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| 最新情報 鶏卵肉情報 2018年11月10日号 NEW |
●インタビュー●
味ぽん:水=1:1で鶏チャーシューを戦略メニューに
(株)Mizkan 一柳圭主任、岩原佳代さん、高木宏部長
●業界の動き●
◎韓国の採卵鶏アニマルウェルフェアの動向 既設は2025年から750平米を義務化
●ニュース●
●食鳥協会がMizkanに感謝状贈呈／鶏チャーシューなどで消費拡大に貢献
●関東甲信越地域協議会養鶏研究大会開く／卵と健康、格外卵低減、たまニコ報告など
●「国際たまごシンポジウム in 京都」講演概要①
サルモネラの腸管外拡散、卵殻強度、卵殻膜など
●中村養鶏場がIoTを活用したデータ管理開始 モニタリング動画の自動取得と併せ全国初導入
●トピックス●
日本食鳥協会 ポルトガル・英国視察
(株)スタッフワーク 坂元雄二
●トピックス●
IEC京都大会（Global Leadership Conference Kyoto 2018)①
日本の鶏卵市場～食品潮流への理解と取り組み
●連載●
1996～2018年：世界と日本における
鳥インフルエンザの実態を俯瞰する⑥
(株)ピーピーキューシー代表取締役 加藤宏光
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