■ 鶏卵肉情報センター トップページへ ■
月刊養豚情報
購読申込み・お問合せはこちらまで

最新刊
すべてのストックマン・ストックウーマンのために
プロフェッショナルストックマンシリーズ第3弾がついに完成!

プロフェッショナルストックマンシリーズ2 プロフェッショナルストックマンシリーズ3
実践テキスト 豚の行動学~ヒトとブタをつなぐアニマルウェルフェア~

原著:ビショップバートン大学(イギリス)

定価2,800円+税 送料別実費 A4版・108ページ
※シリーズ第1弾「飼養管理の基礎編」、第2弾「養豚と飼料~栄養学概論~」、第3弾「豚の行動学」を3冊まとめてご注文いただくと、セット価格8400円(税込、送料別)にてご購入いただけます。ご案内はこちら

今月号の主な内容【2017年・11月号】
【特集】
豚肉の生産衛生管理とアニマルウェルフェア対応

GAPによる飼養衛生管理とアニマルウェルフェア
◎編集部
食中毒防止を目的とした「豚肉の生産衛生管理ハンドブック」
農場への食中毒菌侵入・まん延防ぐための具体的対策を紹介
食肉処理工場の品質管理におけるATPふき取り検査の活用
~ATP検査と微生物検査から基準値設定、海外工場の監査でも効果を発揮~
◎日本ハム(株)食肉事業本部管理統括部 環境品質保証室 課長 加藤道信氏
【特別グラビア
肉量・肉質など高い評価、常陸牧場が最優秀賞を獲得
東京食肉市場銘柄豚協会が第35回枝肉共進会盛大に開催

技能実習法に基づく新たな外国人技能実習制度
【トピックス】
全農、10~12月期飼料価格400円値下げ
トウモロコシ、大豆粕価格が値下がり
規格外れんこんを飼料利用する株式会社広原畜産と
JA土浦管内れんこん農家との耕畜連携
◎鹿児島大学 農学部 教授 豊 智行


ピッグジャパン いーちくさん ドットコム
(有)黒豚振興エージェンシー バナー広告受付中
  TOP   月刊HACCP   月刊養豚情報   鶏卵肉情報   書籍案内   リンク   事業概要