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| 最新情報 鶏卵肉情報 2026年9月25日号 NEW |
●シリーズ 進化するブランド（229）●
甘味が強くコクがある「地養卵（もみじたまご）」
黄身の色が鮮やかで、黒ごまから白身があめ色に
江原ファーム(有)
●業界の動き●
ニワトリの飼い方で卵の味は変化するか？
新村東京農工大学院教授らの研究グループ
●インタビュー●
養鶏場から、地域、日本、全世界を元気に!!
［地域を活性化したい］
江原ファーム(有)代表取締役 江原誠氏に聞く
●ニュース●
◎「第2回スマート畜産技術の検討会」開く／鳥インフルエンザ等の疾病対策テーマに
◎食品安全性に関するリスク管理検討会開く／PFAS含有実態調査結果などで意見交換
◎HPAIワクチン導入検討の加速化など／日鶏協、来年度予算で自民合同会議に要請
●調査報告●
ブロイラー処理羽数7億6062万羽(0.1%減)、成鶏処理羽数8566万羽(4.3%増)、その他食鳥処理羽数346万羽(15.7%増)
令和7年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」より
厚生労働省健康・生活衛生局食品監視安全課
●セミナー●
日本チャンキー協会が第118回技術ゼミナール①
エビアジェンへの株式譲渡後初 280人超が参加
ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会
欧州のワクチン接種や未来の技術など講演㊦
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