計画など承認/持続可能な農業生産・経営づくりへの貢献
連載 最近話題のニワトリの病気117
竹原一明

ブロイラー技術動向最前線(9)
松下浩一

仕事の法律相談室(14)
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(2月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(1月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
輸入鶏肉予想
  論壇
イベント情報(4/13~5/20)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2016年3月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(105)
後引くコクと旨みたっぷりの「姫黄味」  「ファーストクラス」の飼養環境を整備
赤城養鶏牧場(有)
インタビュー ストレスのない環境と経費を惜しまない飼料で高品質の卵を生産
[倫理と理念を大切に]
赤城養鶏牧場(有)代表取締役 髙村圭介氏に聞く
業界の動き 平成27年の鶏卵生産量252万873トン――茨城がトップ、上位10道県で5割強占める
ジェトロが在日外国人の日本食品評価調査――鶏肉は焼き鳥が一番人気、半熟卵に抵抗も
ニュース 農水省が食品安全に関する有害微生物などの/サーベイランス・モニタリング年次計画公表
15年の中国産トウモロコシ4.1%増/豚肉生産3.3%減、鶏肉、牛肉は増加
「食料品アクセス問題の現状と将来」/農林水産政策研究所がシンポジウム
JNCサイエンティフィックキャンプ16/東京、鹿児島、札幌で機能性飼料テーマに
アジア最大級の食品展示会FOODEX開く/4日間で7万6000人超が来場し大盛況に
第9回アグリフードEXPO大阪2016/全国から430社・1300品目が集まる
「日台農産物貿易~新時代」をアピール/南台湾5県市首長が来日し、意見交換会
「第10回国産農畜産物商談会」開く/JAグループが元気な産地づくりへ
旭養鶏舎が27年度WAP100に選出/女性の経営参画と積極的な登用を評価
米国大手ファストフード「カールスジュニア」/秋葉原に日本1号店、10年で150店舗を展開
WEBサイトマガジン「どっこいしょ ニッポン」OPEN
ナベルがマレーシアの製造販売拠点を拡張移転
「耕畜連携をひらく 飼料米・飼料イネ 活用ガイドブック」農文協編
日本チャンキーが組織変更
フジタ製薬が役員人事
南伊予養鶏社長に氏兼盛昭氏
前川製作所が役員改選

「飼料用米普及のためのシンポジウム」開く
 飼料用米振興協会が日本型循環畜産推進へ
トピックス コレステロールの摂取制限は必要でしょうか?
日本動脈硬化学会理事長 東北大学加齢医学研究所教授 佐藤靖史
連載 名古屋コーチンについて(2)
愛知県農業総合試験場 畜産研究部養鶏研究室 主任研究員 宮川博充

海外鶏情報ア・ラ・カルト48
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題(7)
北里大学客員教授 中村政幸

農業界にモノ申す!92
編集部 門馬照久
農水統計 家計調査報告(1月分)
鶏卵関係輸入通関実績(1月分)
家禽肉関係輸入通関実績(1月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(3月29日~4月30日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2016年3月10日号

インタビュー TPP時代、農場段階からカンピロバクター汚染を限りなくゼロに近づけよう
[無茶な挑戦かもしれないが、やってみようではないか]
舩橋ファームアシストサービス代表 獣医師 舩橋史憲氏
業界の動き 全国種鶏導入羽数110万羽、2.1%減
 年度では114万羽、2.5%増を見込む――レイヤー素ひな計画生産検討会
種鶏導入517万9000羽、1.4%増
 素ひな生産7.1億羽、415万羽余剰に――ブロイラー素ひな計画生産検討会
ニュース 第2回加工食品の原料原産地表示検討会/消費者代表、生産者代表6氏が意見開陳
種鶏孵卵協会が27年度経営セミナー開く/クラスター、防疫指針、良質ヒナ生産など
丸紅エッグがFSSCとHACCP取得/ISO22000から1年でさらなる深化
オリックス、京都微研の全株式取得へ/TPP後の環境変化、業界再編に対応
コフナ農法普及協議会が平成28年度総会/クロスエイジ社長が〝中規模流通〟で講演
地方の食材を集めた展示商談会開く/青森シャモロックと天草大王が出展
イセ食品がイースターキャンペーン/限定の「もりたま」と「てるたま」で
「第4回食の展示会」六本木で開催/中小生産者の食材を首都圏に紹介
オルテックが世界飼料調査を公表/飼料流通量は過去5年で14%増加
「外食産業等と連携した畜産物の需要拡大対策事業」/日本養鶏協会が公募開始
十文字チキンがキャンペーン「菜・彩・鶏の日」に合わせ
岡本雄平最高顧問を追悼――共立製薬Gが「お別れの会」
キユーピーが役員人事
キユーピータマゴ 楠本氏が社長に就任
組織変更と主要人事 日清丸紅飼料
中部飼料が組織一部変更/「食肉鶏卵事業部」を新設
訃報 中西効治氏
ナベルが新方式のラベルシューター発売/使用する専用パックの開発は栗原製作所

「食品安全マネジメント協会」が新発足 日本発の管理規格・認証スキーム開発へ
トピックス 「食品事業者の5つの基本原則」改訂版を公表
農林水産省食料産業局

ファベックス、デザート・スイーツ&ドリンク展、ハラールマーケットフェアなど4月13~15日に同時開催
FABEX関西も出展者募集を開始!
連載 ブロイラー技術動向最前線(8)
松下浩一

最近話題のニワトリの病気116
竹原一明

仕事の法律相談室(13)
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(1月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(12月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
輸入鶏肉予想
  論壇
イベント情報(3/15~4/15)
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 ◆ 2016年2月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(104)
卵黄が黄色い菜の花色の「自然卵」  低密度の平飼いで飼料は小麦中心に
日向野農園
業界の動き 食鳥検査法25年、制度の運用改善へ検証を――鶏肉生産現場の実態に即した見直しが課題
インタビュー 自然に近い環境でおいしい卵を生んでもらう
[庭先養鶏のイメージを大切に]
日向野農園代表 日向野昇氏に聞く
ニュース スーパーマーケット・トレードショー開く/5つの展示会を同時開催、9万人超が来場
グルメ&ダイニングスタイルショー開く/チキンカレーや鶏ちゃんなどの加工品も
国際ホテル・レストラン・ショー開く/鶏肉加工品、異物検査機器なども出展
埼玉で「農と食の展示・商談会」開く/県産の鶏卵や鶏肉の加工品が多数出展
EGG BASE起点に「もっと卵を!」/キユーピーが2016年春の新商品説明会
寺岡精工が中期経営戦略、セミセルフレジ/キャッシュマネジメントシステムで説明会
栄養成分を強化したたまごの名前は?
海外ルポ IPPE2016(食肉生産・加工国際展示会)概要報告
(株)エコアニマルヘルスジャパン 石垣克至
連載 名古屋コーチンの歴史1
愛知県農業総合試験場 畜産研究部養鶏研究室室長  木野勝敏

海外鶏情報ア・ラ・カルト47
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題6
北里大学客員教授 中村政幸

農業界にモノ申す!91
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(12月分)
鶏卵関係輸入通関実績(12月分)
家禽肉関係輸入通関実績(12月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(3月1日~3月18日)
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 ◆ 2016年2月10日号

対談 地養ブランドのさらなる発展へ――消費者とバイヤーに情報を発信
全国地養卵協会長 早川秀夫氏
全国地養鳥協会事務局長 島幸次氏
業界の動き 加工食品の原料原産地表示制度で検討会/義務対象拡大へ―今秋に中間取りまとめ
ニュース 農林水産省の平成28年度予算案決まる/トレーサビリティ、産地表示適正化など
日本養鶏協会が平成27年度臨時総会開く/来年度会費を減額、参加しやすい協会へ
越境性動物疾病の侵入防止と国際協力/水際対策強化へ―第25回家畜衛生部会
東京鶏卵事業組と都卵協が合同新年会/商品、技術、サービスでオンリーワンに
農林水産省が有害化学物質リスト見直し/サーベイランス・モニタリング中期計画
スターゼングループが第9回総合展示会開く/国産鶏肉の正肉、加工品と鶏生だんごを紹介
アメリカ穀物協会がソルガムセミナー/豚への給与試験では日増体で優位性も
オルテックがカナダ大手栄養企業を買収/技術革新を加速、年間売上は21億ドルに
「米国人のための食生活指針」を公表/食肉、鶏卵の推奨摂取量は据え置きに
「地域産品マッチング」東京で開催/東京しゃもが販売力強化に向け出展
学校給食に「はかた地どり」を提供/福岡県の郷土料理「がめ煮」を紹介
焼肉ビジネスフェア2016開く/会津地鶏2団体も出展、注目集める
米インディアナ州を輸入停止/七面鳥でHPAI(H7N8)
トウ・ソリューションズ移転
日本農産工業が人事異動
日鶏協の経営安定対策事業/1月の補填価格13.005円

コーン・アウトルック・カンファレンス  アメリカ穀物協会が現状や展望など報告
シンポジウム 国内外の動物インフルエンザ
農研機構シンポジウム「国際化する農業における動物衛生研究の展開」より
動物衛生研究所インフルエンザ・プリオン病研究センター長 西藤岳彦氏
海外レポート 日本食鳥協会カナダ視察
丸トポートリー食品(株) 伊藤正和
トピックス 月刊HACCP創刊20周年記念   「HACCPテクニカルセミナー」を開催
連載 ブロイラー技術動向最前線7
松下浩一

最近話題のニワトリの病気115
竹原一明

仕事の法律相談室12
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(12月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(11月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
表紙のことば
イベント情報(2/16~2/28)
広告索引・編集後記
輸入鶏肉予想

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 ◆ 2016年1月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(103)
風味のしっかりとした「菜の花みゆき卵」 元気で健康な鶏のため自家育雛・育成
吉越養鶏場
業界の動き 農水省が平成26年農業総産出額を公表/鶏は8860億円、対前年比7.4%増
インタビュー 厳しい気候の中で温度管理の徹底など飼養環境の整備に注力
[おいしい卵を一刻も早くお客さんに届けたい]
吉越養鶏場代表 吉越洋治氏に聞く
ニュース 農林水産省の平成28年度予算案決まる/鶏卵生産者経営安定対策事業に52億円
厚生労働省の平成28年度予算決定/衛生管理の監視・指導の推進など
中央畜産会が平成28年賀詞交歓会開く/TPPに向け国際競争力強化の出発点に
日本食鳥協会が平成28年新年賀詞交歓会/生産基盤の強化、シンボルマークの普及を
日卵協と全国たまごが合同新年会開く/消費拡大に向けて積極的な情報発信を
世界農業の見通しとこれからの課題/今後の農産物価格の変動は限定的か
「秋田のおいしい食材商談会」東京で開催/首都圏のバイヤーに県産鶏卵・鶏肉をPR
ハイテムコリアが韓国ソウル市郊外に12段直立ケージ2階建成鶏舎向け納入
農場HACCP認証農場/ナリタファームを追加公表
ミシガン、ペンシルバニアも米国の輸入停止措置すべて解除
英国ファイフ州でLPAI
フジタ製薬が組織編成
FSSC22000規格解釈へのポイント 著=宮澤公栄・齋藤恵美 刊=鶏卵肉情報センター
激安食品が30年後の日本を滅ぼす! 著=河岸宏和、刊=辰巳出版
絵でわかる食中毒の知識 著=伊藤武・西島基弘 刊=講談社
食品表示法施行に伴う講演会 日本食品衛生協会
ハラール食品など簡便な検査が可能に/6種類の肉の遺伝子判定検査用キット 倉敷紡績(株)
腰部サポートウェア「rakunieラクニエ」多業種に適応範囲を広げた新型モデル発売 (株)モリタホールディングス
トピックス 初生ひな輸入検査羽数46万羽、17.4%減
水際での摘発なし―26年動物検疫年報より
連載 今さら聞けない飼料のこと(終)
伊藤忠飼料(株)研究所研究技術チーム 赤澤経一

海外鶏情報ア・ラ・カルト46
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題5
北里大学客員教授 中村政幸

農業界にモノ申す!90
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(11月分)
鶏卵関係輸入通関実績(11月分)
家禽肉関係輸入通関実績(11月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(2月2日~2月28日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2016年新春特大号

特集1
読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望
どうなる!?2016年の鶏卵肉産業
特集2 栗木鋭三氏 佐藤実氏 業界トップ2氏に
TPP合意の影響、今後の展望、諸課題への対応を聞く

コスト低減に向けた努力がさらに必要だ――経営安定対策の改善・拡充、大同団結を
一般社団法人日本養鶏協会会長 栗木鋭三氏に聞く

原産地表示、施設近代化、生産価格安定を――畜産クラスター制度は運用面の改善も必要
一般社団法人日本食鳥協会会長 佐藤実氏に聞く

TPPの農林水産物生産額への影響を試算――減少額は鶏肉19~36億円、鶏卵26~53億円
参考 TPP交渉に関するデータ
業界の動き 全農が1~3月期飼料価格700円下げ 円安、トウモロコシ・大豆粕下落が主因
トピックス 賢明な抗生物質の使用:それは家きんにおいて、どのような意味を持つのか?
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

農場HACCPによる畜産物の安全性・品質保証の具体的手法
編集部
オピニオン HPAI、AW、ブロイラー孵卵場の動向について
(株)イシイ代表取締役社長 竹内正博
インタビュー 簡易・迅速検査法の普及の課題はケーススタディの蓄積と
「開発側」と「活用側」の視点のギャップを解消する取り組み
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
 食品安全研究領域 食品衛生ユニット 主任研究員
川﨑晋氏に聞く
ニュース 平成28年度農林水産関係当初予算を決定/畜産・酪農の競争力強化、輸出促進柱に  ほか
政府が平成27年度補正予算を閣議決定/TPP対応など農水関係4008億円
飼料用米生産コスト低減マニュアル発表/農水省が多収化、規模拡大、技術導入提唱
採卵鶏・肉用鶏ともに農業所得上昇/農水省が平成26年の経営統計を公表
米国産トウモロコシ輸入トップ5/日本は最大の顧客、メキシコが続く
日本食品安全検証機構が設立20周年記念式典を開催
米トウモロコシ業界団体がダウ、デュポンの合併に懸念
サウスダコダ、アイオワも解除
鶏卵補填基準価格189円、安定基準価格169円に決定
カルピス(株)飼料事業部からアサヒカルピスウェルネス(株)へ――2016年1月新体制
連載 ブロイラー技術動向最前線6
松下浩一

最近話題のニワトリの病気114
竹原一明

仕事の法律相談室11
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(11月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(10月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
表紙のことば
イベント情報(1/20~2/19)
広告索引・編集後記
輸入鶏肉予想

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