特 集
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臭気を中心に畜産環境対策大きく変える新技術
最近の研究動向「悪臭対策技術」
◎(財)畜産環境整備機構 畜産環境技術研究所 研究開発部長 道宗直昭
群馬県が畜産環境改善技術など開発成果を最終報告
環境保全・畜産振興両立の開発技術が実用化段階へ
畜産現場の臭気問題を簡単解決
抜群の消臭効果を発揮「エリミネータープラス」
◎(株)フロンティアインターナショナル
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シリーズ
ブランドポークを追う[82]
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味も品質も納得の「納豆喰（なっとく）豚」
農商工連携認定で地域の特産品として発展目指す
◎岐阜県下呂市・堀田農産(有)、(株)天狗
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技術動向
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獣医学会聴講記録 その2
◎エコファーマ(株) 石垣克至
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海外最新技術報告(9)
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フランス養豚レポートまとめ
オールイン・オールアウトの徹底
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生
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トピックス
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養豚現場から考える飼料用米の利用
◎元東京農業大学教授 農学博士・栗原良雄
NBI、ゼノアックが共催シンポジウム
山内一也・寺島実郎両氏を講師に〝共生〟を考える
遺伝子組換え作物の環境安全性評価における日米比較
筑波大学遺伝子実験センターがシンポジウム開催
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製品紹介
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「エンテリゾール イリアイティス」発売予定
◎ベーリンガーインゲルハイム ベトメディカ ジャパン(株)
外壁・内壁・天井用断熱パネル
「スタイロウォール」新発売
◎スタイロ加工(株)
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連載
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海外レポート 欧州養豚通信(9)
スペインの養豚について
◎ベーリンガーインゲルハイムベトメディカジャパン(株)
畜産業界のビジネスモデル変革(8)
アウトソーシング
◎エコファーマ(株) 石垣克至
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP Vol.44
エネルギーダウンの調理法2 薄味について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
井上太郎の五里霧中
第58回 日々精進
◎井上太郎
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ニュース
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●口蹄疫対応の問題点、復興に向けた動きなど報告／第10回サミット・VFCジョイントセミナー開かれる
●口腔内液診断、離乳前の子豚事故などテーマに／第41回ポークチェーン研究会セミナー開かれる
●口蹄疫発生から何を学ぶべきか／知多豚防疫対策協議会が勉強会を開催
●バイタリティーと起業意欲が印象的／大いに賑わう「VIV China2010」
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etc.
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巻頭言
年間目次
豚の統計
広告索引
編集後記
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特 集
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養豚経営とリキッドフィーディングの最新動向
エコフィードを活用したリキッドフィーディングの現状とエコフィード利用畜産物について
◎(株)小田急ビルサービス環境事業部 小田急フードエコロジーセンター顧問（獣医師） 高橋巧一
リキッドフィ－ディングや飼料米利用順調
――「時代が求める飼料」テーマに情報交換
畜産コンサルタントセミナー
養豚経営の収益性動向をみる――畜産経営診断全国集計解析編から養豚分析結果より
◎(社)中央畜産会事業第一統括部（支援・調査研究）主幹 武田 航
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シリーズ
ブランドポークを追う[81]
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「一隅照光」、地域に根ざした「銘柄豚」づくり下支え
繁殖農場も新設、BB種豚・精液の供給体制万全
◎千葉県・長野県・鹿児島県／(有)黒豚振興エージェンシー 清川BBファーム
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最新事例報告
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スリー・セブン方式の事例報告など実施
――日本養豚事業協同組合(豚事協)が全国各支部で養豚セミナー開く
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トピックス
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新宿区恒例「食品衛生フェア2010」開催
～手指のATP検査体験など、新宿駅前で食品衛生の重要性を啓発～
◎新宿区食品衛生協会、新宿区保健所、(社)東京都食品衛生協会
ISO9001－HACCP認証取得企業「プレコフーズ」が展示会形式の「新メニュー試食会」を開催
～約1000人が来場、来年は2日間で開催予定～
新しい実験用小型ブタ3系統が完成――実験用小型ブタ標準系統として普及に期待
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微生物資材・生菌剤に
ついて(2)
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――情報過多な環境下での混乱を避けるために
◎日本微生物化学(株) 嶺岸令久
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海外最新技術報告(8)
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フランスにおける深部注入が成績に及ぼす影響
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生
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技術動向
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獣医学会聴講記録 その１
◎エコファーマ(株) 石垣克至
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製品紹介
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農場の臭気対策とたい肥の発酵促進に
「ＥＺ-Ｔ 酵素発酵脱臭剤」新発売
◎東邦貿易(株)
新時代のニューキノロン系注射剤
「マルボシル」近日発売
◎明治製菓(株)
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連載
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海外レポート 欧州養豚通信(8)
ヨーロッパにおけるアニマルウェルフェアについて(2)
◎ベーリンガーインゲルハイムベトメディカジャパン(株)
栄養学的見地から見た自家配合飼料のつくり方講座
第9回（最終回）豚の飼料給与(4)
◎栗原良雄
畜産業界のビジネスモデル変革(7)
養豚会社の成長
◎エコファーマ(株) 石垣克至
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP Vol.43
「エネルギーダウンの調理法」について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
井上太郎の五里霧中
第57回 大型特殊免許
◎井上太郎
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ニュース
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●来年2月、口蹄疫の清浄国復帰予定／農林水産省がOIEにステータス回復申請
●宮崎県の口蹄疫発生被害に対して／(社)日本養豚協会(JPPA)から見舞金贈呈
●フードチェーン・ブランドセミナー開催――畜産物・食糧供給課題への貢献を／日本イーライリリー・エランコアニマルヘルス事業部
●宇野養豚所が最優秀賞に輝く／東京食肉市場銘柄豚協会第28回枝肉共進会開かれる
●豚の輸入検疫頭数711頭、前年比69％増、摘発例なし―2009年動物検疫年報より
●農林水産省の23年度予算概算要求
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etc.
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巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記
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特 集
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飼養管理の盲点と改善策
家畜の快適性に配慮した飼養管理の考え方
◎農林水産省生産局畜産部畜産振興課技術室課長補佐 松本隆志
バイオセキュリティ、生産管理などテーマに
福島・栃木県養豚協会が若手養豚研修会開催
付加価値へとつなげる養豚管理の改善点――誌上コンサルテーションより
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シリーズ
ブランドポークを追う[80]
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「幻霜スペシャルポーク」に新ブランド登場
着々と進む増産体制、大手流通企業の主力商品に
◎広島市安佐北区安佐町・(株)幻霜ファーム
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トピックス
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学校給食に都内産食材の導入促進図る東京都――
新たに畜産物として「TOKYO X」起用
組み換え作物の雑草防除や害虫抵抗性を説明
バイテク情報普及会が組み換え作物見学会開く
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微生物資材・生菌剤に
ついて(1)
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――情報過多な環境下での混乱を避けるために
◎日本微生物化学(株) 嶺岸令久
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海外最新技術報告(7)
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アニマルウェルフェアとフランスの養豚
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生
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調査報告
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口蹄疫を取り巻くわが国の対応
～「口蹄疫の疫学調査中間的整理」を公表～
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連載
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海外レポート 欧州養豚通信(7)
ヨーロッパにおけるアニマルウェルフェアについて(1)
◎ベーリンガーインゲルハイムベトメディカジャパン(株)
栄養学的見地から見た自家配合飼料のつくり方講座
第8回 豚の飼料給与(3)
◎栗原良雄
畜産業界のビジネスモデル変革(6)
養豚会社のビジョン
◎エコファーマ(株) 石垣克至
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP Vol.42
「トイレの汚染」について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
井上太郎の五里霧中
第56回 差額関税制度
◎井上太郎
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ニュース
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●売上増継続、お客様基点で備えるファームネット―農商工連携事業、暮商戦控え髙木社長が従業員に檄
●マルミファームが愛知県知事賞を受賞／名古屋南部市場第4回枝肉共励会開催
●食の安全性確保への一歩――飼料へのサルモネラ汚染の実態報告／(社)日本科学飼料協会
●フードチェーンの安全性などメインテーマに／「VIVアジア2011」主催者が来日しPR
●農林水産省が平成21年度食料自給率を公表／畜産物の消費は上昇、飼料輸入額が減少
●豚肉の流通経路別仕入量と仕入量割合／農林水産省の畜産物国内流通構造調査より
●全農、10～12月期配合飼料価格据え置き決定―原料価格高騰するも円高でコスト上昇小幅に
●農林水産省の23年度予算概算要求
●(株)インターベット東京本部移転
●スターゼンミートプロセッサー(株)へ社名変更
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etc.
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巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記
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特 集
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世界の豚肉・穀物動向と持続可能な日本養豚目指して
豚肉生産量再び増加傾向――世界の最新豚肉需給動向
記録的な生産量、飼料需要は低下――激変する世界の粗粒穀物需給動向
FAO「食料展望(Food Outlook)～世界市場分析」より
国内外の経済事情と畜産を取り巻く生産・市場動向――養豚産業の発展を実現するために持つべき視点
「平成22年度優秀畜産表彰中央情報交流会」より
◎農畜産業振興機構副理事長 内藤邦男
普及・拡大期に入った飼料米――日本の畜産の新しいビジネスモデルとなるか
◎東京農業大学准教授 信岡誠治
各地で広がる耕種連携による飼料米生産・利用――パルシステムが口蹄疫と日本型畜産で緊急集会
養豚経営における生産衛生のあり方
◎(社)畜産技術協会 参与 柏崎 守
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シリーズ
ブランドポークを追う[79]
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飼料米、放牧、JAPANブランドなどアピール――アグリフードEXPO2010に自慢の豚肉集う
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トピックス
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こころがけよう！ 感染対策の基本
◎東京サラヤ(株) 食品衛生サポート部 村松寿代、秋山美穂
今年度60％加入目標に組織強化図る――日本養豚協会が統合後初の総会開く
フード・スタンプ制度＝食料購入支援は「戸別所得補償制度」よりも利点が多い
◎青山学院大学WTO研究センター所長 岩田伸人
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現地ルポ
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コスト低減と環境対策重視で母豚の預託育成を継続――イエバエと「酵素発酵脱臭剤」で効果的脱臭を実現
◎千葉県／並木農場
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海外技術報告
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第21回世界養豚獣医学会(IPVS)大会参加報告
◎エコファーマ(株) 石垣克至
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海外最新技術報告(6)
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パウダー散布による環境管理
◎ピッグスペシャリスト・山下哲生
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連載
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海外レポート 欧州養豚通信(6)
デンマークの養豚について(1)
◎ベーリンガーインゲルハイムベトメディカジャパン(株)
栄養学的見地から見た自家配合飼料のつくり方講座
第7回 豚の飼料給与(2)
◎栗原良雄
畜産業界のビジネスモデル変革(5)
生産性と品質
◎エコファーマ(株) 石垣克至
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP Vol.41
「香辛料(スパイス)」について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
井上太郎の五里霧中
第55回 口蹄疫考
◎井上太郎
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ニュース
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●総取扱高5兆円割れ、畜産も12％減／JA全農が第34回通常総代会開く
●畜産関連対策ならびに口蹄疫終息に向けた要請活動を実施／(社)日本養豚協会(JPPA）
●低タンパク配合飼料給餌で豚の一酸化二窒素(N2O)排出量を抑制―オフセット・クレジット制度へプロジェクト追加／農林水産省
●千代田産業(株)が事務所移転
●出光興産(株)が事務所移転
●(株)アグロジャパンが役員人事
●昭和産業(株)が役員人事
●(株)大宮製作所が役員人事
●日本配合飼料(株)が役員人事
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etc...
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巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記
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特 集
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国産養豚の意義と高付加価値化の意味とは
社会貢献度も高く国内養豚の重要性増す――
情報提供など流通段階の課題解決が必要
◎雪印メグミルクグループ 雪印メグミルク(株)社外取締役 日和佐信子(談)
生産・流通一体で肉質・安全性を追及――
アニマルウェルフェアも積極的に推進 TOKYO X-Association
◎編集部
農商工連携、６次産業化で農家養豚に新たな商機――
メディアとネットの融合、マーケット開拓がカギ
◎(株)ファームネットジャパン 髙木邦彦社長に聞く
５年間で500件目標、「農商工連携」着実に拡大――
畜産関係37件認定、ブランド拡大などに期待
豚における微生物資材・生菌剤について
―より大きな成果を得るために―
◎(株)日本バイオテック代表取締役 坂井田 実
実証される大幅コスト削減と肉質向上――
バイプロ主体のリキッド普及大いに期待
◎アグリシステム(株)社長 藤井規安(談)
倒産寸前から蘇り完全復活したあの養豚場は――
飼料費の劇的削減を実現した養豚場も新たに
持続可能な畜産経営のために対策強化を図る全農――
養豚生産支援を核に有利販売の実現も目指す
◎編集部
ポテトピールを利用した液状エコフィード――
日本初のオンサイト処理で年間1400トン生産へ
◎ケンコーマヨネーズ(株)
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シリーズ
ブランドポークを追う[78]
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町ぐるみで食品リサイクル形成に取り組み
残さ利用した「はえばる豚」の生産本格化
◎沖縄県南風原町／南風原町住民環境課
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高品質な種豚の確保目指し改良続けるメンデルジャパン
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海外最新技術報告
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フランス バンドグループシステムの研究(4)
においのコントロールによるストレス軽減＝ヒーリングで作業効率、成績アップ
◎ピッグスペシャリスト 山下哲生
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トピックス
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口蹄疫防疫措置実施マニュアルと排せつ物処理方法通知を発出
◎農林水産省消費・安全局
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連載
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栄養学的見地から見た自家配合飼料のつくり方講座
第6回 豚の飼料給与(1)
◎栗原良雄
海外レポート 欧州養豚通信(5)
デンマークの養豚について(2)
◎ベーリンガーインゲルハイムベトメディカジャパン(株)
畜産業界のビジネスモデル変革(4)
業界の目指すものは？
◎エコファーマ(株) 石垣克至
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP Vol.40
「ノロウイルスとインフルエンザ」について
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
井上太郎の五里霧中
第54回 口蹄疫３
◎井上太郎
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ニュース
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●力を合わせて難局を乗り越えよう／やまびこ会が第13回通常総会
●総事業費78％削減で70億円弱に／中央畜産会が第55回通常総会開く
●麻布大学が緊急公開講座を開催／口蹄疫の情報提供と理解醸成を図る
●JASV(日本養豚開業獣医師協会)代表理事に大井宗孝氏が就任／後継養豚獣医師の育成強化など重点事項に
●高橋理事長再任、適正遵法販売周知徹底を／全国動物薬品器材協会通常総会開かれる
●OECD、FAOが最新の農業見通し発表／今後10年も世界は食料安全保障の懸念続く
●端坊充央氏が社長就任／(株)シムコ
●中嶋製作所が宮崎県ならびに川南町へ口蹄疫被害義援金を寄付
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etc...
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巻頭言
豚の統計
広告索引
編集後記
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