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グラビア
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シリーズ 進化するブランド(39)
醤油に合う、卵かけご飯に最も適した味を
決め手は光合成細菌と17種類以上の副原料
和食のたまご本舗(株)(福岡県八女市）
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業界の動き
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◎「飼料用米の利用拡大」でシンポジウム―研究者、生産者、消費者400名が一堂に
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インタビュー
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自己主張しない旨味
さっぱりしたおいしさが和食にも洋食にも合う
[バイヤーではなく、消費者に選んでもらえる卵を作りたい]
和食のたまご本舗(株)代表取締役社長 久間康弘氏に聞く
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ニュース
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●サルモネラ症の現状と生産現場での対策―「家畜衛生フォーラム2009」開かれる
●畜水産物のダイオキシン類濃度の実態調査―畜産物は18年度と20年度で有意差なし／農林水産省
●アメリカ穀物協会がDDGSセミナー開く―採卵鶏への40％給与試験結果など報告
●アメリカ大豆協会が品質展望会議を開く―250名超が参加、新穀の生産状況報告
●日本チャンキー、飼料会社対象にセミナー―エビアジェン社のキム・ハン博士を講師に
●全日本ISD協会臨時総会―3年間の活動に幕を閉じる
●食育、地産地消、愛知県の農畜産物一堂に―「ふるさと農林水産フェア2009」を開催
●第2回チャンキーブロイラースクール開催
●協和発酵バイオの「飼料用フィターゼ」―農林水産研究開発功労者表彰で会長賞
●21世紀の会が東京会議開く―構造変化に耐えうる企業体質へ
●日本農産工業(株)が上場廃止
●韓国からの輸入再び停止措置―サーベイランスで弱毒H7N2／農林水産省
●英ハンプシャーの輸入停止解除／農林水産省
●佐久間英和氏が社長就任／(株)日本創造エネルギー研究所
●(有)テクノジャパンが事務所移転
●500(Mx)種鶏・ブロイラーの事例報告―日本コッブ会技術部会が2日間にわたり開催
ほか
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セミナー
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トレーサビリティを利用した安全・安心な製品への取り組み
(株)コスモス食品三田工場長 長瀬一幸
農産物流通のいま――ネッカリッチ商品の強みは？――
〜第32回全国ネッカリッチ研修会講演より(2)〜
農業ジャーナリスト 青山浩子
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トピックス
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食品企業経営者のためのHACCP研修
「エクゼクティブ・ワークショップ」
〜新潟県総合生協がサプライヤー集め開催〜
「食品安全庁」設置、トレサビ・HACCP義務化など審議
第15回食料・農業・農村政策審議会企画部会
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製品紹介
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ナベック、世界No.1の低消費電力を実現―農畜産用換気扇「スマートファン」発売へ
ナベック(株)
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連載
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困った時は､鶏に聞け(33)
種鶏成鶏舎へ 白田一敏
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農林統計
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▲家計調査報告(10月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(10月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(10月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(9月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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◎施設の効果的活用と新たな研究開発が課題／平成21年度家畜ふん尿処理利用研究会開く
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インタビュー
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信用はお金では買えない――フランス食材輸入商社がISO22000認証取得
[最高の食材をプロの料理人へ]
フレンチ・エフ・アンド・ビー・ジャパン(株)
ISO担当マネージャー兼食品安全チームリーダー 田中耕一郎氏に聞く
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セミナー
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「飼料用米利活用シンポジウム」基調講演より
飼料用米の利活用と日本農業―遊佐町、平田牧場との40年の取り組み
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会会長 加藤好一
小売業からみた農業の在り方―いま小売現場で何が起きているのか？〜生産と販売への提言〜
〜第32回全国ネッカリッチ研修会講演より(1)〜
(株)さくらコマース取締役事業部長 宮 雄次
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製品紹介
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燃料費を大幅削減、燃費向上のオイルタックを畜産向けに販売
◎(株)A.S.E.
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ニュース
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●(社)日本卵業協会(日卵協)、高知で平成21年度秋季総会／HACCP法認定機関としての申請承認
●関東甲信越地域協議会養鶏研究大会開く／長野に生産者、関係者など230名参集
●第32回全国ネッカリッチ研修会開催／畜ふん尿のゼロ・ミッション化試験開始―ヒトと地球に優しいネッカリッチの取り組み
●ニチレイフレッシュこだわりセミナー'09／“食料自給率と社会との調和”をテーマに
●オムレツは皆さんをHAPPYにします―ハワード・ヘルマー氏の来日イベント成功
●第6回たまご研究会が京都女子大学で開催／たまご研究のおもしろさと可能性など講演
●2009日本包装機械展に約9万人が来場―シンメイ・ジーエス環境システムなど出展
●英ウィルトシャー州のひな輸入停止解除―ハンプシャー州、家きん肉等は措置継続／農林水産省
●全国から地域特産品が大集結―「実りのフェスティバル」開く／(財)日本農林漁業振興会
●11月の補てん単価6円／(社)全国鶏卵価格安定基金
●ミヤリサン、欧州で飼料添加物認可―養鶏用「ミヤゴールド」の販売を開始へ
●弱毒鳥フルの家畜衛生条件に「地域主義」――フランスからの輸入停止、発生県を除き解除／農林水産省
ほか
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連載
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一筆啓上(35)
バイオの力
塩谷栗夫
北里大通信 最近話題のニワトリの病気(42)
国際協力機構(JICA)の研修生指導
竹原一明
困った時は､鶏に聞け！(32)
種鶏群へのワクチン接種
白田一敏
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（10月分）
▲鶏ひな孵化羽数（9月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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グラビア
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シリーズ 進化するブランド(38)
おいしさと鮮度にこだわった「旬たまご」
有名パティシエ辻口氏との共同企画商品も
(有)高橋養鶏(愛知県豊橋市）
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業界の動き
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◎JA全農たまごが“緊急メッセージ”発信／販売量に連動した計画的導入と早期淘汰を
◎ヘンドリックス鶏の対日販売戦略を転換／ISA、ABCが「イサジャパン」設立へ
◎JEPA（一般社団法人日本鶏卵生産者協会）、(社)日本養鶏協会がHPAI診断法で要請―リアルタイムPCRの即時導入などを求める
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インタビュー
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卵単体の販売だけでなく他の商材と組み合わせた新しい販売形態へ――
[消費者ニーズをつかんだブランド卵]
(有)高橋養鶏 常務取締役 高橋賢次氏に聞く
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ニュース
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●飼料用米活用テーマにシンポジウムを開く―今後の普及拡大へ先行事例・支援策など／関東農政局・(社)日本草地畜産種子協会
●アニマルウエルフェア対応の家畜飼養管理―第1回ブロイラー分科会が指針素案を検討／(社)畜産技術協会
●ニチレイフレッシュ、鶏ふん肥料を活用／来年3月から飼料米給与の「純和鶏」出荷へ
●鈴鹿ポートリー(三重県)が優秀賞受賞―全国優良畜産経営管理技術発表会を開く／(社)中央畜産会・(社)全国肉用牛振興基金協会
●キユーピーグループが関東生産拠点再編／仙川工場閉鎖、製造・物流コスト削減へ
●愛知県畜産総合センターで畜産フェスタ／JAあいち、名古屋コーチン協会も参加
●プレコフーズが展示会形式の商談会を開催／多彩なメニュー提案に飲食店関係者が関心
●インターベットが製品発売セミナー開く／全国3会場で最新のワクチン情報提供
●バンダイ、全国で“たまごっち大感謝祭”―先着10万名に「たまごギフト券」贈呈
●日本曹達、来年3月末で「メチオニン」の販売終了
●「2010年ゼノアック動物カレンダーフォトコンテスト」結果発表
●10月の補てん単価7円／(社)全国鶏卵価格安定基金
●(株)後藤孵卵場が役員人事
ほか
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セミナー
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デンマーク、EUにおけるBSE対策とリスクコミュニケーション
デンマーク食肉委員会 フレミング・トゥーン・ステフェンセン博士
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トピックス
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食品の環境負荷の新たな指標の開発
キユーピーニュース2009年10月30日(第428号)より
(独）農業・食品産業技術総合研究機構
食品総合研究所食品工学研究領域流通工学ユニット長 椎名武夫
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連載
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JapAm
コーンフィールドからライスフィールドへ（11）
アンディ・ハンセン
困った時は､鶏に聞け(31)
一羽のメス(種鶏)から
白田一敏
国際獣疫ファイル（11）
世界およびわが国におけるHPAIの
今後の動向と適切な防疫のためのポイント
吉村史朗
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農林統計
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▲家計調査報告(9月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(9月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(9月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(8月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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◎体制整備進む中国農産物・食品の認証制度／華中農業大学の趙海燕氏が「総説」を発表 |
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オピニオン
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飼料米は、ある意味では戦後二回目の農地改革
日本の農村が大きく変わる
[今すべきことは圃場整備と米備蓄制度の拡充・強化――]
常盤村養鶏農業協同組合代表理事専務 石澤直士
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トピックス
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国産農産物の商品開発、販路拡大を支援
5年間500件目標に「農商工連携」推進
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現地ルポ
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韓国におけるH9N2亜型 鳥インフルエンザワクチンの使用実態調査
訪問先：BIOPOR社、キム・サンジュン博士（ソウル大学名誉教授）
加藤宏光
全期間無薬の先駆者、ニイブロが目指すもの――
クロスト対策を実践するエビシマ農場を訪ねて
“上質”はたゆまぬ努力と、情熱によって作り出される
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ニュース
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●飼料米推進、主要穀物の自給率アップへ／赤松農林水産大臣が東京農大試験ほ場を視察
●鳥インフルエンザの疫学と対策をテーマに／平成21年度秋季全国鶏病技術研修会開く
●日本シュリンク包装卵協会が通常総会開く／島田博会長を再任、日本たまごめぐり普及へ
●日本配合飼料が採卵鶏用の新飼料体系―「バランスアップAVDシリーズ」発売
●平成20年の食中毒菌汚染実態検査結果公表／厚生労働省が大腸菌、サルモネラ属菌、カンピロバクターなど
●キユーピーの病院・施設向け「ジャネフ」ブランドが第2回「日本女子大学家政学部賞」を受賞
●未殺菌全卵と農場環境のサルモネラ・エンテリティディス(SE)実態調査／キユーピー、日本食品微生物学会で発表
●新会社「旬菜デリ」設立へ―首都圏における生産機能強化
●ケンタッキー州の輸入停止解除／農林水産省
●日本農産工業(株)が第2四半期決算短信
●業績予想修正を発表／日本農産工業(株)
●日本農産工業(株)が人事異動
●日清丸紅飼料(株)で人事異動
●(株)アスコが本社移転
●全日本ISD協会が第3回研修会開催
農場HACCP、JapAmなど講演
ほか
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連載
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一筆啓上(34)
日本の農村の原風景は復活できるか
塩谷栗夫
北里大通信 最近話題のニワトリの病気(41)
日本獣医学会 第148回学術集会
竹原一明
国際獣疫ファイル（10）
わが国のHPAI対策―
国際貢献
吉村史朗
困った時は､鶏に聞け！(30)
雌雄鑑別
白田一敏
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（9月分）
▲鶏ひな孵化羽数（8月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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グラビア
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シリーズ 進化するブランド(37)
地元で好評を博す「しんちゃんたまご」
飼料にこだわり、安全性を最優先
(有)徳井養鶏場(滋賀県蒲生郡）
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業界の動き
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◎食料自給力向上へ、飼料用米生産を促進／平成22年度の農水関係予算概算要求 |
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オピニオン
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新しい食品安全認証規格「FSSC22000」の概観
食品業界を取り巻く新認証制度
SGSジャパン(株)認証サービス事業部フードプロダクトリーダー 蒲谷裕介
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ニュース
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●宮内庁埼玉鴨場で分離されたA型インフル―H3亜型LPウイルス(届出伝染病)と判明／農林水産省
●たまごかけごはんをフランチャイズ展開へ―「たまごん家」1号店が日比谷にオープン／フードネクサス
●(社)日本食鳥協会、全国各地で国産チキンまつり実施／10月29日を「国産とり肉の日」に制定
●ローストチキンの試食・販売に長蛇の行列／(社)日本食鳥協会が築地で「国産チキンまつり」
●全国から養鶏家4321人、養豚家2212人―IPPS2009(国際養鶏養豚総合展)来場者アンケート結果より
●第50回全日本初生雛雌雄鑑別選手権大会／高橋香織氏が初優勝、秋篠宮殿下も競技会視察
●ビタミンD強化「アンパンマンたまご」／JA全農たまご、初年度30万パック販売計画
●台湾・格全食品工業ブランドの「花蓮鴨」／北京ダック専門店「中国茶房8」が採用
●ホテイフーズが奥州おつまみ街道シリーズ／「岩手純和鶏やきとり」など2品を新発売
●好きな「すき焼き」の具材、こだわり、楽しみ方を募集／イセ食品がウェブサイト開設
ほか
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製品紹介
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◎ノベコ社(カナダ)のエアーフィルター―フロンティアインターナショナルが発売
(株)フロンティアインターナショナル
◎最大容量の鶏卵選別包装装置を発売―毎時12万個の卵を包装する「CANOPUS」
(株)ナベル
◎鶏舎用LEDライト「DELED Farms（デルデファームズ）」を発売開始
(株)A・S・E、(株)日本シェーバー、エバルスアグロテック(株)、(株)ゼンケイ、(株)アスコ
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現地ルポ
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鶉インフルエンザ最初の発生農場――
愛知県豊橋市の幡野養鶉場を訪ねて
加藤宏光
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セミナー
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日本チャンキー協会の第90回技術ゼミナールより
高増体モダンブロイラーに対する栄養戦略
エビアジェン社アジア栄養担当 キム・ハン博士
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トピックス
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農林水産省が「農場HACCP認証基準」を公表
畜産農場における衛生管理水準の底上げを目指す（3）
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連載
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JapAm
コーンフィールドからライスフィールドへ（10）
アンディ・ハンセン
困った時は､鶏に聞け！(29)
種鶏オスの宿命
白田一敏
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農林統計
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▲家計調査報告(8月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(8月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(8月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(7月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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◎JA全農が配合飼料価格1400円値下げ／原料下落と円高主因、穀物需要は依然堅調 |
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オピニオン
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日本の食品企業は「食品防衛」をいかに考えるべきか
日本HACCPトレーニングセンター理事長
新潟薬科大学応用生命科学部教授 浦上 弘
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トピックス
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農林水産省が「農場HACCP認証基準」を公表
畜産農場における衛生管理水準の底上げを目指す(2)
ミャンマー産トウモロコシいよいよ輸入開始
日本畜産に新たな可能性広がる
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現地ルポ
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ノンGM作物との差歴然 技術開発進むGM作物
日本モンサント隔離ほ場見学会より
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ニュース
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●6月調査で依然100万羽弱の増産意向―今後の動向注視／全国鶏卵需給連絡会議
●輸入鶏肉、牛豚肉との売場争奪戦激化か／全国ブロイラー需給調整会議で情勢報告
●平成21年度北日本養鶏研究大会開く―1道6県の養鶏関係者ら280名が参集
●群馬県養鶏業の振興に多大な貢献―都丸高志氏県総合表彰祝賀会開く
●ハウユニットは普通卵M、特殊卵ともAA／(社)東京都卵業協会が平成21年度鶏卵品質検査結果発表
●全国たまご商業協同組合の「ヨード卵・光ギフト券」―ニチレイフーズがキャンペーン賞品に採用
●パナソニックのスチームIHジャー炊飯器―秋のキャンペーンに「ヨード卵・光ギフト券」
●この秋、ご馳走から食卓の身近な鍋料理に―イセ食品、ヤマサ醤油が「すき焼き」を提案
●「幼雛の疾病」テーマに4題／第256回鶏病事例検討会
●平成21年度鶏魂供養祭／神奈川県養鶏協会が開く
●日本チャンキー協会 第90回技術ゼミナール
チャンキー新ブロイラーマニュアルを解説 栄養戦略など高増体への対応が中心話題に
ほか
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連載
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北里大通信 最近話題のニワトリの病気(40)
農商連携・農工連携で儲かる農業
竹原一明
困った時は､鶏に聞け！(28)
種鶏ヒナの生活
白田一敏
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（8月分）
▲鶏ひな孵化羽数（7月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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グラビア
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シリーズ 進化するブランド(36)
うちの卵はあえて美味しさで勝負します
五感にうったえる直売店「うぶこっこ家」
(株)のだ初(岡山県倉敷市）
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業界の動き
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◎年間推定1700万トンのGM作物を輸入／科学的検証を重ね、新技術と向き合いたい
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インタビュー
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「日本を元気にする」 日本一元気なたまご屋を目指して「卵は命」消費者に伝える
〔養鶏がカッコイイ時代目指し、じょ兄。は有言実行！走り続ける〕
(株)のだ初専務取締役 野田裕一朗氏に聞く
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ニュース
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●農業・食料関連産業の経済計算(速報)―鶏卵4256億円、肉鶏2746億円に／農林水産省
●地球温暖化が生産量・品質の低下に影響／農林水産省、農業生産への影響実態調査結果
●岩手県下の小学生が農場、処理工場見学／給食支援も―鶏肉主産地の存在アピール
●持続可能な飼料・畜産のシステム構築を／伊藤忠、日本ニュートリション(JNC)、バイオミンがセミナー
●畜産に科学で貢献―日本イーライリリーがフードチェーン・ブランドセミナーを開催
●伊藤忠飼料(株)が人事異動
●盛況だった「アグリフードEXPO2009」 過去最高の528社、1万2000名超が来場
ほか
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セミナー
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日本チャンキー協会の第37回通常総会記念講演より
マクドナルドの経営改革
不景気のときこそ、投資を継続しなければならない。投資なくして成長はない―
日本マクドナルドホールディングス(株)／日本マクドナルド(株)
最高経営責任者(CEO) 原田泳幸
「伊藤忠・日本ニュートリション、バイオミン飼料畜産セミナー2009」より
伊藤忠商事グループの「黒龍江省有機混合飼料」の取り組み
伊藤忠商事(株)飼料・穀物部飼料原料第二課 鈴木加津彦
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トピックス
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農林水産省が「農場HACCP認証基準」を公表
畜産農場における衛生管理水準の底上げを目指す（1）
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連載
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JapAm
コーンフィールドからライスフィールドへ（9）
アンディ・ハンセン
困った時は､鶏に聞け！(27)
産業ベースにおける鶏の生産
白田一敏
一筆啓上(34)
日本の食糧生産と消費のあり方
塩谷栗夫
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農林統計
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▲家計調査報告(7月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(7月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(7月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(6月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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◎種鶏導入134万羽、1.8％増見込む―素ひな供給は平成22年も総じて不足傾向に／レイヤー素ひな計画生産検討会
◎種鶏導入0.1％減の481万6000羽―コマーシャル餌付6億8201羽で需給タイトに／ブロイラー素ひな計画生産検討会
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特 集
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新技術開発の現状と将来展望
●消費者の理解得られる生産方式へ
●鶏舎システムの完成はあり得ない
●歴史的背景を理解し、対応すべき
●大量生産品から多品種少量品へ
●養鶏現場の声を愚直に製品化した
●世界の鶏ふん処理機市場は無限大
●“鶏卵業界の工務部門”に徹する
●日本市場が求める効率性とは何か
●安心・安全、資材ロス削減に貢献
●新型割卵機で約2％歩留り改善
●育種会社は3つの選択肢が必要だ
●鶏舎の最低限の機能を整えること
●“究極の不活化ワクチン”実用化へ
盛況だった国際養鶏養豚総合展IPPS'09
新製品も続々登場、養鶏関連企業の展示概要
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調査報告
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肉用若鶏、その他肉用鶏ともに増加傾向
平成20年食鳥流通統計調査結果を公表／農林水産省大臣官房統計部
食鳥検査に関する実態調査結果および全国食鳥処理場名簿（検査対象施設）
平成20年度実績／厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課
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オピニオン
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肉用鶏福祉制度と新生産技術
(株)イシイ 代表取締役社長 竹内正博
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トピックス
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フォーラム「食の信頼性向上のために〜食品事業者に期待されるコミュニケーション〜」（日経新聞社主催）より
食品事業者に期待される生産管理と情報開示
〜消費者から見えにくい食品管理履歴の「見える化」を推進〜（上）
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技術動向
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雛の初期育成から良いスタートを切る
エビアジェン社 ニール・クラーク
ワールドポートリー誌（Vol.24 No10,2008）より
翻訳：日和産業(株)中央研究所 山口真奈
監修：(株)大山どり取締役生産本部長 梶江昭
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ニュース
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●IPPS併催の養鶏・養豚特別講演会―飼料米、国内生産の課題、穀物事情など
●第1回養鶏問題懇談会で活発に意見交換／農林水産省が平成21年度行動計画原案を提示
●と畜時のアニマルウェルフェア向上で合意―2013年１月１日からEU新規則施行へ
●米大使館が独立記念日特別メニュー公開―ターキーなどヘルシーな米国料理を試食
●イセ食品が全国3農場で「卵祭り」―卵を通じた地域交流イベント、今年も盛況
●遺伝子組み換え品種の栽培面積予測―トウモロコシ85％、大豆91％に／日本モンサント
●米国産乾燥卵の輸出状況と特徴など講演―AEB（アメリカン・エッグ・ボード）、PEEC（アメリカ家きん鶏卵輸出協会）がベーカリーセミナー
●日本のバイオベンチャーが欧米超える日―第3回医療・薬事如水会薬務研究会開く
●日本がAI清浄国に復帰
●カナダからの輸入停止解除／農林水産省
●英国からの輸入停止一部解除―弱毒AI(H7)発生州を除く／農林水産省
●ゼノアック第2回カレンダーフォトコンテストの締切迫る／日本全薬工業
●3月期第1四半期決算短信／日本農産工業(株)
●全農たまご(株)が役員選任
●日本コッブ会技術部会に180名超が参加 新ラインMxブロイラーの野外データ報告
ほか
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連載
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北里大通信 最近話題のニワトリの病気(38)
常在微生物との共存・戦い
竹原一明
困った時は､鶏に聞け！(24)
色の変化で判定…ELISA法
白田一敏
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（6月分）
▲鶏ひな孵化羽数（5月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想／鶏肉輸入予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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グラビア
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国際養鶏養豚総合展2009成功裡に終わる
延べ1万5900名超が参加、次回は3年後
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業界の動き
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◎畜産統計(平成21年2月1日現在)公表―10万羽以上も羽数減、65.2％占める／農林水産省
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インタビュー
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大規模・多国籍化が進む米国の巨大企業養豚とNAFTAがウイルス拡大
〔新型インフルエンザ誕生の背景〕
東京大学名誉教授 山内一也博士に聞く
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ニュース
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●(社)中央畜産会、第54回通常総会を開催―生産者と連携し畜産経営の安定的発展へ
●日本コッブ会が平成21年度通常総会―甘竹秀雄会長再任、新ラインMX拡販に全力
●日本人の食事摂取基準2010年版公表―コレステロールなど基本的な考え方示す／厚生労働省
●農林水産物等輸出促進全国協議会総会開く―輸出環境の変化踏まえ、総合的戦略改訂へ
●後藤孵卵場が第5回直売交流会を開催―直売場での販売事例などをテーマに講演
●関東しゃくなげ会が第30回研修会開く―産業動物獣医療の最新情報など総合討論
●ケージ自動洗浄ロボット「ヴィーナス」で展示会場沸かせた晃進製機がパーティ―開く
●国際養鶏養豚総合展にあわせ日本シェーバーがパーティー
●イーポートリー・ピッグ会議―IPPS前日に岐阜市で開催／イーアニマル
●北総地区で養豚養鶏交流会開く―米国の動物福祉の現状など紹介／イーアニマル
●組織変更と人事異動／キユーピー(株)
●丸紅エッグを子会社化／日清丸紅飼料(株)
●森久保薬品(株)、(株)サン・ダイコーが提携
●東西産業貿易が国際養鶏養豚展で新しい育種会社ノボジェンを発表
●ハイテム新体制―中国工場設立を発表 日本のレイヤー農場高度化に積極対応
ほか
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トピックス
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通常ケージ養鶏の禁止がヨーロッパ連合の鶏卵生産業に与える影響
ハンスーウイルヘルム・ヴィントフォルスト
(杉山道雄・大島俊三・平光美津子・鷲見孝子共訳)
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連載
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JapAm
コーンフィールドからライスフィールドへ(7)
アンディ・ハンセン
困った時は､鶏に聞け！(23)
生物が結果を示す…中和試験
白田一敏
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農林統計
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▲家計調査報告(5月分)
▲鶏卵関係輸入通関実績(5月分)
▲家禽肉関係輸入通関実績(5月分)
▲配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(4月分)
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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etc...
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論壇・広告索引・編集後記
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業界の動き
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◎農林水産省生産局畜産部が第1回養鶏問題懇談会開く／平成21年度行動計画案めぐり質疑応答
◎JA全農が7〜9月期配合飼料価格2800円上げ／原料上昇と円安進行、中国の輸入動向懸念
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オピニオン
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荒れ狂う時代の持続可能なビジネス
〜あなたの事業を再構築し、我々の業界を再構築するための“柱”〜
オルテック社 ピアーズ・ライオン社長
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技術動向
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見えない泥棒から経営をいかに守るか？
養鶏におけるカビ毒の問題と対策について
オルテック・ジャパン 前川勝文
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トピックス
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世界の卵生産で進展するアジアの役割
…過去、現在、未来のダイナミズム…(下)
名古屋大学名誉教授 農学博士 奥村純市
産卵鶏ケージ飼育に関する住民投票結果から
―カリファルニア州民は産卵鶏ケージ飼育中止を決定―
ハンスーウイルヘルム・ヴィントフォルスト
杉山道雄・大島俊三平・平光美津子・鷲見孝子共訳
財務安定化など可能にする出資金の利用
農業法人への投資・育成を積極的に展開
アグリビジネス投資育成(株)
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ニュース
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●(社)名古屋コーチン普及協会が臨時総会開く―ふ卵、鶏卵、鶏肉、食品の4部会で活動
●新会長に小野浩二氏、変動する内外情勢に対応／(協)日本飼料工業会が第53回通常総会開く
●新理事長に小野浩二氏(日本飼料工業会会長)を選任／(社)全日本配合飼料価格・畜産安定基金が総会
●(社)全国鶏卵価格安定基金が第44回総会―補てん対象数量29万1655トン見込む
●(社)全日本卵価安定基金が第40回通常総会―補てん対象数量58万2834トン計画
●日本養鶏農業協同組合連合会が第59回通常総会開く―配合飼料57万トン、単味飼料16.6万トン計画
●国産鶏普及協議会が第23回通常総会―21世紀の持続可能な日本型養鶏実践
●(社)全国配合飼料供給安定基金が通常総会―羽田正治理事長再任、会員加入推進を訴える
●(社)全国畜産配合飼料価格安定基金が通常総会―基金業務の円滑な運営・推進に向けて努力
●東京鶏卵事業協同組合が第41回総会―委員会強化し、組合員全員参加で活性化
●「ネッカリッチ」の宮崎みどり製薬―創業50周年記念祝賀会を盛大に開催
●オルテック社が恒例のレクチャー・ツアー―栄養遺伝学、酵母発酵など先端技術を解説
●仁光園が香港に「卵かけごはん」を輸出―テレビ朝日系「スーパーＪチャンネル」で紹介
●人材育成の充実と、グループ品質の向上―キユーピーが新たな中期経営計画を策定
●内食回帰でマヨネーズ好調―キユーピーが決算短信発表
●バイオガスプラント、微生物脱臭など―東京ビッグサイトで2009NEW環境展
●2009国際食品工業展開かれる―三共技研、シンメイ、サナなど出展
●「全国共通たまごギフト券」―エコポイント交換商品に選定
●6月の補てん単価34円／(社)全国鶏卵価格安定基金
●(株)日本チャンキーが役員人事
●スペインから一時輸入停止―弱毒AI(H5亜型)発生／農林水産省
●シェリング・プラウ アニマルヘルス、インターベットの日本法人が統合
●伊藤忠飼料(株)の新体制発足
●日本配合飼料(株)が役員人事
●昭和産業(株)が役員人事
ほか
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連載
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北里大通信 最近話題のニワトリの病気(37)
有機農業と分子農業
竹原一明
困った時は､鶏に聞け！(22)
寒天ゲル内沈降反応
白田一敏
一筆啓上(32)
農業後継者の育成
塩谷栗夫
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農林統計
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▲初生雛輸入検疫羽数（5月分）
▲鶏ひな孵化羽数（4月分）
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相場
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■鶏卵規格別相場
■食鳥相場
■マーケット情報＞鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
■鶏卵先物市場
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広告索引・編集後記
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