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| 最新情報 鶏卵肉情報 2024年8月10日号 NEW |
●第１特集●
消費拡大のために何ができるのか
――日本たまごかけごはん研究所
一般社団法人日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史氏
時代に合ったやり方で、正しい情報を早く広く伝える
草の根活動、ＳＮＳ、異業種交流、間口と見聞を広げる
――五ツ星タマリエ
(株)八千代ポートリー営業部営業G 半澤清哉氏
新しいマーケットと切り口こそ伸びしろが
たまごかけご飯会、自販機、知識の普及を
――日本食鳥協会国産鶏肉市場活性化事業実行委員会
一般社団法人日本食鳥協会国産鶏肉市場活性化事業
実行委員会委員長 辻貴博氏
QRコード活用、卵業界とのタッグ、成分分析
メニュー提案を含め生産者も外食の勉強が必要
●第2特集●
消費拡大のために何ができるのか
生産コストに見合う価格水準のためには
短期的には需要に見合った生産調整が必要
JA全農たまご(株)常務取締役東日本営業本部長
松澤茂雄氏に聞く
正肉計1,000円割れ相場で厳しい状況
懸念材料は飼料価格 補てん期待できず
全農チキンフーズ(株)専務取締役 佐伯裕志氏に聞く
●業界の動き●
〇レイヤー種鶏導入計画96万羽、1.2%減／6年次CM餌付け1億260万羽と推計
〇ブロイラー種鶏導入484万羽、1.6%増／年次ベース7.9億羽の素ひな生産見込む
●ニュース●
◎ブラジル最南端州でニューカッスル病発生／農業畜産省は21日間の自主禁輸措置を発表
◎日本養鶏農協連が第74回通常総会開く／数量・金額は計画達成も経常利益は未達
◎農水省が第90回家きん疾病小委員会開く／特定家畜伝染病防疫指針の一部改正検討
●トピックス●
国際養鶏養豚総合展2024ブース紹介①
無薬トレンドの読み解き方
無薬鶏は、増える？、減る？
―将来に備えた無薬飼育の戦略的準備を―
三菱ケミカル株式会社フード・ヘルスケア事業部
谷口格・松尾俊輝・室井康平
●海外レポート●
第8回アジア農業技術展示会&フォーラム
「未来の食」テーマに2.7万人超が来場
本誌編集顧問 伊藤和夫
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