特集	養豚生産における品質保証と安全性対策 ～農場HACCPとJGAPの現状と可能性 東京オリ・パラ食材調達対応、農場HACCP・JGAP認証の取り組み ◎豚肉勉強会主催 第12回勉強会 2020年に向けた日本の食文化の発信について ◎内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部事務局参事官・勝野美江氏 農場HACCPとJGAPってどんな関係？なぜ認証が必要なのか ◎JPN事務局員　JGAP指導員（青果物・穀物）・岩本嘉之氏 農場HACCP・JGAP認証制度と認証取得について～審査員の立場から ◎エス・エム・シー(株)執行役員　所長・小池郁子氏 農場HACCP・JGAP認証取得事例 ～認証取得農場が語る認証取得の理由・効果そして今後の可能性 ◎(株)アーク専務取締役・橋本友厚氏 安全安心を消費者に繋ぐために生産者にしていただきたいこと ◎(株)群馬県食肉卸売市場常務取締役・白石千秋氏
シリーズ・ ブランドポークを追う ［106］	より安全性の高い豚肉供給目指し養豚生産でISO22000取得 ――食肉処理施設の高い要求に応えJAS規格からステップアップ ◎千葉県旭市／農事組合法人石毛畜産
トピックス	認定店での販促活性化、出荷頭数1万頭超目指す 2020年に向け体制強化、TOKYO X-Associationが総会開く 安全性確保のための飼養管理、バイオセキュリティなども詳細に解説 2018ゾエティス・アジア・パシフィック・スワイン・テクニカル・シンポジウム
連載	現場のための消毒の常識 ◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●養豚議連、JPPA役員ら決議書携え養豚チェックオフ法制化を農相に要請 ●豚事協、全国を回る支部セミナーをスタート　名古屋市で中部支部セミナーが開催 ●日本コツワルド清浄豚協会から「ピクア倶楽部」へ名称変更　第20回日本コツワルド清浄豚協会総会 ●アフリカ豚コレラの発生を確認　ハンガリーからの豚、豚肉などの一時輸入停止措置 ●「国産ジビエ認証制度」制定　食肉処理施設の自主的な衛生管理推進 ●日本全薬工業／新社長に福井寿一氏 ●下仁田ミート／新社長に岡田一美氏 ●ラレマンドバイオテック／代表取締役（営業本部長）に小金洋介氏 ●平成30年度「飼料用米多収日本一」コンテスト募集開始　日本一には農林水産大臣賞を授与 ●「One Healthシンポジウム」7月開催　「世界と日本の耐性菌問題の現状と持続可能な畜産への課題」テーマに ●「デンマーク養豚セミナー」7月開催　「多産系母豚飼育における繁殖と哺育技術」テーマに鹿児島・盛岡の2会場で ●農畜産用断熱材「トリトンレボ―P（壁用）」発売／アキレス(株) ●堆肥の発酵温度をラベルの色でチェック「堆肥用サーモラベル」発売／富士平工業(株)
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	国内養豚生産の省力化と飼料用米利用の可能性 １年間常温保存した籾または玄米の給与が肥育豚の発育と肉質に及ぼす影響 ◎千葉県畜産総合研究センター養豚養鶏研究室・竹尾　駿 日本型豚舎洗浄ロボットへの要望について ◎元 千葉県畜産総合研究センター・鈴木一好
第二特集	国際養鶏養豚総合展（IPPS）2018ガイド 国際養鶏養豚総合展「IPPS2018」 良品発信～信頼と絆で結ばれる本物との出会い。世界に誇る養鶏・養豚産業の未来がここに～ ◎国際養鶏養豚総合展（IPPS）運営協議会会長・村田良樹氏に聞く 養鶏・養豚特別講演会 プレゼンテーションプログラム 会場マップ 出展企業一覧
特別グラビア	生産者や加工業者らが集まり消費拡大PR ――第6回 三河トコトン豚祭り
トピックス	国内外の養豚関係者約500人が一堂に会し衛生管理を議論 動薬メーカー主催では最大規模の国際シンポジウム 2018ゾエティス・アジア・パシフィック・スワイン・テクニカル・シンポジウム 東京オリンピック・パラリンピックに向けた質的保証テーマに 日本畜産学会が公開シンポジウム開く 豚肉は震災後、供給量の減少に伴い価格が安定 農水省が福島県産農産物・畜産物の生産・流通・販売段階実態調査公表
インタビュー	系統豚「アイリスW3」の供給がスタート――試験通じて生産農家に貢献 ◎愛知県農業総合試験場畜産研究部養豚研究室室長・栗田隆之氏、主任・内倉健造氏に聞く
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●全国から147団体が出展、地域色あふれた逸品が勢ぞろい　第12回JAグループ国産農畜産物商談会 ●第48回丹羽賞に川村英輔氏　第108回日本養豚学会大会 ●飼料穀物・大豆粕堅調、ビタミン類急騰　全農、4～6月期飼料価格1,100円値上げ ●サルモネラ・ティフィムリウム単相変異型　4月1日から「4:i:-」を届出伝染病扱いに ●韓国で約13カ月ぶりに口蹄疫発生　農水省―GWにおける防疫対策徹底を呼びかける ●農場HACCP認証農場／新たに20農場を追加公表 ●3月末現在、PMS判定929頭実施　日本食肉格付協会公表 ●「ベーリンガーインゲルハイムPRRS アワード」創設　ベーリンガーインゲルハイムアニマルへルスジャパン ●5月開催「JASVベンチマーキングセミナー」／ベンチマーキングを経営に活用―優良農場事例発表など
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	よく産み肉質も良い育種をめざす 品種と肉質と銘柄を考える　 日本的育種の標準装備 ――JPPA青年部会「生産経営セミナー」より 止め雄に系統豚「ユメサクラ」と「ユメサクラエース」を用いた 千葉県系統豚「ボウソウL4」×「ボウソウW」との組み合わせ検定試験 ◎千葉県畜産総合研究センター　養豚養鶏研究室・吉田早希 国内における銘柄（ブランド）豚肉の現状
特別グラビア	帯広畜産大学が大学対抗部門で大会二連覇を達成 第10回全日本大学対抗ミートジャッジング競技会
トピックス	PRDCのコントロールなどテーマに　 MSD Animal Health養豚セミナー開かれる ネズミの生態、現場の防除対策をテーマに 全国６会場でエランコテクニカルセミナー 飼料用米活用畜産物ブランド日本一表彰式　 平田牧場が農林水産大臣賞を受賞 女性活躍経営体100選表彰式開く　 あずみ野エコファームと三和畜産を認定 農林水産物・食品の輸出拡大に向けて
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 現場のための消毒の常識 ◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●養豚分野で日本初！すべての肥育農場で「JGAP認証農場」認証取得 ●生産現場を取り巻く養豚疾病を中心に発表　JASV年次大会開催 ●豪州が豚のトレーサビリティを義務化　農畜産業振興機構の海外情報より ●JGAP 認証農場公表　新たに養豚3農場認証 ●伊藤忠飼料が人事異動 ●訃報 オルテック創設者（社長）ピアース・ライオンズ博士が急逝 ●5月開講／日本養豚大学校受講生募集　2018年度初級コース第5期 ●5月開催／「スイムジェン®ART2 ／ ER」発売記念講演会　全国4会場で最新の国内および海外養豚事情を講演 ●豚用分娩介助用具「ループグローブ」発売　川崎生物科学研究所
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	海外における抗菌性飼料添加物からの代替対応 抗菌性飼料添加物使用禁止後の農場・栄養マネージメント ――ワイピーテック「スペイン養豚技術セミナー2018」より 今夏コリスチンの飼料添加物指定取り消し　畜産物の薬剤耐性問題と日本の取り組み ◎編集部
特別グラビア	今春以降の流通を目指し「食べられる国宝」マンガリッツア飼育 ◎静岡県富士宮市・富士農場サービスグループ
トピックス	世界競争に勝てる日本型養豚、臭気対策、子実用コーンなど説明 器材メーカーのブース展示、種豚メーカーによるプレゼンも行われる JPPA 青年部会が生産経営セミナー開催 日EU・EPA、TPP11に対応すべく一層のコスト削減を実現 Topigs供給さらに充実、ゆめシリーズの供給拡大も図る 日本養豚事業協同組合第17回総会 腸管出血性大腸菌感染症および食中毒事例の調査結果を公表 ◎厚生労働省
現地ルポ	EM発酵飲料「EM・X GOLD」の製造でFSSC 22000を導入 欧米中心に積極的に海外展開、品質管理に万全期す ◎(株)EM研究機構（沖縄県）
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 現場のための消毒の常識 ◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●名豚連新年会が今年も開催　会員、賛助会員、買参人ら多数参加 ●2年連続で世界の飼料製造量が10億トン超　2018年オルテック世界飼料調査結果 ●「欧州の挑戦：多産系母豚への対処」をテーマに最新知見紹介　明治大学院公開講座 ●農作物被害金額は約172億円　「野生鳥獣による農作物被害状況」公表 ●「平成29年度農林水産物・食品の輸出取組事例」公表　畜産物24事例を含む257事例掲載 ●JGAP 認証農場・豚2農場追加 ●気温が低下する季節――PED（豚流行性下痢）発生に注意を　農場防疫の再確認呼びかける ●「第5回食品産業もったいない大賞」　循環型養豚経営の構築事例など豚2事例が受賞 ●コツワルドが「ピクアジェネティクス」に社名変更 ●阪神畜産がファロスホールディングスに社名変更 ●日本農産工業社長に岡本氏 ●日清丸紅飼料が主要人事 ●中部飼料が人事異動 ●4月開催／求められる日本養豚・国産豚肉の条件とは？　豚肉勉強会「第12回勉強会」
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	検証・養豚先進国の飼養管理ノウハウ オランダの養豚・豚肉生産の現状と生き残り戦略 アニマルウェルフェア、強まる環境規制への対応 ――フロンティアインターナショナル養豚セミナーより 40頭離乳を達成しているデンマークのSPF豚農場 ◎(株)シムコ海外事業推進室長・辻　博史
特別グラビア	ソーセージ作りの楽しさ通じて消費者と交流 若手養豚農家と消費者の交流会が今年も開催
トピックス	アニマルウェルフェアと豚生産システム OIE連絡協議会でコード改正案を議論 豚輸入検査頭数1,040頭、対前年比210% 精液輸入は漸減――28年動物検疫年報より トヨタファームが優秀賞、ブライトピックが特別賞を受賞 平成29年度エコフィードを活用した畜産物生産優良事例表彰式 女性が輝き活躍する畜産を目指して 畜産経営における女子力発揮推進全国交流会開かれる
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 現場のための消毒の常識 ◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●中央畜産会 新年賀詞交歓会　経営体質強化、国際競争力強化を呼びかける ●豚疾病など6症例を発表　PCC豚病症例検討会開催 ●豚肉の脂肪交雑基準（P.M.S.）判定　1月開始後、30頭判定 ●全農、1～3月期飼料価格1,500円値下げ　円安でトウモロコシ、大豆粕が値上がり ●農水省が平成28年農業総産出額を公表　豚は9144億円、対前年比1.5％減 ●海外渡航者の増加に伴い防疫対策の強化呼びかける　農林水産省 ●平成30年度農林水産予算概算決定　農林水産予算総額2兆3021億円 ●「2017食肉鶏卵課10大ニュース」公表　農林水産省食肉鶏卵課 ●3月開催／ATP・迅速検査研究会「第38回講演会」　食肉加工施設におけるATPふき取り検査の活用事例など4題
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	日本養豚・国産豚肉の優位性を追求する！ 独自路線で着実につかみ広げる市場ニーズ 種豚シリーズ第3弾、「希少品種とブランド展開」 ◎豚肉勉強会主催　第11回勉強会 希少品種と育種・改良の方向性 ◎東北大学大学院　農学研究科教授　鈴木啓一氏 稀少品種の登記・登録と将来的な可能性について ◎一般社団法人日本養豚協会（JPPA）常務理事　小礒 孝氏 希少種豚の保全で地域振興を図る南ドイツの養豚生産者組合 ◎一般社団法人JC総研　客員研究員　和泉真理氏 「アグーの育種とブランド展開」 ◎(有)我那覇畜産　代表取締役　我那覇 明氏 鹿児島黒豚の歴史と現状並びに今後の取組 ◎公益社団法人鹿児島県畜産協会　鳥越辰朗氏 希少豚の銘柄化について～とんかつ まい泉との出会い ◎(株)堀江ファーム代表取締役　堀江光洋氏 激変する豚肉需給の実態、そして今こそ求められる豚肉とは ◎本誌編集部
特別グラビア	国産豚肉のしゃぶしゃぶなど290kgを試食提供 11回目の「俺豚」開催、大勢の来場者で賑わう 国内における血統登記品種
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン　岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)　村松寿代 現場のための消毒の常識 ◎食品・環境衛生コンサルタント　横関正直 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース	●欧米・アジア地域の養豚情勢、抗菌剤削減事例などを解説　第17回サミット・VFCジョイントセミナー開かれる ●オランダの生産者代表が生き残り作戦など講演　フロンティアインターナショナルが養豚セミナー開く ●知多豚防疫協議会が養豚研修会開催　地域防疫の徹底に取り組む ●安全・おいしい県産豚肉提供を掲げNPC「平成29年活動報告会」開催 ●平成29年文化の日千葉県功労者表彰　塩澤英一氏が農林水産功労で表彰を受ける ●腸管の健康管理に関する話題を中心に　伊藤忠・JNC・BIOMIN「飼料畜産セミナー2017」開催 ●「平成29年度全国優良畜産経営管理技術発表会」開催　優秀な経営実績を収めた最優秀賞4事例が選ばれる ●平成30年度畜産物価格決定　豚肉安定上位価格595円、安定基準価格440円 ●JFJ「食の十大ニュース」発表　「加工食品の原料原産地表示決まる」が1位に ●ベーリンガーインゲルハイムアニマルヘルスジャパン　2018年１月より新会社として事業開始 ●「新春国際養豚セミナー」2018年1月開催　「欧州の最前線：多産系母豚への対処法」テーマに
新製品	●P2点背脂肪厚測定を簡易に測定することが可能　「デジタル豚背脂肪厚計 DBI-1188」 ●Ready To Useタイプの注射剤「コバクタン®」
etc.	巻頭言 年頭所感 豚の統計 広告索引・編集後記