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鶏卵肉情報
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最新刊!!
初版から8年、待望の改訂版が発刊!!
生産者、販売者、消費者が知りたい「卵」の知識が満載!!

けんぞう先生の卵事例ハンドブック改訂版 けんぞう先生の卵事例ハンドブック 改訂版
編集:卵事例ハンドブック編集委員会
定価3,400円(税別) 送料別実費
AB判 総192ページ オールカラー

最新情報 鶏卵肉情報 2018年9月10日号 NEW
インタビュー
臨床検査会社がダチョウ肉を生産 脂の可能性も追究
[ヘルシーさを前面に]
(株)保健科学研究所 新規事業部主任 坂由依子氏に聞く
業界の動き
平成31年度農林水産予算概算要求まとまる
 強い農業づくり交付金と担い手育成を統合
ニュース
国際養鶏協議会が第3回定時総会を開催/輸入卵・AW・安定法制定対応など重点
日本食鳥協会が30年度第3回理事会/種鶏ふ卵部会はヒナの値上げを要請
アグリフードEXPO東京2018開く/鶏卵・鶏肉関連各社も多数が出展しPR
トピックス
ブロイラー処理羽数7億969万羽(4.8%増)、成鶏9142万羽(1.9%増)――平成29年度食鳥検査実態調査結果
◎厚生労働省医薬品局食品安全部監視安全課
IPPSプレゼンテーション
生き残りの条件
Survival 2018 and Beyond:Ten steps for good attitude
◎(株)イーアニマル アンディ・ハンセン
連載
最近話題のニワトリの病気143
竹原一明
1996~2018年:世界と日本における
鳥インフルエンザの実態を俯瞰する5
(株)ピーピーキューシー代表取締役 加藤宏光
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