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最新刊
「国際的に通用する正しいHACCPの普及」に生涯を捧げた 新潟薬科大学・田中信正名誉教授の遺稿を単行本化!
HACCP完全解説 詳細 HACCP完全解説
~国際的に通用する正しいHACCPとは~


著者:田中信正(新潟薬科大学名誉教授)
監修:浦上 弘(新潟薬科大学教授)
定価6,800円+税 送料別実費 B5判 280ページ

ISO22000審査登録機関 JIA-QA
FSSC22000 BSIジャパンサイト
日本HACCPトレーニングセンター
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今月の月刊HACCP【2018年・1月号】
【特集】
HACCP制度化における微生物検査の意義と体制構築
HACCP導入の制度化に当たって~検証のための検査の役割と意義~
山口大学 共同獣医学部 獣医公衆衛生学分野 病態制御学講座 教授
豊福 肇
HACCP導入の制度化に当たって
~事業者内検査や外部委託検査を効果的に運用するポイント~
一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC 微生物検査室 室長 吉田篤史
コンサルティング室 リーダー 齋藤 希
【特別企画】
今、注目の食品微生物の検査を追う!
新しい微生物迅速検査装置「エレスタ™」の紹介
株式会社AFIテクノロジー 代表取締役社長 博士(工学) 円城寺隆治
公定法の大腸菌・大腸菌群の新しい迅速・簡便な検査法
~浮上するダーラム管と全自動検出装置~
株式会社協和医療器 技術開発部 部長 宮下光良
製品紹介
(株)エルメックス/スリーエム ジャパン(株)/日水製薬(株)/ビオメリュー・ジャパン(株)/(株)町田予防衛生研究所/JNC(株)
【企画特集】
シリーズ:PRPの底力!
ペストコントロールを中心とした現場の異物対策とデータ活用
異物発生時の原因究明・クレーム対策の考え方と手順
スタジオワーク合同会社
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター リードインストラクター
上田和久
映画「マネーボール」に学ぶIPMにおけるデータ分析の課題
赤門ウイレックス株式会社 AXS企画部 PC管理室 係長
蒲澤雄介
製品紹介
(株)エクシール/(株)エバーライツ/(株)バーテック/(株)ラスカム
【Challenge the Future~未来への架け橋~1】
妥協のない内部監査と教育活動の強化・充実に尽力、
「現場の衛生レベル向上」と「従事者の意識改革」に劇的な効果!
~健康補助食品の受託製造工場がISO 22000認証取得、FSSC 22000へステップアップ~
株式会社サプリメントジャパン(東京都)
【特別解説】
食品照射の現状と課題
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門
等々力節子
【NEWS】
行政動向

●腸管出血性大腸菌感染症および食中毒事例の調査結果を公表
厚生労働省
HACCP解説(協力:JHTC)
行政関連、CODEXガイドライン等

HACCPマニュアルガイドラインPDFダウンロード
 
フーズデザインホームページ 日本HACCPトレーニングセンター ISO22000審査登録機関 ATP・迅速検査研究会
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