特集
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国際養鶏養豚総合展(IPPS)2024ガイド ――「本物との出会い」をテーマに 国際養鶏養豚総合展2024開催への期待 国際養鶏養豚総合展開催実行委員会委員長 中島功雄 データでみる前回IPPS開催時からの養鶏・養豚業界の経営環境の変化 編集部 イベント/出展企業一覧/会場マップ/特別講演会/企業プレゼンテーション |
業界の動き |
◎全農、4~6月期飼料価格4600円下げ/円安進行、海上運賃高もシカゴ相場は軟調 ◎配合飼料価格安定制度のあり方で検討会/基金3団体から意見聴取、論点整理行う |
インタビュー |
販路拡大に向け地に足をつけた商品開発を 〔同業者と新たなコラボも〕 長崎県養鶏農業協同組合代表理事組合長 深沢晃氏に聞く |
ニュース |
●日本食鳥協会が5年度第4回理事会開く/モモ肉の販売不振にキャンペーンを展開 ●鶏卵生産量243.8万トン、6.1%減/上位5県は鹿児島、千葉、茨城、岡山、群馬 ●農水省が令和4年市町村別農業産出額公表/鶏卵1位は富士宮市、ブロイラーは日向市 ●緊急時鶏卵安定供給対策事業を一部改正/「令和7年3月31日まで」に実施期間延長 ●全国養鶏経営者会議が3月セミナー開く/「養鶏経営におけるDXを探る」テーマに ●日本飼料用米振興協会が政策提言を発表/安定供給確保、交付金上限撤廃など求める ●「鶏と卵の研究所」が2024年版のAWとAIについて研究報告書を公開 ●米国の乳用牛サンプルでHPAI陽性/罹患農場の平均約10%が影響を受ける ●オランダ政府が屋内飼育義務をほぼ撤回/家きん密集地域は例外、警戒継続求める ●日鶏協の経営安定対策事業/3月の補填価格4.059円 ●フィード・ワンが本社移転/7月1日にみなとみらいへ ●前川製作所が役員人事 ●米国4郡、1州でHPAI/家きん肉等の輸入一時停止 ●英国17地域の清浄性確認/生きた家きん輸入停止解除 ●アラバマ州の清浄性確認/生きた家きん輸入停止解除 ●香川・鹿児島県産輸出/シンガポールも一部再開 ●香港向け家きん由来製品/香川・鹿児島県も輸出再開 |
トピックス |
次の時代の畜産経営のためになる製品開発 乳酸堂 専務取締役 開発担当 牧田興司 46鶏舎環境モニタリングコントロールシステムの実証型研究開発を開始 岩手大学、九州大学、アルプスアルパイン(株)、(株)中嶋製作所、NTT Com 48ペックストーン フロンティアインターナショナル Hari Dongol、加瀬利栄 50パンフィーダー・ニップルドリンカーの洗浄作業を 大幅に効率化するために「MS Avicleaner」 (株)ヤマモト |
連載 |
ウズラ物語 第一章③ ~日本人が作った家畜~ 森 誠 五ツ星タマリエ半澤が挑む!! ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 最近話題のニワトリの病気209 竹原一明 |
農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数(3月分) 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(2月分) |
相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向[東京・大阪]/食鳥相場動向 |
イベント情報 広告索引・編集後記 |
グラビア |
シリーズ 進化するブランド(200) 加熱後も褪色しない風味豊かな「クイーン卵」 苦みと雑味が少なく強い甘みの「枇杷たまご」 長崎県養鶏農業協同組合 |
業界の動き | 北広島町で高病原性鳥インフルエンザ発生 今季は9県10事例、約79.3万羽を殺処分 |
インタビュー |
販路拡大に向け地に足をつけた商品開発を 〔同業者と新たなコラボも〕 長崎県養鶏農業協同組合代表理事組合長 深沢晃氏に聞く |
ニュース |
●成鶏更新・空舎延長事業の発動期間終了/26日間で標準取引価格が安定基準上回る ●「FOODEX JAPAN」開く ●第10食品添加物公定書に係る食品、添加物等の規格基準の一部改正を告示 ●食品安全システムなどテーマに/PCO微生物制御研究会が開催 ●「国産チキンで日本を元気に!」/食鳥協会が新生活応援キャンペーン ●鶏病研究会が2024年度春季研修会をオンライン開催 ●米国4郡でHPAI発生/家きん肉等の輸入一時停止 ●環境に対する取り組み評価/キユーピーに農林水産大臣賞 ●トルコから輸出される家きん肉等の衛生条件改正 ●代表取締役に増田幸司氏/富士通ゼネラルが役員人事 ●香川県産の家きん由来製品米国、ベトナムなど一部再開 ●ブルガリアでHPAI制限区域の輸入一時停止 ●訃報 嶋田匡武氏 ●訃報 鈴木愛子氏 ●訃報 山本光夫氏 |
セミナー | 国際鶏卵産業協議会が海外3講師を招き 鳥インフルエンザ、AWテーマにセミナー |
トピックス |
生産性を向上させる発泡洗浄剤「MS TopFoam」 (株)ヤマモト 高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る 疫学調査チームの現地調査概要(国内7~9例目) |
連載 |
たまごかけごはんを世界に! 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 3月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す!186 編集部 門馬照久 |
農林統計 |
家計調査報告(1月分) 鶏卵関係輸入通関実績(1月分) 家禽肉関係輸入通関実績(1月分) |
相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向[東京・大阪]/食鳥相場動向 |
イベント情報 広告索引・編集後記 |
インタビュー |
高知県の地鶏「土佐ジロー」で新しい田舎型産業の確立を目指す [畑山で暮らしたい] (有)はたやま夢楽代表取締役社長 小松圭子氏に聞く |
業界の動き |
●レイヤー種鶏導入96.7万羽、6.4%減少/素ひな需給は6年次・年度とも不足見込む ●ブロイラー種鶏導入486万羽、2%増/素ひな生産7.8億羽(0.3%増)見込む |
ニュース |
◎日本種鶏孵卵協会が経営セミナー開く/鳥インフルエンザ対策と穀物事情で講演 ◎「全国産直研究交流集会2024」開く/140団体430人がハイブリッド参加 ◎JVOが農場HACCP指導員養成講座/実地研修で内部監査チェックリストの作成など ◎「スーパーマーケット・トレードショー」/7.5万人超来場 鶏卵・鶏肉も多数出展 ◎「JAグループ国産農畜産物商談会」/ブランド卵、鶏卵・鶏肉加工品が出展 ◎コフナ農法普及協議会が通常総会開く/緑肥の機能、効果的な活用法などを講演 ◎ウクライナ農業復興支援へ/農機メーカーなど6社が協力 ◎キユーピー、CDPから2分野でマイナスA評価 ◎日鶏協の経営安定対策事業/2月の補填価格17・100円 ◎米国で新たにHPAI発生/2月以降は減少、収束局面か ◎欧州のHPAI発生状況/フランスは減少―ADIS ◎香港向け家きん由来製品/群馬県、岐阜県も輸出再開 ◎ポーランド3県の清浄性確認/家きん肉等の一時輸入停止解除 ◎ジョージア州の清浄性確認/生きた家きんの輸入停止解除 ◎日清丸紅飼料が主要人事 ◎JA全農たまご関東営業所が移転 ◎訃報 倉持新一氏 |
トピックス |
厚労省が令和5年食中毒発生状況を公表 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会食中毒部会 |
調査報告 |
第11回「全国生協産直調査結果」を公表 生鮮6部門の供給高2750億円規模に |
連載 |
ウズラ物語 第一章② ~日本人が作った家畜~ 森 誠 五ツ星タマリエ半澤が挑む!! ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 最近話題のニワトリの病気208 竹原一明 仕事の法律相談室113 社会保険労務士 門馬照久 |
農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数(1月分) 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(12月分) |
相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向[東京・大阪]/食鳥相場動向 |
イベント情報 広告索引・編集後記 |
グラビア |
シリーズ 進化するブランド(199) 国産鶏と国産飼料を使用した「利助のたまご」と「天使のたまご」 比良利助 |
業界の動き | ○香川、鹿児島で高病原性鳥インフルエンザ/9例目は韓国タイプ(H5N6亜型)初確認 |
インタビュー |
純国産鶏卵目指し子実トウモロコシや飼料用米に取り組む 〔自家配合の発酵飼料で優良な鶏卵を生産〕 比良利助代表 中村耕氏に聞く |
ニュース |
●全国農業経営者研究大会養鶏分科会開く/AI発生時のセーフティーネットで講演 ●配合飼料価格安定制度などで意見交換/農水省が食農政策審議会第3回畜産部会 ●「スターゼングループの取り組み」開く/「ささみロールカツ」などの新製品紹介 ●「農と食の展示・商談会2024」開く/埼玉県産のブランド卵と加工品が出展 ●2024年春のキユーピー業務用新商品/新たな需要創造へ、卵メニュー復活も課題 ●燻製マヨをリニューアル/スモーク原料の配合増やす ●ごはんのおかずにぴったり!/「うま辛たまご」など新発売 ●「#菜彩鶏食べたよSNSキャンペーン」/十文字チキンカンパニー ●米5州6郡でHPAI発生/家きん肉等の輸入を一時停止 ●独ヘッセン州の家きんでHPAI(H5N1亜型) ●韓国のHPAI31例に/忠清南道の肉用あひるで ●オランダ輸入停止一部解除/「第5番区域」の清浄性確認 ●中部地域協議会が被災会員に見舞金 |
トピックス |
サノボテクノロジーグループの近況 ―最新機器を世界各地の種鶏場、養鶏場、GPセンター、割卵ラインへ サノボテクノロジー(株)セールスマネージャー 西澤宏明 農業分野でも機械、安全装置の取扱方法など 雇入れ時教育を義務化―労災発生減少に期待 サルモネラ・エンテリティディス(SE)を原因とする 弁当による食中毒発生の経緯と原因、その予防策 和歌山県環境衛生研究センター 村上 毅 |
連載 |
たまごかけごはんを世界に!23 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 2月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す!185 編集部 門馬照久 |
農林統計 |
家計調査報告(12月分) 鶏卵関係輸入通関実績(12月分) 家禽肉関係輸入通関実績(12月分) |
相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向[東京・大阪]/食鳥相場動向 |
イベント情報 広告索引・編集後記 |
インタビュー |
「バイオファイター」で臭気を軽減 ランニングコスト低減も [有機堆肥で地域農業の盛り上げを] (株)石橋代表取締役 石橋隆二氏に聞く |
業界の動き |
○国内7例目は山口県防府市の小規模施設/1000羽未満層の実態把握が急がれる ○日鶏協、成鶏更新・空舎延長事業を発動/全農たまごは「需要環境への対応」求める |
ニュース |
●日卵協と全国たまごが合同新年会開く/再生産可能な価格を下回らない覚悟を ●日本チャンキー協会が23年度第2回理事会/原種鶏の調達努力を一丸となってサポート ●昨年の農林水産物・食品輸出額1・45兆円/畜産物4%増、鶏肉27%増、鶏卵は18%減 ●スーパーマーケット景気動向(1月調査)/鶏卵は好調持続、鶏肉への需要シフト続く ●進化する中国の採卵鶏種市場:課題と機会/HG社「Layer Vision」より ●「外食ソリューションEXPO」開く/ブランド卵、地鶏、親鶏肉などが出展 ●第3四半期も飼料補てん発動/通常・緊急合計で1050円 ●日鶏協の経営安定対策事業1月の補填価格17.100円 ●飼養衛生管理の自己点検結果/11月は遵守率98~99%に改善 ●昨年の外食産業市場動向/物価高など厳しい経営環境 ●2023年のCVS売上高4.3%増、3年連続プラス ●スーパー販売統計(12月速報)畜産品は前年同月比18.4%増 ●イセ食品が商号変更「たまご&カンパニー」へ ●JA全農たまごの新ブランド「TamagoFun」誕生! ●「たまごサラダ」メニューで良質なタンパク質を手軽に! ●アレルギー低減卵研究〝AMED事業〟に採択 ●キユーピー独自のecoマーク/環境配慮の容器包装商品に付与 ●赤鶏農協の食鳥事業全般譲受/江夏商事グループ2拠点体制へ ●生協の12月度総供給高/4カ月連続で前年超えに ●英政府、食品の動物福祉と原産地の表示規制強化検討 ●JAグループと国の連携で「輸出関係連絡協議会」開く ●米国のHPAI発生状況/殺処分羽数2294万羽に ●韓国のHPAI30事例に/種あひる農場で発生確認 ●ハンガリーでHPAI再発/家きん、家きん肉等輸入停止 ●香港向け家きん製品輸出/茨城、埼玉、鹿児島も再開 ●米国3州の清浄性を確認/家きん肉等の輸入停止解除 ●リトアニア最南部1州の清浄性確認、輸入停止解除 ●最新のWindowsⓇに対応『コスモレイヤーシステム』発売 ゲン・コーポレーション ●MSDAHがIB生ワクチン「ノビリス®IB4-91SPH 」上市 ●日本農産工業が人事異動 |
トピックス |
オルテック・アップデート ラボバンク予想:市場の不安定性の中、家きんセクターが2024年も他セクターをリードするか 高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要(国内5~6例目) |
連載 |
新連載 ウズラ物語~日本人が作った家畜~ 森 誠 五ツ星タマリエ半澤が挑む!!5 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 最近話題のニワトリの病気205 竹原一明 仕事の法律相談室105 社会保険労務士 門馬照久 |
農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数(12月分) 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(11月分) |
相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向[東京・大阪]/食鳥相場動向 |
イベント情報 広告索引・編集後記 |
グラビア |
シリーズ 進化するブランド(198) パティシエが作った「フルーツエッグ」 臭みが少なくコクと甘みがある安全な卵 (株)レパコ |
業界の動き |
○能登半島地震発生―畜産被害の全容見えず/停電・断水、道路交通網の断裂状態が続く ○群馬、岐阜で高病原性鳥インフルエンザ/H5N1亜型―年明け後も野鳥感染確認 |
インタビュー |
フルーツ酵母と太陽の下で育った平飼いたまご 〔腸内環境が大切〕 (株)レパコ常務取締役 山口昌宏氏に聞く |
ニュース |
●中央畜産会が令和6年新年賀詞交歓会/適正な価格形成と理解醸成が重要課題 ●日本食鳥協会が令和6年新年賀詞交歓会/内食の活性化に向けモモ肉の商品提案を ●令和6年度農林水産関係予算案を決定/鶏卵生産者経営安定対策は51・7億円 ●食の安全・安心確保に21億円、10%増/厚労省の令和6度予算概算案まとまる ●農水省鳥インフルエンザ防疫対策本部開く/環境中にウイルスが存在―大臣メッセージ ●ミヤリサン製薬が産業動物学術セミナー/「財務からみた養鶏経営」テーマに開催 ●労務費の適切な転嫁のための価格交渉に関する指針について ●第5回サラダシンポジウム/東京海洋大学寄附講座が開催 ●豪州にキユーピー販売拠点/オセアニア地域初の現地法人 ●もったいないを価値あるものへ/キユーピーが農水大臣官房長賞 ●マヨネーズタイプ調味料など「GREEN KEWPIE」拡充 ●中畜、農場HACCP認証/初回2農場、更新6農場公表 ●佐賀県の清浄性確認/香港向けなど輸出再開 ●米9州でHPAI発生/家きん肉等の輸入を停止 ●韓国のHPAI29事例に/慶尚北道の採卵鶏農場でも ●仏商用あひるでHPAI/ワクチン接種群では初報告 ●チリ全土の清浄性確認/家きん肉等輸入停止解除 ●英政府がAW関連の罰則強化/最大5000ポンドの罰金も 農水省が令和4年農業総産出額を公表 鶏卵5638億円、鶏肉3940億 |
セミナー |
米国コーン・アウトルック・カンファレンス アメリカ穀物協会がセミナー開く |
トピックス |
畜産業におけるワンヘルスの実現を目指す実証実験を開始 紫外線水平照射技術「n–UV技術」で鶏舎の空気環境改善を検証 大宮製作所 鳥インフルエンザワクチン接種:安全な貿易の障壁にならない理由 国際獣疫事務局(WOAH)がステートメント |
連載 |
たまごかけごはんを世界に! 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 12月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す!184 編集部 門馬照久 |
農林統計 |
家計調査報告(11月分) 鶏卵関係輸入通関実績(11月分) 家禽肉関係輸入通関実績(11月分) |
相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想 |
イベント情報 広告索引・編集後記 |
特集1
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読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望
どうなる!?2024年の鶏卵肉産業 |
特集2
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業界トップに聞く
まずは鳥インフルエンザを発生させないこと 加工・業務関係先とのコミュニケーションを 一般社団法人日本養鶏協会会長 米山大介氏に聞く モモ肉の需要掘り起こしが最大のテーマ 新しいメニュー開発、機能性のPRなど 一般社団法人日本食鳥協会会長 佐藤実氏に聞く |
業界の動き | ●全農、1〜3月期飼料価格2800円上げ/海上運賃上昇、円安で原料価格は高値推移 |
ニュース |
◎家きん疾病小委員会、疫学調査チームが今シーズンの発生状況など踏まえて提言 ◎令和5年度第2回WOAH連絡協議会開く/LPAIを再度リスト疾病化するよう要請 ◎全鶏会議が令和5年度12月セミナー開く/HPAIへの提言と鶏卵需給見通しなど ◎7万人の子どもを笑顔に!キユーピーが食育活動報告 ◎米鶏卵生産トップ企業でも殺処分羽数1840万羽超に ◎米国、HPAI発生続く/輸入停止地域さらに拡大 ◎ブラジルの生きた家きん最終発生州の清浄性を確認 ◎リトアニアでHPAI/家きん肉等輸入停止措置 ◎ハンガリーでまたHPAI/WOAH通報受けて輸入停止 ◎韓国のHPAI22事例に/18事例が「H5N6亜型」 |
オピニオン |
アニマルウェルフェアに関する内外の動き 雄ひな淘汰禁止、ブロイラー新基準案など (株)イシイ代表取締役社長 竹内正博 |
トピックス |
トウモロコシの産地の違いがブロイラー生産における経済性に及ぼす影響 試験2年目の結果と考察 「アメリカ穀物協会トウモロコシ産地レポート」より 第4回フードテックジャパン/ドリンクジャパン/スマートレストランEXPO 三和鶏園が京都亀岡GPセンター竣工 関西地方最大規模で最新設備を導入 |
製品紹介 |
国産粉卵を「サノボボックスドライヤー」で従来機に比べて粉卵加工コストを大幅抑制 サノボテクノロジー(株) 塚原剛 |
調査報告 |
高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要 (2023〜2024年シーズン国内2〜4例目) |
連載 |
最近話題のニワトリの病気206 竹原一明 五ツ星タマリエ半澤が挑む!!6 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 仕事の法律相談室106 社会保険労務士 門馬照久 |
農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数(11月分) 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(10月分) |
相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想[東京・大阪] /食鳥相場予想 |
論壇 イベント情報 広告索引・編集後記 |
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