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グラビア
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シリーズ 進化するブランド(28)
「丹波篠山」名産の黒大豆を飼料に添加
京都の奥座敷・亀岡発の「くろ丹波」
京都食品(株)(京都府亀岡市)
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業界の動き
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●新たな食料・農業・農村基本計画策定へ─国家戦略として“飼料自給力”向上を／農林水産省団体が緊急アピール
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インタビュー
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地産地消にこだわり丹波地方独自のすばらしさをアピール
〔高級品でなく良質で日常的な商品を〕
京都食品(株)代表取締役 中澤伸広氏に聞く
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ニュース
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●超多収飼料米シンポジウムに150名参加─減反から増反への転換求めるアピール採択
●アジアにおけるAIコントロールでシンポジウム／農林水産省、国際獣疫事務局(OIE)が共催─発生事例など報告
●第2回フードトラスト食味塾で試食交流─飼料米たまご、比内地鶏など食べ比べる／フードトラスト協会・エフティピーエス
●ニチレイフレッシュこだわりセミナー2008─生命と環境との共生─「純和鶏」の試食も
●ニチレイ、GFPT(タイ)と合弁会社─チキン製品の原料確保と一貫体制確立へ
●「ヨード卵・光」の希望小売価格を改定─パッケージデザイン一新／日本農産工業
●キャッチフレーズを作成／(独)家畜改良センター
●しのぶ食品を吸収合併─アグリテクノが新体制へ
●中島雄一氏「お別れの会」ホテルオークラ東京で開く
●全国農業協同組合連合会(JA全農)が人事異動（1月1日付）
ほか
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トピックス
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オランダおよび国際的な微生物のリスク評価
オランダ国立健康環境研究所 人畜共通感染症・環境微生物研究室副室長 アリー・ハベラー
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セミナー
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ネッカリッチによる感染症対策と安全畜産
～第31回全国ネッカリッチ研修会講演より(1)～
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科獣医学専攻獣医免疫学教室 准教授 獣医学博士 渡来 仁
「信頼と絆」で広がる地産地消の輪
～生産者主導の販売展開による100％有利販売の実現～
(株)オクノ（兵庫県加古川市八幡町）
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調査報告
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2008年度の米国産大豆の品質
第24回「アメリカ大豆品質展望カンファレンス」(アメリカ大豆協会主催)より
ミナソタ大学作物学・植物遺伝学部教授 ジェームス・Ｈ・オーフ博士 同准教授 セス・Ｌ・ネイブ博士 同准研究員 トレイシー・オニール
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連載
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けんぞう先生の“防鼠(ぼうそ)”ゼミナール
ネズミについて知ろう編 第8回
クマネズミ～パートII クマネズミの運動能力～
高柳公仁子・田原孝嗣
困った時は､鶏に聞け(9)
ワクチンの話
白田一敏
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農林統計
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▲家計調査報告(10月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(10月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(10月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(9月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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●10月に米国から殻付卵636トン超輸入─先高見込み外れ、需給悪化の懸念材料に
●相場下落回避へ、自主的な早期淘汰を─鶏卵生産・成鶏処理団体が緊急アピール
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オピニオン
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食料を自給することが自立した国家の基本原則
消費者、農畜連携を─
［超多収飼料米は未来に、希望が持てる提案である］
超多収飼料米普及連絡会準備会共同代表 前国立市長 上原公子
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ニュース
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●HPAI発生時の防疫・衛生管理など討議─平成20年度成鶏処理衛生管理技術研修会／日本成鶏処理流通協議会
●「全国優良畜産経営管理技術発表会」開催される─採卵経営では南勢養鶏、オクノ、熊野養鶏が受賞／(社)中央畜産会・(社)全国肉用牛振興基金協会
●大興工業、ストーク社への株式譲渡を発表─日本市場の事業継承、食品加工設備に注力
●500Ｍｘ種鶏・ブロイラーの事例報告─日本コッブ会技術部会に約160名参加
●宮崎で日本獣医学会第146回学術集会─家禽疾病分科会ではAI関連など20演題
●アメリカ大豆協会・全米大豆基金財団がプレスカンファレンス─2008年産の作付16％、生産量10％増加
●イセ食品グループの中国の鶏卵生産会社がメラミン混入検査を実施─一切検出されず
●鶏卵、鶏肉、飼料のSE汚染状況を調査─キユーピー、日本食品微生物学会で発表
●「伊勢の卵 色麻育ちのえごまたまご」新発売─宮城県加美郡色麻町産のエゴマを飼料に
●“食べるヒアルロン酸”の機能性を紹介─キユーピー、外食産業メニューなど提案
●国産チキンまつりin築地─唐揚げの試食・販売を実施／(社)日本食鳥協会関東支部
●製造工場のセキュリティ強化─キユーピー
●新潟県の岩村夫妻が秋の園遊会出席
●服部豊士氏が個人の部で優勝─初生雛雌雄鑑別選手権大会／(社)畜産技術協会
●井元弘氏が旭日小綬章受賞、阿部莊介氏、大岩好子氏は黄綬褒章／秋の勲章・褒章受章者
●第31回全国ネッカリッチ研修会 「安全・安心・美味」の科学的裏付 消費者により明確に理解される方向に
ほか
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現地ルポ
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健康な鶏はストレスがなく、免疫力が高い─
乳清製品「イーポートリー」を飲水投与する
大栄ファーム佐原農場(千葉県香取市)を訪ねて
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トピックス
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消費者の信頼向上に向けて─
農水省が「フード・コミュニケーション・プロジェクト(FCP)」発足
～食品事業者の意欲的な取り組みの活性化、「見える化」を推進～
編集部
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新連載
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国際獣疫FILE(1)
脅威となる伝染性疾病を探る？
農林水産省消費・安全局動物衛生課 吉村史朗
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連載
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北里大通信 最近話題のニワトリの病気(30)
鶏糞セラミックスによる高病原性鳥インフルエンザ対策
竹原一明
一筆啓上(26)
日本からの農林水産物の輸出
塩谷栗夫
困った時は､鶏に聞け(8)
感染源と経路
白田一敏
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（10月分）
▲鶏ひな孵化羽数（9月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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グラビア
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シリーズ 進化するブランド(27)
地産地消モットーに博す
栄養強化でなく、おいしさと安全が最重要
一宮市浮野養鶏農業協同組合(愛知県一宮市)
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業界の動き
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●カリフォルニア州が鶏のケージ飼育を禁止―住民投票で採択、2015年から法律施行
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インタビュー
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品質・安全は当然のこと
重要なのは信頼を得て、安心を与えることだ
〔20万羽規模の施設で40万羽規模の利益を〕
一宮市浮野養鶏農業協同組合代表理事組合長 岩田益憲氏に聞く
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オピニオン
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日本発信―動物愛護の提言
(株)ハイテム代表取締役社長 安田勝彦
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ニュース
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●日本養鶏産業研究会が第6回セミナー開く―AI､AW､食品安全・クレーム問題など
●日本卵業協会が平成20年度秋季総会開く―公正競争規約案を研修、杉山教授の講演も
●高病原性鳥インフルエンザの発生想定し、御殿場で防疫演習、殺処分も実際に体験／静岡県
●日本シュリンク包装卵協会が20年度総会―統一ブランド｢日本たまごめぐり」を提案
●中部日本養鶏研究会が総会と研究講座開く―AI情報、革新的養鶏経営の事例報告など
●カリフォルニア州の輸入停止―H5弱毒の抗体陽性確認／農林水産省
●平岡氏、岐阜県本部長付に―JA全農たまご(株)が人事異動
●(株)中嶋製作所が役員人事
●(株)三重ヒヨコが役員人事
●(株)後藤孵卵場が役員人事
ほか
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トピックス
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東西産業貿易が生産者のニーズに応え養鶏システム機器常設展示場をオープン
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セミナー
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IBV変異ウイルス対応ワクチンと最適な生ワクチンプログラムの検討
化血研第二製造部開発室 有吉理佳子
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調査報告
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平成19年度家畜生産新技術有効活用総合対策事業
(新たな家畜飼養管理基準等対応事業)
開放69.2％、ウインドレス20.2％
「採卵鶏飼養実態アンケート調査報告書」より(2)
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連載
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けんぞう先生の“防鼠(ぼうそ)”ゼミナール
ネズミについて知ろう編 第7回
クマネズミ～パートI～
高柳公仁子・田原孝嗣
世にも不思議な物語
戸田清治回想録(2)
困った時は､鶏に聞け(7)
感染と発症
白田一敏
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農林統計
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▲家計調査報告(9月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(9月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(9月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(8月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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●穀物メジャーの戦略、飼料米の可能性など─日本フードシステム学会関東支部研究会で報告
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インタビュー
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協調できる範囲内で互いに利益を分け合える業界であってほしい
［世界金融危機と養鶏産業］
東西産業貿易(株)代表取締役社長 村田良樹氏に聞く
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ニュース
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●純国産・卵肉兼用種「岡崎おうはん」普及へ振興協議会が発足─来年1月ひな供給開始
●高病原性鳥インフルエンザ(HPAI)、カンピロバクター、サルモネラ対策など─平成20年度秋季全国鶏病技術研修会開く／鶏病研究会
●HPAI対策の拡充・強化を一定評価─JEPA(日本鶏卵生産者協会)、(社)日本養鶏協会が指針変更に意見提出
●アーカンソー大学のワードロープ博士招き─アメリカ大豆協会、住友化学が飼料セミナー
●ラーメン産業展、デリバリー産業展盛況─前回実績上回る24470名が来場
●業績予想修正を発表／日本農産工業
●「たまごギフト券」の需要増大─引換店拡充、利便性も高まる／全国たまご商業協同組合
●食品表示テーマにセミナー／日本トレーサビリティ協会
●ニュージャージーの輸入解禁／農林水産省
●加工デンプンの添加物指定について／厚生労働省食品安全部
●日本GAP協会が基本方針と行動目標を決定
●「協和発酵バイオ(株)」設立
ほか
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トピックス
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バイオミン社(BIOMIN) ワールドニュートリションフォーラム2008
世界各国から畜産関係者、研究者約500名が一堂に会す
日本ニュートリション(株)営業ユニット 松山浩二
DDGS(トウモロコシ蒸留粕)品質評価 米国内のDDGS検査機関の調査およびその分析方法
米国コーンエタノール研究センター
アメリカ穀物協会ニュースレター第50号より
アニマルウェルフェアに対応した採卵場の飼養管理指針(素案) (社)畜産技術協会
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新連載
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世にも不思議な物語 戸田清治回想録(1)
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連載
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北里大通信 最近話題のニワトリの病気(29)
野鳥の高病原性鳥インフルエンザ対策 竹原一明
一筆啓上(25)
鶏卵の生産者価格と小売価格 塩谷栗夫
困った時は､鶏に聞け！(6)
腐(くさ)ること 白田一敏
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（9月分）
▲鶏ひな孵化羽数（8月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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グラビア
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シリーズ 進化するブランド(26)
食べてわかる本物の卵「日の出たまご」
小規模養鶏のモデルとなる循環型農業目指す
(有)アイシン産業(静岡県三島市)
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業界の動き
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○韓国で弱毒AI(H5N2亜型)が再発─ドイツでも家きんからH5N1ウイルス
○日本鶏卵トレードセンターの会員募集開始─12月設立を目指し、取引規定など整備へ／日本鶏卵生産者協会
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オピニオン
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国産農畜産物を食べて食料自給率アップを 全国各地で多彩な試み
［FOOD ACTION NIPPON］
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科発酵生産科学研究室 小泉武夫教授に聞く
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特別寄稿
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2008年4月に韓国で発生したHPAI(H5N1亜型)について
［全アヒル農場で年4回、強制モニタリングを実施］
(株)ピーピーキューシー研究所代表取締役 加藤宏光
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ニュース
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●日本鶏卵トレードセンター（JET）説明会─流通・加工業界関係者など100名が参加／日本鶏卵生産者協会
●都卵協((社)東京都卵業協会)が平成20年度鶏卵品質検査結果発表─卵黄色は普通卵11.5、特殊卵12.2
●相場浮揚へ、生産調整の取り組みを期待─JA全農たまごが鶏卵情勢分析まとめる
●飼料米給与の鶏卵、豚肉も登場／ちくさんフードフェア2008
●イシイ、東北大学大学院に家畜福祉学寄附講座を開設
●進共、スタールカット社の国内代理店に─サノボエンジニアリングジャパンと合意
●進共が技術開発室開設
●「日本政策金融公庫」発足
●訃報 中島雄一氏
●全日本ISD協会第2回研修会開く 新世代鶏種発表とB400野外成績
●たまご研究会2008、機能性卵をテーマに開く 葉酸や鶏卵の機能的活用、可能性など発表
ほか
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トピックス
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60年以上の歴史をもつ微生物資材
BM菌で土壌から畜舎環境、家畜の健康を改善
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製品紹介
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安全できれいな水を家畜に与えていますか?
給水管洗浄剤「ハイドロケア」が問題解決─
日本エス・アンド・エイチ(株)
「撃退ドットマン」で害鳥・獣被害激減
(有)ウィングヤマグチ
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現地ルポ
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セミナー
米国養豚事情視察ツアー(2)
ワールドポークエキスポ視察
シカゴ商品取引所見学
(株)鶏卵肉情報センター 今野厚一
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連載
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けんぞう先生の“防鼠(ぼうそ)”ゼミナール
ネズミについて知ろう編 第6回
ドブネズミの食性と殺鼠剤
高柳公仁子・田原孝嗣
困った時は､鶏に聞け(5)
もうちょっと…ウイルスの話
白田一敏
一筆啓上 24
流通業者の農業への進出
塩谷栗夫
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農林統計
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▲家計調査報告(8月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(8月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(8月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(7月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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●10～12月期の配合飼料2872円値上げ─原料高騰続き、農家負担増2600円程度／全国農業協同組合連合会(JA全農)など
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インタビュー
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生鳥の生産から加工まで一貫したSQF／HACCP管理─日本ハムグループの一員として食の安全・安心を徹底管理
日本ホワイトファーム(株)品質保証室 小牧信男氏に聞く
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ニュース
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●家畜衛生部会、防疫指針の変更など答申─野鳥でのHPAI発生踏まえて対応強化／農林水産省
●大手生産者中心に149万羽の増産意向─全国鶏卵需給連絡会議で下期の対応協議
●供給過多を懸念、調製品輸入に急ブレーキ─農林水産省が全国ブロイラー需給調整会議開く
●アニマルウェルフェア採卵鶏分科会開く─管理・飼養方式など指針素案で意見交換／(社)畜産技術協会
●アメリカンエッグボードトレードセミナー─加工卵の経済的メリット、安全性など紹介／アメリカ家禽鶏卵輸出協会
●プライフーズが青森の2農場で「ISO22000」認証取得
●平成20年度鶏魂供養祭開く／神奈川県養鶏協会
●京都から世界へ、ナベルが新社屋竣工─“もの”をつくる日本人の誇りかける
●キユーピー、鶏卵サンプルに16種類のカビ毒を一斉分析
●日本能率協会がJAB(日本適合性認定協会)認定取得─全国5カ所で記念セミナー開催
●ネッカリッチ(株)が事務所移転
●(株)ジェイ・アール・シーが事務所移転
●伊藤忠飼料(株)が人事異動
●キユーピー(株)が人事異動
●日本事務所代表に浜本哲郎氏／アメリカ穀物協会
ほか
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現地ルポ
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米国養豚事情視察ツアー1
インプロ社(乳製品・製造会社)製造工場見学
～イーカウ社（インプロ社の製品販売会社）製品セミナー～
(株)鶏卵肉情報センター 今野厚一
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トピックス
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最高の味と安全保障を最優先する「食品管理システム」と「“こころ”の育成」
～Our Pride─消費者の信頼に応えるグローバル企業の取り組み～
日本マクドナルド(株)コンプライアンス本部品質管理統括部統括マネージャー 山下安信
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連載
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北里大通信 最近話題のニワトリの病気(28)
米国獣医大学と北里大学との国際交流 竹原一明
一筆啓上(23)
戦い済んで、日が暮れて 塩谷栗夫
困った時は､鶏に聞け！(4) 白田一敏
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（8月分）
▲鶏ひな孵化羽数（7月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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広告索引・編集後記
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グラビア
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シリーズ 進化するブランド(25)
原種発見から21年、種鶏・孵化場も完成─
「会津地鶏」ブランドの安定供給を目指して
(有)サカイフーズ(福島県石川郡浅川町)
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業界の動き
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●鶏卵公正競争規約案、同施行規則案を申請／公聴会開催へ─早ければ12月中に告示か
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インタビュー
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品質・おいしさが第一
“中途半端”で何が悪い、やりようではないか。
［早めの強換（380日齢）で悪い卵が出ないようにする］
(有)サカイフーズ社長 酒井毅氏に聞く
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ニュース
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●家畜伝染病の監視､危機管理を強化へ─消費・安全局の予算概算要求まとまる／農林水産省
●日本チャンキー協会が技術ゼミナール開催─飼料栄養・冬場管理などテーマに2会場で
●第29回家きん疾病小委員会─防疫対応強化へ、年内にも政令など改正／農林水産省
●相場浮揚に向けて一層の生産調整求める─JA全農たまごが直近の鶏卵状勢を分析
●葉酸強化で「しんたまご」をリニューアル─「赤いしんたまご」も新発売／JA全農たまご、ファーマーズと共同開発
●日本イーライリリー、食の安全テーマに─フードチェーン・ブランドセミナー開催
●鶏卵加工でISO22000─愛媛東予養鶏農業協同組合が認証取得
●北と南から逸品食材が集合─さらなる販路拡大を目指す／北洋銀行主催「北の逸品大商談会」・鹿児島銀行主催「南の逸品大商談会」も同時開催
●CSR(企業の社会責任)コンサル業務を開始／NPO法人品質安全機構
●新社長に水戸谷剛氏／東日本機電開発(株)
●全農チキンフーズ(株)が事務所移転
●全国養鶏経営者会議が事務所移転
●「アグリフードEXPO2008」を開催
1万人超す来場者、鶏卵肉関連も多数出展
ほか
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製品紹介
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省資源・低コスト化を実現
テープシーラーTES400 卓上型テープシーラーTES100発売
(株)ナベル
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現地ルポ
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遺伝子組み換え研究開発の最前線を見る
バイテク普及会がメディアツアー開催
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調査報告
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平成19年度 家畜生産新技術有効活用総合対策事業(新たな家畜飼養管理基準等対応事業)
開放69.2％、ウインドウレス20.2％「採卵鶏飼養実態アンケート調査報告書」より
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連載
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けんぞう先生の“防鼠(ぼうそ)”ゼミナール
ネズミについて知ろう編 第5回 ネズミの特徴（見た目について）
高柳公仁子・田原孝嗣
困った時は、鶏に聞け!(3)
白田一敏
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農林統計
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▲家計調査報告(7月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(7月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(7月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(6月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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●鳥インフルエンザの侵入リスクは依然高い─家きん疾病小委員会が防疫体制強化を検討／農林水産省
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インタビュー
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あくまでもシンプルに、先進技術をお客様視点でわかりやすい差別化へ
［お客様の声に耳をかたむけ業界のニーズに応えていく］
共和機械(株)代表取締役社長 友末琢磨氏に聞く
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ニュース
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●農林水産省生産局の平成21年度予算概算要求─配合飼料価格安定対策事業に110億円
●厚生労働省の平成21年度予算概算要求─新規事業に食品危害情報の集約・分析など
●(社)日本卵業協会、鶏卵公正競争規約(案)説明会─守永鶏卵公正取引協議会設立準備会事務局長らが解説
●JEPA(日本鶏卵生産者協会)、(社)日本養鶏協会が緊急アッピール発表─飼料高騰時代の卵価水準240円実現を
●日本シュリンク包装卵協会が第3回研修会／卵価の定義が変わる─基準相場220円へ
●新会長に永田正利氏(奈良県)─JA全農が通常総代会開く／全国農業協同組合連合会
●「居酒屋産業展2008」盛況裡に開催─食品・飲料・店舗設備など366社が出展
●組織変更と人事異動／キユーピー(株)
●岩手県チキン協同組合に名称変更／(株)岩手県ブロイラー事業協同組合
●(株)ナベルが本社移転
●(株)食品安全検査機構が移転
●(農)北総養鶏組合が事務所移転
●北総養鶏組合の本部GPセンターが竣工─最先端のトレーサビリティシステムを導入
ほか
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商品紹介
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養鶏場が開発した養鶏場のための環境資材─「BFワクチン」で鶏舎内環境を大幅改善／房総ファーム(株)
地震対策仕様 直立ケージ 独自開発で標準化／(株)ハイテム
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トピックス
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ステップアップ方式による乳用牛のHACCP導入と農場認証の取り組み
岩手県県北家畜保健衛生所
井戸徳子、千葉由純、田村貴、齋籐清美、小根口徹
食料自給率の向上と国内農業の体質強化が課題に
食料・農業・農村白書を公表(2)
農林水産省
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セミナー
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第42回カントウ友の会研修総会記念講演
ネズミおよびハエの生態と対策について(下)
ネズミの防除コントロール
ノバルティスアニマルヘルス(株) プロダクトマネージャー 斎藤岳
国産の大切さ─日本人が理解している産地と、法律や現実はかい離している
第22回国産鶏普及協議会記念講演会より
消費者問題研究所代表 垣田達哉
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連載
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北里大通信 最近話題のニワトリの病気(27）
トリアストロウイルス感染症対策
竹原一明
一筆啓上(22)
人との出会い
塩谷栗夫
困った時は、鶏に聞け!(2)
病気のことを知る前に
白田一敏
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（7月分）
▲鶏ひな孵化羽数（6月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■鶏卵先物市場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想／先物取引動向
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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グラビア
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シリーズ 進化するブランド(24)
ほんものの安全・安心「放し飼いたまご」
基本的な衛生管理徹底し、よいたまご提供
倉持産業(株)(茨城県常総市)
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業界の動き
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●農林水産省、平成20年度養鶏問題懇談会開く／行動計画案を検討─飼料米への関心高まる
●平成19年度食糧需給表(概算値)を公表／自給率は鶏卵96％、鶏肉69％で横ばい
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インタビュー
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これからの特殊卵は添加物の差ではなく、飼養・衛生管理で差がつく
［基本的な衛生管理ができれば平飼いでも高い成績が出せる］
倉持産業(株)代表取締役 倉持一彦氏に聞く
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ニュース
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●ダチョウ、きじ、ホロホロ鳥を対象家畜に─農林水産省が第28回家きん疾病小委員会開く
●「食品ロス」削減へ、第1回検討会開催─食品資源の5～10％廃棄の実態改善を
●厚生労働省ホームページの内容修正求める─脂質栄養関係医・薬・保健学者10人委員会
●イセ食品、つくばファームで卵祭り開く─伊勢、色麻でも─延べ7000名が参加
●生産者・消費者有志が「畜産大パニック阻止学習会」─飼料米の本格生産、食料自給率向上求める
●産業用圧縮機ユニット新工場建設─米国テネシー州で本年末より着手／前川製作所
●東京鶏卵が物流センター移転
●農林水産気象情報がリニューアル
●ビッグダッチマン社が記念式典と代理店会議を開催／記念式典には世界70カ国から1200名が出席
ほか
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セミナー
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第42回カントウ友の会研修総会記念講演
ネズミおよびハエの生態と対策について(上)
ノバルティスアニマルヘルス(株) プロダクトマネージャー 斎藤岳
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製品紹介
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エクセルで簡単操作、フードチェーンの全階層で使える
食品仕様書作成支援システム「みんなの仕様書」
～HACCP・AJVCのノウハウを集約、８月発売予定～
HACCP・AJVC(危害分析重要管理点対策共同事業センター)
「ミヤゴールドアクアセロ」ミヤリサン製薬(株)が新発売
世界初、次世代型吸着式冷凍機を安定稼働─太陽熱・工場排熱利用でCO２排出削減も／(株)前川製作所
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トピックス
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えび、かにを食物アレルギー特定原材料に
厚生労働省医薬食品局が食品衛生法施行規則改正
輸入加工食品の自主管理に関するガイドライン
厚生労働省食品安全部監視安全課が公表
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連載
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けんぞう先生の“防鼠(ぼうそ)”ゼミナール
ネズミについて知ろう編 第4回 ネズミによる衛生面の被害(2)
高柳公仁子・田原孝嗣
新連載
困った時は、鶏に聞け!(1)
白田一敏
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農林統計
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▲家計調査報告(6月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(6月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(6月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(5月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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●種鶏導入計画132.9万羽、3.9％増─コスト上昇分の転嫁が引き続き重要課題に／レイヤー素ひな計画生産検討会
●種鶏導入494万9000羽、2.1％増─6億8276万羽のCM(コマーシャル)餌付けを見込む／ブロイラー素ひな計画生産検討会
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特 集
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資源インフレと鶏卵肉産業
長期化する飼料高騰─価格転嫁は進むのか?
消費者、ユーザーへの安定供給が絶対条件だ
座談会 飼料米生産・利用の現状と将来展望
新たな自給飼料穀物としての可能性
信岡誠治／東京農業大学農学部畜産マネジメント研究室准教授
谷 清司／JA全農畜産総合対策部整備推進課課長
石澤直士／常盤村養鶏農業協同組合代表理事専務
2015年までの世界鶏卵生産の地域別発展予測
H.W.ウィンフォルシュト著／杉山道夫・鷲見孝子・尾木千恵美共訳
肉用鶏福祉と農畜産業の再構築
(株)イシイ代表取締役社長 竹内正博
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第2特集
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農場から食卓までの安全確保対策─最新情報
畜産農場のHACCP認証基準を策定・普及へ
農林水産省総合食料局が主導する中小規模企業を対象にしたHACCP導入支援
「HACCP法の改正」と「人材育成の支援」に主眼を置いた新規事業
編集部
わが国の家畜防疫体制と農場におけるHACCPの取り組みについて
農林水産省消費・安全局動物衛生課
今後展開される家畜の生産段階におけるHACCP検証ワークショップの概観
NPO法人日本食品安全検証機構作業部会委員 古谷陽子
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ニュース
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●養鶏安定対策推進全国評議会が通常総会─21年度政府養鶏施策への提案を了承
●「最近の病性鑑定事例」テーマに報告／第251回鶏病事例検討会を開催
●初生ひな輸入検疫羽数、前年比26％減─家きん肉・食用殻付卵輸出は大幅に増加／農林水産省動物検疫所「平成19年(2007年)動物検疫年報」
●アニマルウェルフェア対応の家畜飼養管理／平成20年度第1回ブロイラー分科会開く
●第42回カントウ友の会研修総会─飼料高騰によるコスト高を懸念
●廃PET原料がさらに高騰─鶏卵パック業界理解求める／日本鶏卵パック協議会
●イセ食品が「森のたまご」をリニューアル／販促提案、テレビCMなどで認知拡大図る
●中国事業計画を公表─3年で1000万羽体制へ／イセ食品(株)
●3月期第１四半期決算／日本農産工業(株)が発表
●日本農産工業(株)が業績予想修正
●(株)がんこ村が社名変更／ネッカリッチ(株)に
●岡村勝氏が専務に／JA全農たまご(株)
●友末琢磨氏が社長就任／協和機械(株)で役員人事
●深川養鶏農業協同組合で役員人事
●家畜生産段階から安全性確保目指し／岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター(FAMS)が都内で第5回研修会を開く
ほか
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商品紹介
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「スーパーラベラーLBA950完成」─印字照合装置「IMS950」も同時発売／(株)ナベル
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現地ルポ
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飼料用プレミックス、機能性飼料を積極展開へ
日本ニュートリション─新体制がスタート
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トピックス
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全国食鳥処理場名簿(検査対象施設)平成20年4月1日現在
厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課
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連載
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北里大通信 最近話題のニワトリの病気（26）
鳥インフルエンザ・飼料米最新情報
竹原一明
一筆啓上(21)
今こそ産学官の連携強化を 塩谷栗夫
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（6月分）
▲鶏ひな孵化羽数（5月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■鶏卵先物市場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想／先物取引動向
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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グラビア
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シリーズ 進化するブランド(23)
農場HACCPの第三者認証取得で信頼アップ
安全とおいしさを両立した「なまたまGOOD!α」
(有)仁光園(富山県高岡市)
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業界の動き
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●農産統計(平成20年2月1日現在)公表─10万羽未満で338万羽超の飼養羽数減／農林水産省
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インタビュー
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第三者が認めた衛生管理
HACCPに必要なのは経営者のコミットメントだ
［食品である以上、品質を犠牲にした衛生管理はない］
(有)仁光園代表取締役 島哲雄氏に聞く
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ニュース
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●国産採卵鶏を守る緊急集会に300名参加─消費者、生産者、官民の育種機関が一堂に
●契約数量158万トン、5.8％増見込む─(社)全国畜産配合飼料価格安定基金が第41回通常総会
●平成20年度全国畜産縦断いきいきネットワーク大会─厳しい時こそ女性の力を発揮して欲しい
●「機能性液卵」好調に推移─キユーピーが中間連結決算
●カンピロバクターのリスク評価モデル検討─食品安全委員会が専門調査会ワーキンググループ第3回会合開く
●USAPEEC(アメリカ家きん鶏卵輸出協会)がプレスランチョン開く─米国産家きん肉のオリジナルレシピ披露
●登録検査機関の業務廃止／(株)食品安全検査機構
●「食」と「食の安全」ホームページ開設／在京オランダ王国大使館
●(株)大地を守る会に社名変更─“市民NGO企業”を宣言
●丸紅エッグ(株)が役員人事
●昭和産業(株)が役員人事
●JOC(日本オーストリッチ協議会)、JOIN(日本オーストリッチ事業協同組合)が事務所移転
●バーコンベア2段乗り移り集卵機開発に成功─ハイテム、西日本地区農場で本格稼働開始
ほか
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調査報告
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食鳥検査に関する実態調査結果(平成19年度実績)平成20年4月１日現在
厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課
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セミナー
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世界の穀物および飼料原料事情(2)
～鶏肉市場は伸び穀物相場は解決するだろう
日本チャンキー協会第36回通常総会より
養鶏コンサルタント ゴードン・バトランド
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現地ルポ
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「動物の健康と栄養国際シンポジウム」(3)
～オルテックブランドの安定生産とシステム構築～
オルテック・インク
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トピックス
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食料自給率の向上と国内農業の体質強化が課題に
食料・農業・農村白書を公表(1)
農林水産省
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連載
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けんぞう先生の“防鼠(ぼうそ)”ゼミナール
ネズミについて知ろう編 第3回 ネズミによる衛生面の被害(2)
高柳公仁子・田原孝嗣
一筆啓上(19)
世界食料サミットと日本の畜産 塩谷栗夫
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農林統計
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▲家計調査報告(5月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(5月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(5月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(4月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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●JA全農たまごがブランド卵価格改定へ／1個3円程度─大手生販各社も交渉開始
●7～9月期の配合飼料1950円値上げ／原料高騰続き、農家負担増5050円に
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インタビュー
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臨床獣医師の仕事は企業の一部署ではなく、第三者的な別組織に
［群飼育の診療ができる専門獣医師の育成を─］
人と鳥の健康研究所 家禽診療センター獣医師 川崎武志氏に聞く
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ニュース
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●新会長に山西氏を選任、村井氏は副会長に─(協)日本飼料工業会が第52回通常総会開く
●新理事長に山西氏(飼料工業会長)を選任─(社)全日本配合飼料価格・畜産安定基金が第35回通常総会
●契約数量712万トン、2.5％増見込む─(社)全国配合飼料供給安定基金が第40回通常総会開く
●遠藤理事長を再任、常務理事に岸英法氏─(社)全国鶏卵価格安定基金が第43回通常総会
●基準価格の期中改定、無事戻しなど報告─(社)全日本卵価安定基金が第39回通常総会
●日本養鶏農業協同組合連合会が第58回通常総会開く─長期借入完済し、初の事業分量・出資配当
●経営支援や畜産物流通対策など積極推進─小里会長留任、(社)中央畜産会が第53回通常総会開く
●国産鶏普及協議会が第22回通常総会─創立21周年記念事業、記念講演会も
●アニマルウェルフェア飼養管理指針の検討─採卵鶏分科会に続き、ブロイラー分科会も／(社)畜産技術協会
●EHEDG JAPAN設立の契約調印─衛生設計の国際機関として積極的に活動／(社)日本食品機械工業会
●「ifia/HFEJAPAN2008」ピィアイシィ・バイオなど出展─盛況裡に閉幕
●キユーピー携帯サイト「とっておきレシピ」をリニューアル
●「プロフェッショナル・レシピブック」2008年度版完成─USAPEEC(アメリカ家禽鶏卵輸出協会)
●6月の補てん単価2円に─(社)全国鶏卵価格安定基金
●仁光園が農場HACCP認証取得
●ブロイラーの上場廃止／関西商品取引所
●伊藤忠飼料(株)が役員人事
●日清丸紅飼料(株)が役員人事
●日本配合飼料(株)が役員人事
●豊橋飼料(株)が役員人事
●ゴールドエッグ(株)が役員人事
●内田食品産業(株)が役員人事
●ニュートリテック(株)が役員改選
●(株)インターベッドが本社移転
ほか
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商品紹介
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ネズミの被害から機械を守る ネズミ忌避剤「マウスシールド」
食品安全検査機構から新発売
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トピックス
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卵を食べて上がるのは善玉コレステロール(HDL-C)
名古屋大学名誉教授 農学博士・技術士 奥村純市
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セミナー
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世界の穀物および飼料原料事情(1)
～鶏肉市場は伸び穀物相場は解決するだろう～
日本チャンキー協会第36回通常総会より
養豚コンサルタント ゴードン・バトランド
マルトグループのHACCP活動
～農場から食卓まで一貫した安全性確保のために～
豊橋飼料(株)技術生産部・テクニカルセンター 相馬安晴
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現地ルポ
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「動物の健康と栄養国際シンポジウム」(2)
～優しい環境への配慮と将来性～
オルテック・インク
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連載
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北里大通信 最近話題のニワトリの病気（25）
改正感染症法とインフルエンザ 竹原一明
一筆啓上(19)
消費者庁の新設と消費者の安全
塩谷栗夫
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（5月分）
▲鶏ひな孵化羽数（4月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■鶏卵・ブロイラー先物市場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想／先物取引動向
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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