鶏卵肉情報バックナンバー

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 ◆ 2017年4月25日号


グラビア シリーズ 進化するブランド(118)
卵白のコシが強い「昔の味たまご」 料理の美味しさと仕上がりを考える
(有)昔の味たまご農場
業界の動き 米国の採卵鶏アニマルウェルフェアの教訓 深刻化する前に、予測を基に準備しておく
インタビュー 色褪せない卵黄と琥珀色の卵白でプロからも高い評価
[より美味しく、より安全に、より安価に]
(有)昔の味たまご農場 田中亮氏に聞く
ニュース 農水省と草地畜産協が飼料増産シンポ/子実用トウモロコシなどの可能性探る
第34回たまごフェスティバル開く/都卵協がタマリエやチャリティなど
技の継承、生涯現役社会の実現を考える/前川ヒトづくり財団21がシンポジウム
錦爽どり(丸トポートリー)が最優秀賞/第13回地鶏・銘柄鶏好感度コンテストで
「きよら グルメ仕立て」の新CM発表/ビィータGOLD、ほめたまも全国展開
第20回ファベックス2017開く/デザート・スイーツ展など同時開催
21世紀の会が29年度会合
アイダホ州の家きん農場でLPAI(H5N2亜型)発生
「指導員が伝えたい/ブロイラー農家のためのテクニカルサポート マニュアルには載っていない現場の視点」吉川透著(リバネス出版)
機能性飼料「ヤング」発売 酵母混合物で餌付期の成績向上/ラレマンドバイオテック

世界の鶏肉生産・消費量1億トン超へ/農水政策研が10年後の需給見通し示す
セミナー 日鶏協、ハイライン社のディクソン氏を招き 米国の採卵鶏アニマルウェルフェアで講演
トピックス 食品施設における過酢酸製剤の活用
JA全農ミートフーズ(株) 菊池孝治
連載 海外鶏情報ア・ラ・カルト61
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

卵用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望①
独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場 場長 山本洋一

ブロイラー飼料を考える⑥
日本農産工業(株)畜産技術センター 養鶏グループ 石井俊行

農業界にモノ申す!105
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(2月分)
鶏卵関係輸入通関実績(2月分)
家禽肉関係輸入通関実績(2月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想/輸入鶏肉
  論壇
イベントスケジュール(5月9日~6月28日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2017年4月10日号


インタビュー ローソンの「からあげクン」国産若鶏100%で年400億円のヒット商品に
[お客様に楽しんでもらいたい]
(株)ローソン商品本部 カウンター商品部カウンターFF担当
チーフマーチャンダイザー 橋本拓也氏に聞く
業界の動き 宮城県栗原市、千葉県旭市でもHPAI 農水省の疫学調査チームが調査概要公表
全農、4~6月期飼料価格700円値上げ トウモロコシ・大豆粕上昇、円安を主因に
ニュース 厚生労働省が平成28年食中毒発生状況を公表/ささみ寿司によるカンピロ食中毒で患者数増
飼料用米普及シンポ2017開く/多収米日本一は932キロ/10a
食鳥協会が平成28年度第5回理事会/需給バランス良好、輸出対策と両面で
全鶏会議が平成28年度3月セミナー開く/飼料、ネズミ、鳥インフルエンザ対策など
日本食鳥協会が試作・試食会開く/低需要部位を使った加工品を紹介
有機ミネラルなどテーマに全国3会場で/オルテック・ジャパンが畜産技術セミナー
長州黒かしわを使った料理セミナー開く/東京ガスショールームのリニューアルで
消費者庁などが食のリスコミ実施/安全性の確保は消費者にも役割が
VIVアジア2017開催 ナベルが出展し好評博す
食肉産業展が4月12日開催 特設ゾーンでイベントも
農場HACCP認証農場 新たに3農場を追加公表
ケンタッキー州の肉用種鶏でLPAI(H7N9亜型)発生
ジョージア州でもLPAI 肉用種鶏農場で「H7亜型」
伊藤忠飼料の役員・主要人事

新延孵化場が創業88周年記念祝賀会挙行 ホールインワン達成記念ゴルフコンペも

ゲン・コーポレーションが孵化場懇話会 アニマルウェルフェアの動向で講演など
海外レポート 世界最先端の技術、機器、資材など一堂に IPPE2017(アトランタ)視察報告
共立製薬(株)PA営業本部 中原学

日本食鳥協会 台湾鶏肉市場調査同行取材③
編集部 門馬照久

アメリカ穀物協会 DDGS視察ツアー同行取材④
編集部 土屋祐也
連載 最近話題のニワトリの病気129
竹原一明

仕事の法律相談室26
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(2月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(1月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想/輸入鶏肉
  論壇
イベントスケジュール(4/16~5/25)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2017年3月25日号


グラビア シリーズ 進化するブランド(117)
梅干しを活用した「紀州うめたまご」 梅酢を配合し鶏の腸内環境を整える
紀州うめどり・うめたまご協議会
業界の動き 平成28年の鶏卵生産量は前年比1.6%増 茨城がトップ、兵庫は29%の急伸で6位に
日本養鶏協会が平成28年度臨時総会開く 「役員選任会規」制定、満80歳定年も明記
インタビュー 梅酢パワーで健康に 地域産品を活用し卵と肉をブランド化
[農家にも儲かってほしい]
紀州うめどり・うめたまご協議会事務局 中田直希氏に聞く
ニュース 日本畜産物輸出促進協議会が活動報告会/これまでの活動と今後の方向性で話題提供
alicが農産物輸出セミナー開く/オールジャパン体制で継続的な活動を
FOODEX JAPAN2017開く/各国から3200社が出展、8万人が来場
食鳥協会が地鶏料理試食・商談会開く/レシピ集も刊行、BtoBで地鶏の振興を
百姓屋が女性の活躍経営体100選に/役割分担を明確化、働きやすい環境へ
スマートエネルギーWeek2017/バイオマス発電展に南国興産など出展
JAグループ国産農畜産物商談会開く/鶏卵、鶏肉、加工品なども多数が出展
ローソンが岩手県産鶏肉の新商品発売/「いわい鶏」と「南部どり」で復興支援
新しい鶏卵パックを提案 エフピコダイヤフーズ
ラレマンドが米国企業を買収 畜産業界により優れた貢献を
横浜で第22回震災対策技術展 地震発生予知、津波被害予測も
米国2州で鳥インフルエンザ HPAI、LPAIの発生確認
マレーシアを輸入停止に 家きん農場でH5N1亜型
アラバマ州の商用種鶏農場、 裏庭養鶏農家でLPAI発生
中嶋製作所が東北営業所移転
MPアグロ中国営業部が移転
訃報 中島みち子さん
海外レポート 日本食鳥協会 台湾鶏肉市場調査同行取材②
編集部 門馬照久
トピックス キユーピーニュース第515号(2017年1月30日)より
朝食を抜く習慣による循環器疾患への危険
大阪大学大学院医学系研究科公衆衛生学教授 磯博康
連載 海外鶏情報ア・ラ・カルト60
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

最新あるいはかつての話題19
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
北里大学客員教授 中村政幸

ブロイラー飼料を考える⑤
日本農産工業(株)畜産技術センター 養鶏グループ 石井俊行

農業界にモノ申す!104
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(1月分)
鶏卵関係輸入通関実績(1月分)
家禽肉関係輸入通関実績(1月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想/輸入鶏肉
  論壇
イベントスケジュール(4月2日~5月19日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2017年3月10日号


インタビュー 障がい者の自立支援へ 比内地鶏の生産・加工・販売までの一貫体制構築
[薄利多売とは正反対のやり方で]
社会福祉法人花輪ふくし会 かづのわくわくファクトリー営業部長
藤盛彰子氏に聞く
業界の動き 種鶏導入計画羽数108万羽、2.2%増――年度ベースでは103万羽、7.3%減に
 レイヤー素ひな計画生産検討会
全国種鶏導入羽数503万羽、0.3%増――1500万羽超のコマーシャル不足見込む
 ブロイラー素ひな計画生産検討会
ニュース 第1回ロシア極東等プラットホーム会合/グローバル・フードバリューチェーン協議会
サイエンティフィックキャンプ2017/日本ニュートリションが全国3会場で開催
伊藤ハム、朝のフレッシュ発売20周年で/応募者全員にたまごギフト券プレゼント
イセ食品がイースターキャンペーン展開/「森のたまご」購入でウーモなど当たる
「菜・彩・鶏の日」でキャンペーン実施/十文字チキン、イメージキャラクター募集
キユーピーがマヨカフェをオープン/マヨネーズで新しい食生活の提案を
HCJ2017に5万人余が来場/各地の地鶏の正肉や加工品も出展
コフナ農法普及協議会が総会〝土壌硬度〟テーマに基調講演
阪本鶏卵が「たまごとうふ」を紹介
スペインに輸入停止措置あひる農場でH5N8亜型
デンマークの輸入停止解除
湘南フードテックが事務所移転
トピックス 中国の飼料需給動向~穀物政策の変更と飼料需給をめぐる現状~
独立行政法人農畜産業振興機構調査情報部 木田秀一郎・瀬島浩子
海外レポート 日本食鳥協会 台湾鶏肉市場調査同行取材①
編集部 門馬照久

アメリカ穀物協会 DDGS視察ツアー同行取材③
編集部 土屋祐也
連載 くまもとの地鶏作成へ⑤
熊本県農業研究センター畜産研究所
中小家畜研究室研究参事 道下殊代

最近話題のニワトリの病気128
竹原一明

仕事の法律相談室25
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(1月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(12月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
輸入鶏肉予想
  イベントスケジュール(3/15~4/16)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2017年2月25日号


グラビア シリーズ 進化するブランド(116)
投書箱に「ぐでたま置いてください」の声――人気キャラとコラボで、卵売場に季節感を
伊藤忠飼料(株)
業界の動き 平成28年の農林水産物輸出は7503億円――鶏卵は大幅増、鶏肉はAIの影響で微増に
英国とのコンパートメントを適用――エビアジェン社からの輸入が可能に
インタビュー 安心・安全、おいしさ、楽しさにこだわった「ぐでたま」の販売戦略
[見た目はやる気がありませんが、中身はプリッと新鮮、おいしい卵]
伊藤忠飼料(株)鶏卵事業統轄部長 金子幸治氏に聞く
ニュース 種鶏孵卵協会が平成28年度経営セミナー/養鶏情勢、高品質生産、鶏病など幅広く
全国農業経営者研究大会養鶏分科会開く/HACCP制度化に向けワークショップ
スーパーマーケット・トレードショー開く/4会同時開催、鶏卵鶏肉からも多数が出展
都卵協と東京鶏卵事業組が合同新年会/増羽とAI発生でも消費は堅調に推移
農と食の展示・商談会2017開く/埼玉県農商工連携フェアも同時開催
「地域食材展示商談会2017」開く/天草大王と錦爽どりが出展、首都圏にPR
ハイテムが中国にインライン農場設備を納入/総消費電力半減等 欧米メーカー対比優位性評価得る
IPPE2017にナベルが出展
組織変更と主要人事 日清丸紅飼料
副社長に高田和之氏 伊藤忠飼料が役員人事

鶏病研究会千葉県支部が技術研修会――鶏舎環境や野生動物侵入の影響など
トピックス 厚生労働省が飲食店における衛生管理の取り組みに関するリーフレットを作成
セミナー 検疫所におけるモニタリング検査の簡易測定装置として
厚生労働省が「3M™病原菌自動検出システム」を採用
連載 海外鶏情報ア・ラ・カルト59
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター18
最新あるいはかつての話題
北里大学客員教授 中村政幸

ブロイラー飼料を考える4
日本農産工業(株)畜産技術センター 養鶏グループ 石井俊行

農業界にモノ申す!103
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(12月分)
鶏卵関係輸入通関実績(12月分)
家禽肉関係輸入通関実績(12月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(3月2日~4月17日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2017年2月10日号


インタビュー 「伊達鶏」の安定供給に向け設備更新や人材確保などの課題解決に取り組む
[今後は輸出も視野に]
伊達物産(株)代表取締役社長 清水建志氏に聞く
業界の動き 家きん疾病小委、疫学チームが合同会合――野生動物対策の徹底と実効性確保を通知
ニュース 農林水産省の平成29年度予算案がまとまる/日本発の食品安全管理規格の策定推進など
世界の飼料生産量が初の10億トン超え/オルテックが調査、前年比3.7%増
農水省が平成28年度第2回OIE連絡協新規章「ワクチン接種」などで意見交換
キユーピー、2017年春の新商品説明会/「野菜とたまご」テーマにイースター提案
FOOMAジャパン、過去最大規模に/日本食品機械工業会が新春賀詞交歓会
スターゼングループが第10回総合展示会/「もっと走る もっと応える」をテーマに
焼肉ビジネスフェア2017開く/鶏肉業界も正肉や加工品などを出展
四市が連携「食の商談会in東京」開く/九州の魅力ある地場産品を首都圏に紹介
「秋田のおいしい食材商談会」開く/県産品を首都圏のバイヤーらに紹介
道の駅シンポとパネル展開く/地域社会での多様な役割を探る
日鶏協の経営安定対策事業/1月の補填価格17.118円
食品めぐる消費者行動を探る/東京農大で消費者研究セミナー
トピックス 畜産を主体とする農業経営体の動向――2015年農林業センサス結果の概要
東京顕微鏡院が遠山椿吉賞の受賞者決定
~名古屋大学・加藤昌志氏に遠山椿吉賞、京都大学・原田浩二氏に奨励賞~

農林水産省の疫学調査チームが現地調査(5~9例目)の概要公表
海外レポート アメリカ穀物協会――DDGS視察ツアー同行取材②
編集部 土屋祐也
技術動向 卵の指標はハウユニットから卵黄係数へ――生食を基本とする科学的な安全証明可能に
連載 くまもとの地鶏作成へ④
熊本県農業研究センター畜産研究所 中小家畜研究室研究参事 道下殊代

最近話題のニワトリの病気126
竹原一明

仕事の法律相談室24
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(12月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(11月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベント情報(2/16~3/30)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2017年1月25日号


グラビア シリーズ 進化するブランド(115)
見た目のブランド戦略と濃厚な味わい  HE-BARA NO MEGUMI
大木養鶏場
業界の動き 農水省が平成27年農業総産出額を公表――鶏は9438億円、対前年比6.5%増
インタビュー 飼養規模に応じた石川式鶏舎で環境問題に対応
[カッコ良く農業をしたい]
大木養鶏場 大木孝一氏に聞く
ニュース 農林水産省の平成29年度予算まとまる/鶏卵生産者経営安定対策事業に49億円
中央畜産会が平成29年新年会開く/輸出1兆円へ畜産全体で取り組みを
日本食鳥協会が平成29年新年賀詞交歓会/人手不足解消に向け若手対象の資格制度を
日卵協と全国たまごが合同新年会開く/AI発生に備え業界全体での取り組みを
過酢酸製剤(PAA)の輸入販売で新会社/JA全農、小津産業、ETCSが基本合意
日本包装機械工業会が創立50周年記念式典/生産高4000億円、世界的評価も高まる
CM総研、アキタのTVCM 「きよら グルメ仕立て」選出
農場HACCP認証農場 知多エッグなど追加公表
チリの七面鳥農場でLPAI H7亜型、家きん肉等輸入停止
中央畜産会「畜産経営者のための青色申告の手引き」刊行
中央畜産会「畜産施設機械ガイドブック2016」刊行
キユーピー新社長に長南収氏
JA全農たまごが役員人事
アオヤマ社長に青山欣之氏
前川真専務が次期社長に 前川製作所
訃報 山形ハツ子さん
トピックス 岐阜大学とのアニマルウェルフェア産学共同研究
――ハイテムが研究結果要約を公表

初生ひな輸入検疫羽数48.7万羽、6%増
AIの影響を反映―27年動物検疫年報より
連載 ブロイラー飼料を考える③
日本農産工業(株)畜産技術センター 養鶏グループ 石井俊行

海外鶏情報ア・ラ・カルト58
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題17
北里大学客員教授 中村政幸
農林統計 家計調査報告(11月分)
鶏卵関係輸入通関実績(11月分)
家禽肉関係輸入通関実績(11月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(2月2日~3月17日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2017年1月10日号

特集1
読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望
どうなる!?2017年の鶏卵肉産業
特集2 成鶏更新・空舎延長事業に軸足置いた新たな鶏卵生産者経営安定対策を提案
一般社団法人日本養鶏協会会長 齋藤利明氏に聞く

長期的な視野に立った人材の育成を――シンボルマークと輸出の普及促進も
一般社団法人日本食鳥協会会長 佐藤実氏に聞く
業界の動き 全農、1~3月飼料価格1950円値上げ――トウモロコシ・大豆豊作だが、円安が影響
トピックス 青森、新潟で発生した高病原性鳥インフルエンザ(H5N6亜型)
―原因ウイルスの全ゲノム配列を解読 農研機構動物研究部門が発表

2016年冬のHPAI感染に関して思うこと
(株)ピーピーキューシー代表取締役 加藤宏光
オピニオン ブロイラーのアニマルウェルフェアと鶏種の動向
――SG品種は「和食鶏」規格・条件の一つになるか?
(株)イシイ代表取締役社長 竹内正博
セミナー DSMが「Hy‐D上市セミナー」を開催――肉用鶏、採卵鶏、種鶏の成績改善サポート
海外ルポ アメリカ穀物協会DDGS視察ツアー同行取材①
編集部 土屋祐也
ニュース 平成29年度農林水産関係当初予算を決定/20億円減の2兆3071億円、補正で対応
厚生労働省の平成29年度予算案/HACCP義務化に伴う事業推進
加工食品の原料原産地表示の説明会開く/質疑で中間とりまとめの課題も浮き彫りに
農場HACCP推進農場の第21次指定/新たに肉用鶏7農場、採卵鶏5農場など
セス・メイヤー氏が食料需給で講演/穀物価格は長期的に下降トレンドか
第2回稲作コスト低減シンポジウム開く/直播や集中化、機械の自社でのメンテなど
出展社数867社に拡大、来場者4万人超見込む/VIVアジア'17、オンライン事前登録で入場無料
英国の七面鳥農場でHPAI コンパートメント主義適用へ
ブルガリアを輸入停止措置に
農林水産技術会議が2016年研究成果10大トピックスを選定
2016年食の十大ニュース/食生活ジャーナリストの会
日本ニュートリションが全国3会場でJNCサイエンティフィックキャンプ
鶏卵補填基準価格187円、安定基準価格165円に決定
房総ファーム社長に安西氏
農場管理部長に原田氏 フィード・ワンが人事異動
連載 くまもとの地鶏作成へ③
熊本県農業研究センター畜産研究所 中小家畜研究室研究参事 道下殊代

最近話題のニワトリの病気126
竹原一明

仕事の法律相談室23
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(11月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(10月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベント情報(2/2~3/17)
広告索引
編集後記

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