特集	疾病を「入れない」「出さない」管理 養豚疾病を防ぐための農場防疫を考える ◎農事組合法人富士農場サービスグループ　桑原康氏・清水健司氏に聞く IPC（Individual Pig Care：個体診療）とは？ ◎ゾエティス・ジャパン（株）　堀井忠夫 踏み込み消毒槽の限定的利用の可能性の検討 ◎食品・環境衛生研究所主宰　農学博士・技術士　横関正直
第二特集	IPPS2015 国際養鶏養豚総合展ガイド 国際養鶏養豚総合展――世界最先端・最新鋭の施設・機械器具・資材・技術を一堂に ◎国際養鶏養豚総合展運営協議会会長　村田良樹氏 会場マップ 養鶏・養豚特別講演会 プレゼンテーションプログラム 出展企業一覧 名古屋駅近辺で食べられるブランド鶏卵・鶏肉・豚肉
特別グラビア	オリンピックに向けブランド認知活動、増産体制さらに推進 ――グローバル活動も積極展開、TOKYO X-Associationが総会開く
トピックス	ストールの母豚も一変、丈夫な子豚を短時間で分娩 ――母体改善も可能にする「アブスム・アミノピッグ」 地域における豚疾病への取り組み――第56回全国家畜保健衛生業績発表会より
ニュース＆新製品	●全国家畜保健衛生業績発表会開催される／PED防疫体制強化と情報共有が課題に ●日本養豚学会が第102回学術大会開催／奨励賞、技術賞、功労賞を表彰 ●生協、市民団体ら「TPP阻止！4.24緊急行動」／衆議院第2議員会館前で500人が座り込み抗議 ●農林水産省――GIサポートデスク開設 ●愛知県が食肉と内臓肉の生食に関するワークショップ開催／生食の危険性・加熱調理の重要性など意見交換 ●プライフーズが新執行体制 ●中部飼料社長に久光氏内定／平野氏は代表取締役会長に ●日清丸紅飼料が役員人事 ●オルテック代表に中山氏 ●第7回国際新興・再興豚病学会（ISERPD2015）生産者セミナー講師が変更に ●「直売所甲子園2015」出場申込受付開始／優勝のチャンスはどの直売所にも!! ●グローバル化における日本畜産のチャンスとリスクをテーマに日本イーライリリーがフードチェーン・ブランドセミナー7月開催 ●化血研　家畜衛生講習会８月開催／畜産行政、豚病などに関する最新情報提供
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP 東京サラヤ(株)・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中 井上太郎
etc.	巻頭言 豚の統計 広告索引・編集後記

特集	農場の防疫と生産性向上を考える 国内における疾病発生、防疫の現状と対応 平成27年度全国家畜衛生主任者会議より 育成率を向上させる農場内の衛生管理ポイント 「誌上コンサルテーション�U〜管理の盲点と改善策〜」より 個体治療での応用、呼吸器病への有効性など説明 ゾエティス･ジャパンが「ドラクシン®」上市2周年記念セミナー
特別グラビア	「ここから始まるミートの未来」をテーマに 世界共通のメインディッシュ“お肉”の全てを網羅する総合食肉トレードショー開催 「豚丸ごと1頭を喰らう」をテーマに枝肉比較 ――豚肉勉強会主催　第3回勉強会開催
トピックス	「豚丸ごと1頭を喰らう」テーマに勉強会 全国から60人参加、生体から精肉までを学ぶ ◎豚肉勉強会主催　第3回勉強会 わが国におけるHACCP のさらなる普及方策について（提言） 〜中小事業者も含めHACCP「自主点検」を推進するための環境整備〜 ◎食品製造におけるHACCPによる工程管理の普及のための検討会 「食料・農業・農村基本計画」を閣議決定 飼料自給率目標40％、国内原料利用拡大を 日本の養豚農業を守りたい！JPPA・TPP緊急街頭キャンペーン
製品紹介	熱交換塗料「タフコート」で暑熱対策を――舎内へ輻射熱侵入を軽減、経年劣化防ぐ ◎FTJ(株)
ニュース＆新製品	●母豚・分娩舎管理、疾病対策のノウハウを解説／コナー博士招きベーリンガー養豚セミナー開かれる ●畜産クラスターへの取り組みと疾病対策をテーマに平成26年度千葉県養豚大会開催 ●ミラノ国際博覧会・日本館の衛生をサラヤがトータルサポート ●飼料用とうもろこし作付け拡大に向けた新しい栽培技術パンフレット公開 ●フィード・ワンＨＤ協同飼料東北支店が移転 ●伊藤忠飼料が役員人事 ●３Ｍジャパングループが組織再編 ●アキレスより「トリトンボードＰ」新発売／さびずに高圧洗浄も可能、軽量な畜舎専用断熱ボード ●畜産用換気扇「DCスマートファン」発売　パナソニック環境エンジニアリング(株) ●食品防御のガイドライン「PAS96：2014」邦訳版　BSIグループジャパン
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP 東京サラヤ(株)・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中 井上太郎
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特集	養豚の合理化経営と新時代の経営管理 養豚に関する新しい動きを支える経営管理 ――養豚の経営分析と人の管理 ◎公認会計士・源田佳史 ポークランドグループに見る養豚経営の戦略の展開方向 ◎宮城大学食産業学部教授・川村 保 養豚生産の現状と経営の動向
特別グラビア	未来の食肉業界を担う若者を支援 ――第7回全日本大学対抗ミートジャッジング競技会 感謝の気持ちを込めて――第28回チャリティーパーティー開催 ◎（株）高座豚手造りハム
海外レポート	USSEC養豚関連視察同行取材――IPPE2015ブース探訪 ◎編集部・門馬照久
トピックス	日本の10年先を見据えたセーフティーフードチェーンの人材育成活動 ◎（株）フロンティアインターナショナル・大貫勝彦 家畜免疫維持装置「SPKW-スパルターＬ」 ――無添加の安全飼育で病気から家畜を守る養豚農場における死亡率低下 ◎（株）ミカサ・大槻眞之 豚肉従量税50円報道を全面否定――改めて養豚業界の危機意識を喚起 ◎日本養豚協会が緊急記者会見
イベントレポート	三河トコ豚極め隊主催の食育イベント ――「三河トコトン豚祭り」第３回を開催
ニュース＆新製品	●次世代につなげていく養豚経営を目指す／JPPA青年部会主催 生産経営セミナー開催 ●オルテックがアジアレクチャーツアー／畜種別にミネラルの重要性などを紹介 ●より低コストで効率良く、良質な豚肉生産を可能に／「ケンボロー」「ケンボロー35」発売 ●国産こだわりポーク、霧島黒豚など提案／スターゼングループが第８回総合展示会 ●米国産豚肉対日輸出1％増で38万トンの予測／米西海岸労使交渉30〜45日で終結の見通し ●豚輸入検査頭数1111頭、前年比12％増／ブルセラ病の患畜、疑似患畜など摘発 ●エランコ、価値創造と革新の実現に向けノバルティスアニマルヘルス買収で合意 ●サーコウイルス2型ワクチン『サーコバック(R)』販路拡大へ ●炭素繊維担体を利用した畜舎汚水浄化処理技術を開発／従来法よりも処理水中窒素を大幅に低減 ●組織変更と主要人事　日清丸紅飼料 ●伊藤忠飼料が役員人事 ●フィード・ワンＨＤ協同飼料北九州支店が移転 ●社外監査役を選任　日本農産工業 ●全国から1000品目超の商品が集合／第９回JAグループ国産農畜産物商談会開催
連載	栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎（株）エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
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特集	豚肉加工品の新たな展開！ 自農場産SPF豚を原料に「オールポーク」貫く 世界に認められた加工品の魅力をさらに伸ばす ◎神奈川県厚木市　厚木ハム 小ロット生産で加工品のオーダーメイド――さまざまな注文に応えるOEMの取り組み ◎愛知県豊橋市　和広産業（株） （参考）６次産業化への支援対策
特別グラビア	恒例となる岐阜県養豚協会主催「地産地消運動」開催 ――親子参加の料理教室、クイズ大会など交流深める 星正美氏　農林水産大臣賞受賞――記念祝賀会盛大に開催
インタビュー	人材育成の強化、職場環境整備を重視 ――農場規模拡大実現、B to Cへの特化進める ◎（株）アーク 代表取締役社長・橋本晋栄氏に聞く
トピックス	石灰の踏み込み消毒槽や床面散布は効果があるか？――最新の実験結果を紹介する ◎食品・環境衛生研究所主宰　農学博士・技術士・横関正直 再生産可能性、豚肉自給率60％など求めるコメント ――「養豚農業振興法」の基本方針骨子案で意見交換 ◎第２回「養豚農業の振興に関する基本方針について意見を聴く会」 SQFシステムで安全・安心の食肉を提供 〜認証取得の取り組みと、認証取得後の継続的改善〜 ◎（株）アグリス・ワン（埼玉県）
ニュース＆新製品	●毎年恒例となる名豚連新年会開催／TPPの動きや農協改革など懸念も ●やまと豚、地養豚、平田三元豚など出展／スーパーマーケット・トレードショー2015 ●日本食品照射研究協が第50回記念大会／歴史と現状テーマにシンポジウム開く ●農水省が平成25年農業産出額公表／豚は5746億円、対前年比7.1％増 ●日本全薬工業がBest Company in Asia/Australasia 2014　受賞 ●物産バイオテック役員人事 ●今年も「ごちそう佐賀フェア」開催／都内の人気カフェ３店舗で特別メニュー ●マクロライド系抗生物質　豚用飼料添加剤「チルミシンR散２％ ／５％」 新発売 ●機能性表示テーマに3月にミニシンポ／フード・フォラム・つくば
連載	栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎（株）エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
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特集	畜産経営安定化、自給率向上希求し飼料用米急拡大 450万トン利用見込み飼料用米生産利用拡大へ ――国挙げて飼料業界、耕畜農家の連携を積極促進 ◎編集部 飼料用米マッチングイベント発表より 実需養豚家からみた飼料用米の利用拡大に向けて感じること 純国産の豚肉を目指して――飼料用米生産・利用を通じて地域との連携につなげる ◎菖蒲谷牧場・山川忠一郎氏に聞く 参考　飼料用米の生産・利用に関するQ＆A
特別グラビア	規模拡大も実現、「農場をイノベーションする会社」であり続ける アークが第18回チャリティポークショー盛大に開催 肉料理を扱う業態が一堂に集結!! ミートフードEXPO・焼肉ビジネスフェア2015in東京開催
インタビュー	経営統合で第２の創業―飼料と食の明日を担うフィード・ワングループ リーディングカンパニーとして畜水産業界の持続的発展に貢献 ◎フィード・ワンホールディングス（株）代表取締役会長・弦巻恒三氏に聞く
トピックス	昭和の庭先養豚から平成の6次産業化への道 平成26年度全国優良畜産経営管理技術発表会優秀賞 ◎三重県いなべ市（有）松葉ピッグファーム 地域の実情に応じた農政推進をはかる農水省――平成27年度組織・定員再編へ 食の安全・信頼確保、経営向上に向け事業推進――平成27年度農林水産予算概算
ニュース＆新製品	●さらなる団結と意欲ある活動を／ナイスポークチバ推進協議会活動報告会開催 ●豚肉安定上位価格590円、基準価格440円／平成27年度畜産物価格が決定 ●中央畜産会が平成27年賀詞交歓会開く／農場HACCPで防疫にも強い農業を ●平成26年度農林水産関係補正予算を決定／飼料用米の生産・保管・利用拡大を支援 ●G・ファームがフードアクションで優秀賞／国産の食品副産物で霜降りの豚肉に ●「彩の国食と農林業ドリームフェスタ」開催県養豚協会などが県産品をPR ●訃報　能登章友氏 ●訃報　金谷孝司氏 ●JASV衛生セミナー、3月に開催 ●第７回国際新興・再興豚病学会 参加登録受付開始
連載	栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎（株）エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
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特集	安全・安心、美味しさ保証する国産豚肉 〜顧客満足度アップの生産・流通・販売とは〜 「流通のスキマー隙間から本流へ」テーマに勉強会 豚肉の生産と販売をがっちり結びファンをつかむ ◎第2回豚肉勉強会開催 種豚改良・AIに尽力、さらに6次化に取り組む星種豚場 グループでブランド化、有利販売実現する東の匠SPF豚研究会 ◎平成26年度全国優良畜産経営管理技術発表会最優秀賞 平成26年度上期の豚肉生産量やや減少、輸入量は大幅増 飼養頭数増加するも需要期に向けて供給不足懸念される中国 ◎編集部
特別グラビア	美味しい銘柄豚をもっと知って・味わって!! 東京食肉市場銘柄豚協会・銘柄豚お料理教室 国産豚肉12銘柄180キロ、福島県産豚肉160キロ試食提供 日比谷公園で「俺たちの豚肉を食ってくれ！2014 」大盛況
トピックス	飼料用米、日豪EPA、GMP基準など――日本飼料工業会がマスコミ関係者と懇談 底知れぬ黒麹菌の能力――豚のPED、鶏のコクシジウムにも威力発揮 ◎（株）源麹研究所 野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針を通知 ◎厚生労働省医薬食品局 「外食等におけるアレルゲン情報の提供の在り方検討会」中間報告を公表 ――アレルゲン情報の提供促進のための方策を幅広く検討 ◎消費者庁
セミナー	PED、PRDC 、マイコプラズマ・ハイオニューモニエ、PRRSの具体的対策を解説 ◎ベーリンガーインゲルハイムベトメディカジャパン ATP・迅速検査研究会が第31回定例講演会開催 〜感染症対策、小中学校での食育など、ATP検査のさまざまな活用事例を紹介〜
ニュース＆新製品	●PEDメインテーマに具体的対策など解説／第14回サミット・VFCジョイントセミナー開かれる ●日本家畜衛生学会が創立40周年記念式典／「家畜衛生フォーラム2014」開かれる ●登録規程への理解を深め、種豚登録審査の技術向上を目指す／JPPA「種豚登録講習会」を開催 ●「日本畜産物輸出促進協議会」設立／牛肉先行、豚肉は輸出準備分科会から ●全農60万トンの生産目標、飼料工業会も積極利用／農水省が飼料用米拡大に向けマッチングイベント ●年に一度のお肉のフェスティバル!!　東京食肉市場まつり2014 ●「食の力で、日本を元気に」が合言葉／地方銀行フードセレクション開催 ●「アグリビジネス創出フェア2014」開催／農林水産・食品産業分野の最新研究・技術を展示 ●ハンガリー全土からの生鮮豚肉等の輸入解禁／農林水産省公表 ●出展社数850社に拡大、セミナーも充実／VIV Asia 2015、バンコクで平成27年３月11〜13日開催 ●第32回講演会／２月19日、ATP・迅速検査研究会 ●サミットベテリナリーサービス事務所移転 ●最適気流で畜舎内の空気を循環／家畜に優しい「快適ファン」
連載	栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎（株）エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
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