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鶏卵肉情報

B5判 年24回発行 88頁(特大号200頁)
定価715円(税込)(新春・夏季特大号 1,100円(税込))
年間購読料17,600円(税込)(送料込み)

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最新刊!!
初版から8年、待望の改訂版が発刊!!
生産者、販売者、消費者が知りたい「卵」の知識が満載!!

けんぞう先生の卵事例ハンドブック改訂版 けんぞう先生の卵事例ハンドブック 改訂版
編集:卵事例ハンドブック編集委員会
定価3,740円(税込) 送料別実費
AB判 総192ページ オールカラー

最新情報 鶏卵肉情報 2021年6月10日号 NEW
インタビュー
高温・強酸環境でも生菌数を維持する「飼料用ラクリス™-10」
[抗生物質の代替用途でも]
三菱ケミカル(株)ライフソリューションセクターフードソリューションユニット
開発・マーケティングセクション主任 松尾俊輝氏

業界の動き
中部飼料、伊藤忠との資本提携解消を決定/みらい飼料3工場は分離、新設会社が継承
ブロイラー7億2519万羽、1.8%増/令和2年「食鳥流通統計」調査結果を公表
ニュース
防疫指針、飼養衛生管理基準の見直し/「次期シーズン始まる前に」と野上大臣
世界のトウモロコシ生産量やや増加か/米国農務省の2021/22年需給予測
DSM、サステナビリティと利益の両立を/持続可能な食料システムで経営フォーラム
ほか
トピックス
食品事業者のためのアレルゲン管理に関する実施規格 CXC 80-2020/コーデックス委員会③
翻訳 一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター(監訳:杉浦嘉彦)
セミナー
2020/21輸出時品質ウェビナー開く
アメリカ穀物協会がトウモロコシについて
育種改良の最新情報、バイオセキュリティなど
ゲン・コーポレーションが第18回ジュリア会議
サーモフィッシャー サイエンティフィック バナー広告受付中
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