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鶏卵肉情報

B5判 年24回発行 88頁(特大号200頁)
定価825円(税込)(新春・夏季特大号 1,320円(税込))
年間購読料19,800円(税込)(送料込み)

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最新刊!!
初版から8年、待望の改訂版が発刊!!
生産者、販売者、消費者が知りたい「卵」の知識が満載!!

けんぞう先生の卵事例ハンドブック改訂版 けんぞう先生の卵事例ハンドブック 改訂版
編集:卵事例ハンドブック編集委員会
定価3,740円(税込) 送料別実費
AB判 総192ページ オールカラー

最新情報 鶏卵肉情報 2025年5月25日号 NEW
シリーズ 進化するブランド(213)
有機JAS認証取得の「オーガニック卵」
濃厚ながら後味はスッキリとした味わい
(株)カジワラファーム

業界の動き
ニュージーランドがHPAI終息に成功 野鳥由来LPAIウイルスの変異を確認
鶏卵生産248万トン、前年比2.2%増 上位5県は鹿児島、千葉、茨城、岡山、広島
インタビュー
創業100年超の孵化・育成事業者がオーガニックに挑戦
[未来へつながる養鶏企業に]
(株)カジワラファーム代表取締役社長 梶原康太郎氏に聞く
ニュース
鶏卵公正取引協議会が試買調査結果を公表/重量はすべて適正、名称は13商品が不適正
冷凍食品生産量153万トン、0.5%減/出荷額2.6%増、6年も過去最高を更新
ブラジルから日本向けに輸出される/家きん肉等の家畜衛生条件を改正施行
ほか
トピックス
飼料から食品生産までをコンプリートする畜産総合展示会
「VIV Asia 2025」
世界129カ国から5万1000人超が来場
本誌記者 伊藤和夫
セミナー
日本チャンキー協会が第115回技術ゼミナール②
腸の健康、種鶏およびブロイラーの夏場管理で講演
a サーモフィッシャー サイエンティフィック バナー広告受付中
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