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口絵
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大量の食品廃棄物をすべて飼料化／ “菌体飼料”が家畜を再生・良質の畜産物に (富士福祉農場/みのり産業〉
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巻頭言
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スターリンク問題教訓に、急がれるコンセンサス作り
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| 特 集 |
座談会・総決算ミレニアム−新世紀へ残された課題は何か(後編)
出席者
ピッグスペシャリスト 山下哲生／(有)ベイフーズ社長 江口昌徳
日本食肉貿易研究所代表 深瀬誠／(有)鹿熊種豚場 鹿熊修
司会 本誌編集部
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現地ルポ
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窒素・リン・ふん尿の排せつ量を大幅低減／生産現場で見る『e‐フィード』の効果 [環境保全型畜産に取り組む鳥取県の養豚農家を訪ねて]
AI成功の鍵は、AIセンターとの信頼関係とこまめなチェック／母豚100頭規模で完全AIを行う矢田養豚場の取り組み
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トピックス
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家伝法施行規則一部改正の意見・情報の募集結果について (畜産局衛生課)
豚コ防疫対策要領改正の意見・情報の募集結果について（畜産局衛生課)
日本養豚事業協同組合創立総会開催される／予想数を超える232の養豚家が加入
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調査報告
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農林水産省が農業経営部門別統計を発表／養豚部門、500頭以上農家対象に集計
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連載
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「持続可能な日本の農畜産業」のために[2] 提供：日本MSP農法研究会
21世紀…どこへ行くのか?日本の養豚(最終回) 岩谷 信
日本と世界の現地情報
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外野席
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PHFからNON‐GMへ
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ニュース&新製品
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平成13年度、豚肉安定基準価格365円に据え置き
オーストリアでコレラ発生／豚肉等の輸入禁止に
豚コレラ予防液の使用状況(1O月末現在)
生越利男氏(新潟県)、(有)協和養豚(岡山県)が発表／全国優良畜産経営管理技術発表会開く
中央畜産会が創立45周年記念式典／21世紀見据え、畜産の発展目指す
山本会長、サルモネラ防除の必要性強調／日本SPF研究会が第10回講演会開催
宇野養豚場が最優秀賞獲得／銘柄豚協会第18回共進会開かれる、ほか
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etc.
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今月の市況展望
広告目次
編集後期
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口絵
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香恋の里(愛知県下山村)にハム・ソーセージの手づくり工房オープン
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巻頭言
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口蹄疫清浄国へ復帰、一抹の不安も…
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特 集
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座談会・総決算ミレニアム―新世紀へ残された課題は何か(前編)
出席者
ピッグスペシャリスト 山下哲生／(有)ベイフーズ社長 江口昌徳
日本食肉貿易研究所代表 深瀬誠／(有)鹿熊種豚場 鹿熊修
司会 本誌編集部
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インタビュー
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IS09001認証取得で顧客満足度の高い製品の提供を目指す／日本農産工業(株)研究開発センター、センター長早川輝雄氏/ISO管理責任者伊藤博史氏に聞く
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トピックス
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日本養豚事業協同組合設立決まる／設立発起人代表・稲吉氏が参加呼びかけ
肥料取締法の一部改正施行される／品質表示制度創設、おでい肥料の普通肥料への移行の2点柱に
高品質志向が一層進む2001年豚肉輸入見通し〈日本食肉貿易研究所代表・深瀬誠〉
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技術動向
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畜産における活性セラミック炭の応用〈横山鐵エ(株)〉
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連載
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「持続可能な日本の農畜産業」のために[1] 提供：日本MSP農法研究会
21世紀…どこへ行くのか?日本の養豚23 岩谷信
日本と世界の現地情報
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外野席
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中国産豚肉が輸出される悪夢
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ニュース＆新製品
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全農が配合飼料価格1,600円値下げ／米国の穀物生産順調、中国は大豆生産へ
畜産物・飼料のダイオキシン類実態調査／既存調査と同程度―農水省畜産局が公表
全豚会議が「最新豚舎システムセミナー」開催／個別相談ブースも併設・200余名が参加
JC飼料畜産部会創立30周年記念式典／「農畜産部会」に改称、新機軸打ち出す
全農が環境保全型養豚用配合飼料『e-フィード』シリーズを本格発売／窒素・リン・ふん尿排せつ量を大幅に低減
ノーサン子豚育成用飼料全製品にてノーサンヘルシースイート（NHS)対応へ
中嶋製作所が『Big-Gガスブルダー』を発売／完全燃焼し、燃焼効率が抜群によい、ほか
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etc.
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今月の市況展望
広告目次
編集後期
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口絵
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複合発酵プラントでふん尿消失／セミナー、現地視察に関係者多数参加〈新潟県・(有)川作ファーム〉
有機質の安定的入手へ耕種農家が養豚場を誘致〈北海道・(農)駒谷農場〉
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巻頭言
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肥料取締法の一部改正施行される
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特 集
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食品リサイクル法と養豚
食品循環資源の再利用等の促進に関する法律(食品リサイクル法)の施行に向けて〈農林水産省食品流通局：末松広行〉
社会的要請に応えることを大原則に日本養豚事業協同組合を設立〈(有)マルミファーム稲吉弘之〉
基本的部分の問題残る食品廃棄物の飼料化先進国として“公共概念的”な捉え方が必要（日本農産工業(株)池田護〉
畜産家・産廃業者・飼料会社などのパートナーシップが重要となる〈愛知県・Aスーパー担当者に聞く〉
収益性を持つ食品リサイクル事業の実践に向けて（全国食品リサイクル事業協同組合伊藤時生〉
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インタビュー
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「環境対策実施農場」微生物資材の取引先にPR看板を無償提供 (株)日本バイオテック代表取締役坂井田実氏に聞く
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現地ルポ
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嫌気性菌、好気性菌、共生の力で固形物消失／処理水は完全リサイクル、豚の健康も増進〈新潟県・(有)川作ファーム〉
耕種農家が敷地内に養豚を誘致／自然と共に築いた大規模循環型農業（北海道・(農)駒谷農場〉
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技術動向
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豚丹毒とその予防／日生研ARBP・豚丹毒混合不活化ワクチンの効果的使用法 〈日生研 長井伸也〉
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連載
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21世紀…どこへ行くのか?日本の養豚22 岩谷 信
日本と世界の現地情報
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外野席
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3度も驚かされた8月
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ニュース＆新製品
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固定資産税の改正に続き、相続税評価でも国税庁が畜舎用地の「農地並み評価」追加
農林水産省生産局平成13年度予算概算要求／資源リサイクル畜産環境整備事業に83億円
国際養鶏・養豚総合展2001／平成13年6月6日から8日に開催
HACCP審査、GMO適正表示を強化／厚生労働省の平成13年度予算概算要求
リサイクルシステムの確立・食料自給率目標の達成が課題／総合食料局予算概算要求、ほか
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etc.
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今月の市況展望
広告目次
編集後期
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口絵
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連載12・日本の鼻べしゃバークシャーを追う／成功の秘訣は生産と販売の連携 〈山形屋百貨店内瀬戸口精肉店〉
サイボクにブタマニアが集合!!『トンでーるサミット』大盛況
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巻頭言
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コストアップを認め合い、消費拡大を
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特 集
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豚肉の需給動向と販売のトレンド
対抗策はやはり「低コスト、高品質」／マニュアル化した飼養管理の徹底が重要
スーパーマーケットの豚肉戦略と豚肉生産者への要望〈(株)西友フーズ白井康雄〉
高付加価値豚肉販売の現状と方向性（(株)クレスト栗木鋭三〉
“原種”“放牧”“飼料”という説得力あるこだわりで消費拡大を目指す〈朝霧放牧豚研究会・ミート&デリ花城・伊太利亭〉
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現地ルポ
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国内初、畜舎のオゾン排水処理システム稼働／低コストで脱臭・余剰汚泥減量化を実現（宮城県・ピッグ夢ファーム/光電エンジニアリング〉
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技術動向
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飼料および畜水産物の安全確保対策について〈伊藤忠飼料(株)HACCP推進委員会事務局〉
家畜排せつ物のエネルギー化と低コスト処理／三井造船、「バイオガス・ブラント」の本格販売開始
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セミナー
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プロバイオテックスと養豚[下]〈ロイ・フラー博士、訳・奥村純市博士〉
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トピックス
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平成11年度豚コレラ撲滅体制確立対策事業の実績 (農水省畜産局)
平成12年度農業観測、豚枝肉生産量はわずかに減少、卸売価格もわずかに下回る見込み
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外野席
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豚コレラ発生を想定した訓練を
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連載
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21世紀…どこへ行くのか?日本の養豚[20] 岩谷 信
日本の鼻ぺしゃバークシャーを追う〜技術篇13〜終 野田忠儀
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ニュース＆新製品
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豚コレラワクチン、接種推進中止の一方で知事の許可を条件に接種継続が可能に
農水案に対し、全豚が意見書を提出、遺伝子組み換え農作物でコンセンサス会議／農水省が市民代表と科学技術問題を討議へ
全農が第24回通常総代会で決算報告／畜産事業の計画比91%、配飼は18%減
(株)武田シェリング・プラウ発足披露会開く、ほか
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etc.
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今月の市況展望
広告目次
編集後期
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口絵
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現地ルポ・新時代のウインドウレス豚舎稼働始まる／オゾンを養豚場に取り入れ食品工場並みの衛生を 〈神奈川県・(有)藤沢市種豚センター〉
連載11・日本の鼻ぺしゃバークシャーを追う：風土の味サツマイモ生かし、離島のハンデを味でカバー〈種子島黒豚の会〉
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巻頭言
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国産の意義を見つめ直そう
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特 集
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国家防疫体制を検証する
東アジアでの発生で緊迫する口蹄疫情勢／リスク分析実施、サーベイランス・システム確立が急務
家畜防疫の概要と今後（農林水産省畜産局衛生課 小倉弘明）
臨床獣医師が防疫で考えること（(有)豊浦獣医科クリニック 豊浦雅次）
口蹄疫発生―考えさせられる防疫体制―（(有)シガスワインクリニック 志賀 明）
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現地ルポ
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『後利用まで考えた公害処理』を実践／各作物・各農家ごとの施肥設計を台帳で管理 （愛知県田原町・鈴木養鶉〉
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セミナー
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プロバイオテックスと養豚[上]〈ロイ・フラー博士、訳・奥村純市博士〉
米国スーパーマーケット業界の環境問題への取り組み 〈ジーン・A・ジャーマン〉
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技術動向
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イソマルトオリゴ糖による雄豚精液性状の改善 〈提供：昭和産業(株)〉
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連載
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無臭化畜産による家畜ふん尿堆肥の有効利用[6]〈最終回〉 早川岩夫
21世紀…どこへ行くのか?日本の養豚[20] 岩谷 信
日本の鼻べしゃバークシャーを追う〜技術篇12〜 野田忠儀
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トピックス
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許認可不要の「トンネルクールハウス」ふん尿貯溜パン付離乳ケージと合わせて発売（新原産業〉
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外野席
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豚も危険だった口蹄疫ウイルス
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FARM NEWS
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（有）東和牧場（母豚）300頭が本格稼動／フリーデングループのSPF種豚供給拠点
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ニュース＆新製品
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全農、7〜9月期飼料価格据え置き決定／穀物在庫にゆとり、通常補てんは継続
「畜産経営に起因する苦場発生件数」／横ばい傾向だが、豚の構成比高まる
農水省が環境保全型農業経営事例分析調査／所得平均は慣行栽培を8%上回る
契約数量668万トン、2%増見込む／全国配合飼料供給安定基金が通常総会
畜産基金が第33事業年度通常総会／契約数量134万3,450トン見込む、ほか
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etc.
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今月の市況展望
広告目次
編集後期
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口絵
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連載10・日本の鼻ぺしゃバークシャーを追う／小規模でも経営は成り立つ、のんびりと豚を飼い続けたい 〈鹿児島渡辺バークシャーグループ・柚木満さん/田中種順さん〉
国産豚肉にこだわり奔走：1週間に4,000〜5,000本の豚足納入〈東京・三河島/(有)高本商店〉
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巻頭言
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可能性は十分、莱界の意志統一を
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特 集
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どう変わる！日本の家畜衛生行政
どう変わる！日本の家畜衛生行政―防疫体制強化、安全性確保対策の進め方とは
続報：口蹄疫２
北海道6月9日収息・口蹄疫ウイルスは豚親和性と判明
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インタビュー
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天候相場に一喜一憂…トウモロコシ生産増加、在庫率も〔今夏の干ばつ予想が懸念材料〕／全農畜産生産部穀物・外為課審査役/萩原達男氏に聞く
畜産の理想型目指す生ごみリサイクルの事業化に大きな前進〔再生品「フライドミール」飼料利用で農水省が評価認定〕／三造有機リサイクル(株)・北川順矩顧問/三井造船(株)環境事業本部資源リサイクル部・福島禮課長に聞く
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調査報告
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平成10年度宮崎県畜ふん発電システム検討委員会(下) 宮崎県畜ふん発電システム検討委員会 （宮崎県農政水産部〉
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トピックス
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安全・安心の国産豚肉供給を目標に／21世紀の養豚産業のあり方検討 〈養豚問題懇談会が報告書公表・下〉
地域環境に調和した効率的な家畜ふん尿処理／ユーキ産業(株)・出口剛司/牧原鉄工(株)・牧原佳和/中部エコテック(株)・稲垣敏光/(株)CPR・河合章/イクナム研設(株)・鈴木巧二
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連載
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無臭化畜産による家畜ふん尿堆肥の有効利用[5] 早川岩夫
21世紀…どこへ行くのか?日本の養豚[19] 岩谷 信
日本の鼻ぺしゃバークシャーを追う〜技術篇11〜 野田忠儀
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外野席
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口蹄疫と豚コレラ撲滅運動
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ニュース・新製品
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優良種豚確保対策事業を独自展開／日本種豚登録協会
養豚協会、改めて豚コレラ撲滅推進を要請／「適時・適切に補てん金交付を実施」へ／全日本配合飼料価格安定基金が通常総会開く
「山積する諸問題に適時・適切に対応」／日本飼料工業会、愛知県で通常総会開く
上物率82.9%、最優秀賞は綱島氏に／林商店、第4回枝肉共進会開く、ほか
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etc.
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今月の市況展望
広告目次
編集後記
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