鶏卵肉情報バックナンバー

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 ◆ 2018年4月10日号

インタビュー 農家を続けながら「夢創鶏」で6次産業に参入
(株)英楽代表取締役 池田英勝氏に聞く
業界の動き ウイルス排せつは過去の国内分離株より〝10分の1~100分の1倍程度〟少ない
飼料穀物・大豆粕堅調、ビタミン類急騰 全農、4~6月期飼料価格1100円上げ
ニュース 食鳥協会が29年度第5回理事会開く/豚肉価格の低迷で先行き不透明感も
食鳥協会が鶏肉料理試作試食会開く/フレンチで各部位の持ち味引き出す
都卵協が第35回たまごフェスティバル/たまニコチャリリレーの関東もスタート
GAPの価値を共有するパートナー会/フードチェーンでの普及・定着に向け
食鳥処理場への鶏の計画的出荷について/生産局畜産部が法令遵守等の周知求める
サルモネラ・ティフィムリウム単相変異型/4月1日から「4:i:-」を届出伝染病扱いに
第283回鶏病事例検討会開く 「養鶏の飼養衛生管理」テーマに
農場HACCP認証農場 新たに20農場を追加公表
前川製作所が執行役員制度
スウェーデンでHPAI H5N6ウイルスが広がる
ドイツでもH5N6亜型 バックヤード家きんで発生
訃報 大石勝英氏
訃報 久光正郎氏
訃報 石田やゑさん
訃報 岩澤直勝氏

厚労省が平成29年食中毒発生状況を公表 事件数トップはカンピロ、患者数はノロ
10年後の世界鶏肉消費量は26%増へ 農水政策研が食料需給の見通し示す
トピックス 農林水産省が平成30年度「食品の安全性に関する有害化学物質および有害微生物のサーベイランス・モニタリング年次計画」策定
連載 最近話題のニワトリの病気138
竹原一明

ワクモコントロールの一方策④
ウノポートリーアシスト
宇野夏雄

仕事の法律相談室38
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(2月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(1月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベント情報(4/15~6/1)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2018年3月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(129)
コラーゲンネッカリッチ卵「炭たま」  卵本来の豊かな味わいとコクで大好評
(有)ニシモト
業界の動き 平成29年の鶏卵生産量260.1万トン トップは茨城、29都道府県が前年下回る
課題山積、不透明なNAFTA再交渉下 メキシコがブラジル産農畜産物にシフト
インタビュー 鮮度の高い卵でたまご屋の強みを生かした洋菓子作り
[たまごのおいしさを前面に]
(有)ニシモト 代表取締役社長 西本樹生氏に聞く
ニュース 農水省が食品産業生産性向上フォーラム/先進事例紹介、支援企業のプレゼンなど
女性活躍経営体100選表彰式開く/サン・ファームとアミューズを認定
農水省が新たなJAS制度の説明会開く/事業者・団体、地域発の規格化が可能に
農業者のためのGAPシンポジウム/持続可能な農業と労働安全の関係など
FOODEX JAPAN2018開く/ブランド卵、地鶏・銘柄鶏、加工品も出展
JAグループ国産農畜産物商談会/全国の鶏卵・鶏肉、加工品が出展
伊藤ハム、創業90周年キャンペーン実施/応募者全員に「全国共通たまごギフト券」
農林水産業イノベーション 最新技術の導入促進でシンポ
ミズーリ州でLPAI発生 今シーズン初、米政府が通報
テキサス州の肉用種鶏でLPAI(H7亜型)発生
サルト県も輸入停止措置 あひる農場でLPAI続く
ブルターニュ北西端でもあひる農場でH5N3亜型
JA全農たまごが人事異動
伊藤忠飼料が人事異動
訃報―オルテック創設者(社長)ピアース・ライオンズ博士が急逝

飼料用米普及のためのシンポジウム 畜産物日本一表彰で鈴木養鶏場が受賞
セミナー ネズミの生態、現場の防除対策をテーマに全国6会場でエランコテクニカルセミナー
海外ルポ 日本食鳥協会輸出先国マーケット調査
カンボジア・プノンペン③
編集部・門馬照久60
連載 鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題30
北里大学元客員教授 中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト71
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

飼料添加物の最近の話題①
DSM(株) 和田智雄

農業界にモノ申す!116
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(1月分)
鶏卵関係輸入通関実績(1月分)
家禽肉関係輸入通関実績(1月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  イベントスケジュール(4月1日~6月1日)
広告索引・編集後記72

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 ◆ 2018年3月10日号

インタビュー ケルプ混合発酵飼料と熟成加工で旨味を閉じ込めおいしい「ありたどり」に
[変化から逃げずに正面から取り組む]
ありた(株) 取締役会長 植木政彦氏に聞く
業界の動き 種鶏導入計画羽数114万羽、6.5%増 年度ベースでは108万羽、2.3%増に
 レイヤー素ひな計画生産検討会
種鶏導入計画羽数501万羽、3.6%増 素ひな生産7.4億羽、1.6%増見込む
 ブロイラー素ひな計画生産検討会
ニュース 飼料用米など平成30年産の作付動向公表/増加9県、前年並み20府県、減少16道県に
種鶏孵卵協会が29年度経営セミナー/JGAP、ワクモ、IB対策を学ぶ
コフナ農法普及協議会が創立30年記念総会/“天候に打ち克つ農業"テーマに記念講演
「地域食材展示商談会2018」開く/地鶏や鶏卵も出展、バイヤーらにPR
国際ホテル・レストランショー開く/3展示会同時開催、地鶏などが出展
スマートエネルギーWeek2018開催/バイオマス発電展に南国興産、イーパワー
全農たまごが春のイースターキャンペーン/黒毛和牛、ブランド米など豪華プレゼント
APPCダイヤモンドスポンサーに/ラレマンドアニマルニュートリション
横浜で第22回震災対策技術展 地震動・非常食体験コーナーも
宮崎〝旬の食材〟展示商談会 みやPEC推進機構が恵比寿で
「菜彩鶏の日」キャンペーン 十文字チキンカンパニー
VIVユーロ視察ツアー募集 ヘンドリックス・ジェネティックス社
三ツ星タマリエ検定募集開始 日本卵業協会
仏最北部ノール県を停止 あひる農場でLPAI発生
日鶏協の経営安定対策事業 2月の補填価格2.034円
訃報 根本裕之氏
訃報 境野三郎氏
現地ルポ 34EM発酵飲料「EM・X GOLD」の製造でFSSC22000を導入
欧米中心に積極的に海外展開、品質管理に万全期す
(株)EM研究機構(沖縄県)
海外ルポ 日本食鳥協会輸出先国マーケット調査
カンボジア・プノンペン②
編集部・門馬照久60
セミナー 異物混入と食中毒を防止し、HACCPを強化する②
(株)フーズデザイン 加藤光夫
連載 ワクモコントロールの一方策③
ウノポートリーアシスト 宇野夏雄

仕事の法律相談室37
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(1月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(12月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  イベントスケジュール(3/14~4/28)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2018年2月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(128)
地元の特産品を給与した「金の桑卵」  桑の葉の成分で黄身がぷりぷり濃厚に
(有)金江養鶏場
業界の動き イセ食品、東大附属牧場と共同研究契約 飼養環境が鶏のストレスに及ぼす影響も
インタビュー 健康な鶏と卵で元気をつなぎ地域に根付く
[食べてみたい卵のナンバー1を目指す]
(有)金江養鶏場 代表取締役 金江信宏氏に聞く
ニュース 農水省の疫学調査チームが第1回検討会/ウイルス排せつ量少ない可能性など示唆
アニマルウェルフェア(AW)をテーマに/第47回全国農業経営者研究大会養鶏分科会
たまごの生産・流通等に関する懇談会―/東京鶏卵事業組と青森県養鶏協会が開催
スーパーマーケット・トレードショー開く/鶏卵・鶏肉も多数出展、バイヤーらにPR
東京鶏卵事業組、都卵協が合同賀詞交歓会/50周年の節目にファベックス2018出展
伊藤忠飼料、キユーピータマゴと新会社/グループ農場の鶏卵生産事業を一部合弁化
「オール九州食品商談会in東京」開く/「ありたどり」と「はかた地どり」出展
埼玉県農商工連携フェア、農と食商談会/養鶏生産者も出展、6次化新商品を披露
フランスでLPAI続発 新たに4県に輸入停止措置
日本農産工業社長に岡本氏
日清丸紅飼料が主要人事
中部飼料が人事異動
ベーリンガーが発泡錠剤型ND生ワクチン/4月から「アビVG/GA®ネオ」新発売

昭和産業グループが卵メニューコンテスト 東京家政大学とコラボ、学生の食育活動に
海外ルポ 日本食鳥協会輸出先国マーケット調査
カンボジア・プノンペン①
編集部・門馬照久
連載 鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題29
北里大学元客員教授 中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト70
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

農業界にモノ申す!115
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(12月分)
鶏卵関係輸入通関実績(12月分)
家禽肉関係輸入通関実績(12月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  イベントスケジュール(3月6日~4月28日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2018年2月10日号

インタビュー 付加価値を付けてどう売り切るかが物販の勝負
[鶏肉を美しく引き立てる]
(株)鳥芳代表取締役社長 井元克典氏に聞く
業界の動き 香川県が搬出制限・移動制限区域を解除 新たな発生なく、清浄性確認検査は陰性
ニュース 昨冬の欧州流行株が野鳥株と遺伝子再集合/香川株の全ゲノム解析―動物衛生研究部門
オーガニック家畜・家きん飼養管理基準/USDA、動物福祉関連項目の最終案撤回
食鳥協会が給食献立の調理講習会開く/高齢者に良質なタンパク源の鶏肉提供を
新会社「松阪コッブファーム」に事業移管/伊藤忠飼料がブロイラー種鶏の販売窓口に
世界の飼料製造量2年連続で10億トン超え/オルテック調べ、アジア太平洋では3%増
スターゼングループが第11回総合展示会/「努力と進化」テーマに300品目を紹介
「第10回 ~ミートフードEXPO~」開く/地鶏・銘柄鶏の正肉や加工品なども多く出展
伊勢丹新宿店で「幸せトリニク」フェス/鶏のカツ丼、唐揚げ、モツ煮などが出展
「秋田のおいしい食材商談会」開く/比内地鶏の正肉や加工品なども出展
日鶏協の経営安定対策事業 1月の補填価格28.710円
介護食の専門展「メディケアフーズ展」開く/鶏卵と加工品もスマイルケア食として出展
動検、輸出検疫証明書発行 ベトナム、香港など一部再開
鶏ふんが20%減る飼料「UNKシリーズ」/JA全農北日本くみあい飼料が東北で発売
オムライスで〝つながる〟親子の会話 「ふつうのたまご」動画公開―全農たまご
トピックス 卵と肉と日本鶏 都築政起
キユーピーニュース第526号より

異物混入と食中毒を防止し、HACCPを強化する①
(株)フーズデザイン 加藤光夫

女性が輝き活躍する畜産を目指して/畜産経営における女子力発揮推進全国交流会開かれる
連載 最近話題のニワトリの病気137
竹原一明

仕事の法律相談室36
社会保険労務士 門馬照久

ワクモコントロールの一方策②
ウノポートリーアシスト 宇野夏雄
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(12月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(11月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベント情報(3/6~4/16)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2018年1月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(127)
指でつまめる濃厚な「つまんでご卵」  徹底した対策で鶏に「最高の環境」を
(有)緑の農園
業界の動き さぬき市で高病原性鳥インフルエンザ発生 死亡鶏の急増なく、ウイルス性状など解析
インタビュー 飼養環境を重視した「無公害鶏舎」で鶏も人も幸せに
[アナログとデジタルの融合を]
(有)緑の農園専務取締役 早瀬憲一氏に聞く
ニュース 農水省が平成28年農業総産出額を公表/鶏は9144億円、対前年比3.2%減
農林水産省の平成30年度予算概算決定/中小事業者のHACCP制度化対応支援
中央畜産会が平成30年賀詞交歓会開く/自由貿易に備え経営体質強化の一年に
日本食鳥協会が平成30年新年賀詞交歓会/鶏種の違いや検査制度などの情報発信を
日卵協と全国たまごが合同賀詞交歓会/「山高ければ谷深し。足下を見つめながら」
丸一養鶏場が採卵鶏初のJGAP認証取得/労働安全、人権尊重など持続可能性に配慮
「たまごかけご飯にあうたまご」が結婚!?/JA全農たまご、ユーチューブに動画公開
EUの農業市場動向と共通農業政策/農林水産政策研究所がセミナー開く
モンサントが2017年 サステナビリティ報告書
仏ランド県も輸入停止に あひる農場でLPAI発生
ベーリンガーインゲルハイムアニマルヘルスジャパンが2018年1月より新会社として事業開始
トピックス 初生ひな輸入検疫羽数55.7万羽、14%増  11年ぶりに輸出も―28年動物検疫年報より
オピニオン 香川県さぬき市で発生したH5N6亜型のHPAIについて
PPQC研究所代表取締役社長 加藤宏光
連載 鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター
最新あるいはかつての話題28
北里大学元客員教授 中村政幸

海外鶏情報ア・ラ・カルト69
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

農業界にモノ申す!114
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(11月分)
鶏卵関係輸入通関実績(11月分)
家禽肉関係輸入通関実績(11月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(2月7日~3月13日)
広告索引
編集後記

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 ◆ 2018年1月10日号

特集1
読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望
どうなる!?2018年の鶏卵肉産業
特集2 鶏卵生産者経営安定対策事業の基準価格は生産コストに見合った再生産可能な水準を
一般社団法人日本養鶏協会会長 齋藤利明氏に聞く

シンボルマークの普及拡大と輸出に注力 定義のあいまいさ解消へ知識の啓蒙図る
一般社団法人日本食鳥協会会長 佐藤実氏に聞く
業界の動き 米国の高病原性鳥インフルエンザ発生時に 郡単位のゾーニング、次回小委で再検討へ
全農、1〜3月期飼料価格1500円上げ 円安でトウモロコシ、大豆粕が値上がりに
ニュース 農林水産省の平成30年度予算案決定/鶏卵生産者経営安定対策事業に49億円
平成29年度農林水産関係補正予算を決定/TPP等関連施策、活力創造プラン推進
厚生労働省の平成30年度予算案が決定/HACCP制度化に伴う監視・指導推進
家畜改良センターの平成29年10大ニュース/烏骨鶏交雑開発、はりまの産肉性向上など
知多養鶏農業協同組合が50周年記念式典/業界関係者ら180名が出席し、盛大に開催
六ツ美養鶏加工協同組合が内覧会/処理場の生産機能と衛生管理を強化
キユーピー、2018年春の新商品説明会/スクランブルエッグなどタマゴ加工品強化
農水省食肉鶏卵課が十大ニュース 〝鶏むね肉評価上昇〟もランクイン
たまニコ日本縦断チャリリレー再び 「たまご2個でみんなニコニコ」訴え
鶏卵補填基準価格185円、安定基準価格163円で決定
農業の「働き方改革」 農水省がアイデア募集

規格外海苔でブランド卵開発 熊本農業高等学校が優秀賞受賞
オピニオン 米国における養鶏アニマルウェルフェア(AW)の動向
(株)イシイ代表取締役社長 竹内正博
トピックス 照射の現状と課題
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門 等々力節子
シンポジウム 高病原性鳥インフルエンザ防疫に関する日中韓等東アジア地域シンポジウムより
連載 ワクモコントロールの一方策①
ウノポートリーアシスト 宇野夏雄

仕事の法律相談室35
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(11月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(10月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベント情報(2/2~3/13)
広告索引
編集後記

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