◆ 2017年12月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(126) 弾力ある黄身、深いコクと上品な甘み おいしさ、健康にこだわった「太陽卵」 (株)落水正商店 |
| 業界の動き | ◎採卵鶏生産のアニマルウェルフェア基準 OIE連絡協議会でコード改正案を議論 |
| インタビュー |
嘘偽りのない卵、本物のおいしさと健康を追い求めて [消費者の手が届く価格で 一番良いものを提供したい] (株)落水正商店代表取締役 落水日朗氏に聞く |
| ニュース |
●農水省が29年度第1回畜産部会開く／農畜産業の成長産業化へ経営力強化を ●全鶏会議が29年度12月セミナー開く／飼料、AI対策、就業規則などを学ぶ ●今年の一皿®「鶏むね肉料理」が大賞に／「チーズタッカルビ」も急上昇ワード賞 ●食鳥協会が地鶏料理試食・商談会開く／阿波尾鶏・名古屋・シャモロックで10品 ●JAさいたまが農畜産物商談会開く／松本米穀精麦と丸一養鶏場が卵を出展 ●キユーピーが「冬場の衛生管理セミナー」／卵由来の抗ウイルス成分と関連商品を紹介 ●豊橋で第17回STC勉強会開催／業界若手経営者ら80名超が参加 ●富山の素材の「越乃匠」発売 三和製玉 ●農場HACCP認証農場 肉用鶏2農場を新たに登録 ●フランスの輸入停止3県に あひるからH5N3ウイルス ●ドイツの輸入停止解除 ニーダーザクセン州除く ●オランダ全土を輸入停止 あひる農場でHPAI発生 ●キユーピー、ノロクリアプロテイン配合 「ケイブランシュ」詰め替え用を新発売 ●大破卵検査装置ALDシリーズ新発売 機器の汚れや他の卵への影響を最小限に |
| トピックス |
HACCP制度化などテーマに 日水製薬が2017年度「食品衛生検査セミナー」 |
| セミナー |
「AWの考え方と飼養管理指針の活用」 畜産技術協会が普及に向けてセミナー |
| 連載 |
鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター 最新あるいはかつての話題27 北里大学元客員教授 中村政幸 ブロイラー飼料を考える12 日本農産工業(株)畜産技術センター 養鶏グループ 石井俊行 海外鶏情報ア・ラ・カルト68 (株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介 農業界にモノ申す！113 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（10月分） 鶏卵関係輸入通関実績（10月分） 家禽肉関係輸入通関実績（10月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報（1月16日～2月27日） 広告索引・編集後記 |
◆ 2017年12月10日号
| インタビュー |
低価格・高価値なサービスでお客様に感動と驚きを [産地とウィンウィンの関係を] (株)鳥貴族常務取締役 青木繁則氏に聞く |
| 業界の動き | ◎イセ食品、アジア地域での事業拡大に本腰 たまごサミット（ハノイ）で共同宣言採択 |
| ニュース |
●農林水産物等輸出促進全国協議会が総会／「日本産輸出拡大のチャンス」と安倍首相 ●米政策と飼料用米の今後の方向テーマに／日本飼料用米振興協会が意見交換会開く ●食品安全と動物衛生の研究成果報告会／農水省がレギュラトリーサイエンスで ●食鳥協会が29年度第４回理事会開く／相場も生産も順調、国産の需要強い ●「プロセレクトミート」シリーズなど提案／ニチレイフレッシュこだわりセミナー開く ●アメリカ大豆輸出協会がコンファレンス／可消化アミノ酸を基にした飼料設計など ●キユーピーが「たまご白書2017」／コレステロール、正しい理解は２割未満 ●ゲン養鶏スクール、全国から98名が受講／多彩な講師陣・レビュー、解剖実習も行う ●神奈川畜産フードコレクション開く／神奈中などが県産卵と加工品をＰＲ ●ゼンケイ社長に梅原氏 ●食鳥のワンパッケージHACCPセミナー JVO「基準ＢもCODEX基準に準拠を」 ●全国養鶏経営者会議創立50周年記念式典 自主自立の伝統大切に時代の要請応える ●日本コッブ会が29年度第2回技術部会―後編― 海外ツアー報告と育種改良型コッブ野外成績 |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気136 竹原一明 仕事の法律相談室34 社会保険労務士 門馬照久 海外鶏情報ア・ラ・カルト67 (株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（10月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（9月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報(1/12～2/27) 広告索引・編集後記 |
◆ 2017年11月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(125) 鮮度が第一「きみちゃんのもっこりたまご」 蓬田村の良質な地下水をさらに浄化して給与 坂本養鶏(株) |
| 業界の動き |
島根で死亡野鳥から高病原性H5N6型 韓国では低病原性15事例（11月13日現在） |
| インタビュー |
体に良い卵を届けたい 理念を生かしながら時代の変化にも対応 [働く意義を持てる会社に] 坂本養鶏(株)代表取締役 坂本佐祐氏に聞く |
| ニュース |
●日鶏協と日卵協がいいたまごの日イベント／たまニコ料理甲子園とたまご料理レッスン
●日本卵業協会が神戸で秋季総会を開催／最新技術を駆使したキユーピー工場見学 ●インターベット養鶏セミナーを東京で開催／大腸菌とサルモネラ、HPAIの防疫など ●日本レイヤーが第11回NL養鶏セミナー／野外成績や鶏の栄養などをテーマに講演 ●宮崎みどり製薬が全国ネッカリッチ研修会／「循環型農業と大地の呼吸の関係」テーマに ●「地方銀行フードセレクション」開く／鶏卵・鶏肉も自信作をバイヤーにPR ●イセ食品がベトナムで「たまごサミット」／アジア15カ国から養鶏関係者など300名 ●有田ツタ長崎県養鶏農協組合長を偲ぶ／「お別れの会」に全国から百余名が参加 ●「たまニコ2017」愛知大会が開催／養鶏・養鶉王国、愛知県の消費拡大へ ●千葉で総料理長のたまご料理教室開く／約40人が「ウフ ブルイエ」などに挑戦 ●千葉県卵業協会が畜産フェアに出展／卵と加工品を販売、クイズで啓蒙も ●都卵協がいいたまごの日フェスティバル／タマリエやパネル展示で知識の啓蒙図る ●埼玉県養鶏協会が県産の卵などをPR／彩の国食と農林業ドリームフェスタ出展 ●久光中部飼料社長辞任 平野宏氏が会長兼社長に ●飼料工業会新会長に平野氏 ●「Newバイオテックス飼料用」普及へ／包材を一新、11月初旬から順次切り替え ●(株)日本チャンキー設立50周年記念式典・祝賀会 さらなる育種改良と安定供給、技術サポート誓う ●日本コッブ会が29年度第2回技術部会ー前編ー 育種改良方針、鳥インフルエンザ対策など |
| 製品紹介 |
ナベル ケースパッカー『SMART Cube CP』発売開始 鶏卵GPセンター“無人化"みすえる新ラインナップはじまる |
| 連載 |
ブロイラー飼料を考える11 日本農産工業(株)畜産技術センター 養鶏グループ 石井俊行 鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター 最新あるいはかつての話題26 北里大学元客員教授 中村政幸 農業界にモノ申す！112 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（9月分） 鶏卵関係輸入通関実績（9月分） 家禽肉関係輸入通関実績（9月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベントスケジュール（12月2日～1月28日） 広告索引・編集後記 |
◆ 2017年11月10日号
| インタビュー |
国産鶏の普及へさらなるブランド化と育種改良を推進 [まずは知名度向上を] 国産鶏普及協議会会長 日比野義人氏に聞く |
| 業界の動き | ◎ハンガリーに県単位の「地域主義」適用へ 日本と同等の家畜衛生体制、予防殺も導入 |
| ニュース |
●関東甲信越地域協議会養鶏研究大会開く／イセたまご研究所長ら講演、情報交換も ●国産鶏普及協議会が青森で現地研修会／あすなろ卵鶏と青森シャモロックを学ぶ ●鳥貴族と知識経営研究所に感謝状を贈呈／食鳥協会 国産チキンの普及・啓発に貢献 ●埼玉県養鶏協会が平成29年度研修会／おもしろ卵の研究や畜産ＧＡＰなど ●「第７回農業ワールド」盛会裡に閉幕／800社が出展、３日間で約３万人来場 ●農産加工品商談会「いきいき信州！」／アップルたまごタルトと山賊焼が出展 ●2017国際ロボット展 産業用から災害・サービスまで ●ONE2018の概要発表 オルテック ●ブルガリアを輸入停止に あひる農場でH5N8亜型 ●フランスの輸入禁止解除 中西部２県を除く地域から ●スウェーデンの清浄性確認 家きん肉等の輸入停止を解除 ●東京鶏卵が事務所移転 ●ケイ・アイ化成が東京事務所移転 ●空間除菌・鳥インフルエンザ対策に吊るすだけ 二酸化塩素発生剤「ディフェンサーウイルス ●岩村養鶏設立55周年記念式典・祝賀会 岩村忠輔代表取締役社長 就任お披露目 ●ゲン・コーポレーションがハイライン会議 育種選抜の進捗、卵重管理、AW動向など |
| トピックス |
食品産業戦略会議〈中間論点整理〉②
キユーピーニュース第522号（2017 年８月31日）より 近未来の長寿をおびやかす日本人の低栄養 桜美林大学名誉教授・招聘教授 柴田博 |
| オピニオン |
日本家禽学会2017年度秋季総会公開シンポジウムより わが国の産業養鶏と育種についての課題 人と鳥の健康研究所家禽診療センター／獣医師 川崎武志 |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気135 竹原一明 仕事の法律相談室33 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（9月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（8月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報(11/16～12/5) 広告索引・編集後記 |
◆ 2017年10月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(124) コク深く甘みのある「千代の厳選卵」 厳選した天然素材を純国産鶏に給与 (株)後閑養鶏園 |
| 業界の動き | 厚労省が第4回食品衛生法改正懇談会 中長期的課題も含めて方向性など検討 |
| インタビュー |
素材の力を生かした卵とスイーツで食卓全体での健康志向を [命と健康・美味しさを求めて] (株)後閑養鶏園取締役 齋藤ゆかり氏に聞く |
| ニュース |
●農水省、日本認定コンパートメントに／コッブ・ヨーロッパ17施設を追加公表 ●食鳥協会関東支部が国産チキンまつり／つくね甘煮と手羽元照り焼きを格安販売 ●「とり合戦」で岩手県産チキンをPR／焼き鳥と照り焼きが完売、絶叫対決も ●阿部繁孝商店が創業110周年記念事業／関係４市町村に総額2500万円を寄付 ●「JAPAN PACK2017」開く／X線装置、クラウドトレサビなどが出展 ●第1回日本の食品輸出EXPO開く／ハラル卵やサラダチキンなどが出展 ●福島県養鶏協会がたまごフェスタ開く／タマリエクイズやプリン早食い競争など ●JA全農たまご、ふつうのたまごを拡販／ジャパン・フード・セレクションで金賞 ●東農大「食と農」博物館の特別展 「クラシックブリードの世界」閉幕 ●オランダでLPAI発生 一部区域を輸入停止措置に ●長崎県養鶏農協 組合長に深沢晃氏 ●ゼノアック、農場で感じる香りのマジック／近隣臭気対策材「デオマジックZ」新発売 ●十文字チキンカンパニー、久慈工場を増設 取引先など招き、竣工式と記念祝賀会開く ●日本チャンキー協会が第105回技術ゼミナール後編 種鶏の後半成績改善などテーマに講演 |
| トピックス |
ATP・迅速検査研究会が「HACCP導入へ向けた迅速検査実習」 ～ATP検査、タンパク検査、迅速・簡便な微生物培地など体験～ |
| 連載 |
海外鶏情報ア・ラ・カルト66 (株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介 鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター 最新あるいはかつての話題25 北里大学客員教授 中村政幸 農業界にモノ申す！111 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（8月分） 鶏卵関係輸入通関実績（8月分） 家禽肉関係輸入通関実績（8月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報（11月7日～11月25日） 広告索引・編集後記 |
◆ 2017年10月10日号
| インタビュー |
鶏肉専門店として“商人の心”を大切にしたい [小売店にもっと力を] (株)鳥新代表取締役社長 磯田聖規氏に聞く |
| 業界の動き | ◎全農、10～12月期飼料価格400円値下げ トウモロコシ、大豆粕価格の軟調推移から |
| ニュース |
●「鶏の育種改良の方向性と課題」テーマに／日本家禽学会、信州大農学部で公開シンポ ●口蹄疫、高病原性鳥インフルエンザ防疫／第7回日中韓等アジア地域シンポジウム ●福島で平成29年度北日本養鶏研究大会開く／片山・浅尾両氏が講演、鶏病技術研修会も ●高病原性鳥インフル防疫対策強化推進会議／国際的な発生状況、予防・防疫対応を報告 ●全鶏会議が29年度9月セミナー開く／飼料、AI対策、労務管理など幅広く ●農林水産省の平成30年度予算概算要求／食品の安全性向上、リスク管理推進など ●防疫貢献の機関・企業・団体に感謝状／農水省が鳥インフルエンザまん延防止に ●アメリカ家禽鶏卵輸出協がコンテスト／米国産乾燥卵でスイーツ・ベーカリを ●英国の輸入停止措置解除 ●パック卵検査装置リニューアル／さらに高精度となったPEC031 (株)ナベル ●日本食鳥協会南ア・ドバイ視察 (株)オヤマ 小山達也 ●日本チャンキー協会が第105回技術ゼミナール―前編― 優良会員の事例報告など約260人が参加 |
| トピックス |
食品産業戦略会議〈中間論点整理〉 付加価値向上、新規需要開拓、生産性向上、安定供給確保など 農林水産省 |
| 連載 |
肉用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望(3) 独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場 場長 池内豊 最近話題のニワトリの病気134 竹原一明 仕事の法律相談室32 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（7月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（6月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報(11/1～11/25) 広告索引・編集後記 |
◆ 2017年9月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(123) 地元の恵みを生かした「姫様のたまご」 平飼いの鶏にマグロや海藻などを給与 (株)岩沢ポートリー |
| 業界の動き | ◎農水省、HPAI防疫対策強化を再度通知 「H7N9亜型」ウイルスに警戒感高まる |
| インタビュー |
社員の声を生かしたブランド戦略で意識の統一につなげる [会社全体で盛り上げていきたい] (株)岩沢ポートリー代表取締役 岩澤剛氏に聞く |
| ニュース |
●農林水産省の平成30年度予算概算要求／鶏卵生産者経営安定対策事業に49億円 ●食鳥協会が29年度第3回理事会開く／天候不順でモモ肉の鍋需要スタート ●GAPの価値を共有するパートナー会／農水省が生産・流通・小売りなどを参集 ●食鳥協会が各地で国産チキンまつり／全国26の都道府県でイベントを開催 ●「日本の畜産業の対外政策と将来展望」／アメリカ穀物輸出協会がセミナー開く ●岩手県チキン協同組合が食育交流事業／地元の小学生が農場と処理場で現地研修 ●キユーピー、うずら商品の価格改定／原料高騰などで12月1日出荷分から ●日鶏協、自民党に要望書 経営安定対策の継続など ●信州大学でシンポジウム AWと国際化テーマに開く ●全農が「営業開発部」新設 グループ販売6社の機能融合 ●日本人よ「愛国心」取り戻せ！イセ食品がトークイベント協賛 ●南北の逸品を紹介「食の大商談会」ダチョウ肉と鷄醤がバイヤーにPR ●訃報 近藤則夫氏 |
| シンポジウム | 茨城県、県鶏病研究会がHPAIシンポジウム 発生・未発生3県の防疫対応、課題など報告 |
| 連載 |
海外鶏情報ア・ラ・カルト65 (株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介 鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター 最新あるいはかつての話題24 北里大学客員教授 中村政幸 ブロイラー飼料を考える10 日本農産工業(株)畜産技術センター 養鶏グループ 石井俊行 農業界にモノ申す！110 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（7月分） 鶏卵関係輸入通関実績（7月分） 家禽肉関係輸入通関実績（7月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベントスケジュール（10月4日～11月25日） 広告索引・編集後記 |
◆ 2017年9月10日号
| インタビュー |
JAS認定地鶏で出荷量日本一の阿波尾鶏を生産 [社員とその家族の幸せのためにわが社を日本一の会社にする] 貞光食糧工業(株)代表取締役社長 辻貴博氏に聞く |
| 業界の動き | ◎平成30年度農林水産予算概算要求まとまる 水田フル活用、経営所得安定対策など重点 |
| ニュース |
●農水省が動物用医薬品の適正使用周知で／日鶏協、種鶏孵卵協、食鳥協に事務連絡 ●厚労省、輸入食品モニタリング実施通知／EU等の鶏卵フィプロニル汚染でQ&A ●厚生労働省の平成30年度予算概算要求まとまる／HACCP義務化に伴う監視・指導の推進など ●セミナー「日本版畜産GAP」開く／大手流通が推進、オリパラ機に加速か ●第2回卵用地鶏シンポジウムが開催／育種改良・開発の可能性などテーマに ●「アグリフードEXPO東京2017」開く／プロ農業者たちの国産農産物・展示商談会 ●外食ビジネスウィーク2017開く／鶏卵・鶏肉・加工品など多数が出展 ●親子丼の日イベントで卵と鶏肉をＰＲ／関西鶏卵流通協議会と食鳥協会がコラボ ●ハッピーイースター卵あそびコンテスト／アート・レシピ部門の受賞者37名を表彰 ●おいしい信州ふーど（風土）発掘商談会／東京・名古屋で―長寿日本一の恵み発信 ●蛋白質食料の生産における腸管の健康管理とその意義 伊藤忠、JNC、Biominがセミナー ●ウィスコンシン州の停止解除 ●ケンタッキー州の停止解除 ●マレーシアの輸入停止解除 ●ポーランドの輸入停止解除 ●ハンガリーの輸入停止解除 ●日鶏協の経営安定対策事業８月の補填価格5.103円 ●訃報 有田ツタさん |
| シンポジウム |
茨城県、県鶏病研究会がHPAIシンポジウム 2016-17年度の発生状況、疫学情報など共有 |
| トピックス |
品質だけでなく生産・取扱方法にも拡大 新たなJAS制度でグローバル展開も図る 農水省、4年後のHACCP導入率80％に目標を設定 |
| 連載 |
肉用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望② 独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場 場長 池内豊 最近話題のニワトリの病気133 竹原一明 仕事の法律相談室31 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（6月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報(9/13～10/13) 広告索引・編集後記 |
◆ 2017年8月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(121) 農家直送、循環型の米たまご「明日」 耕畜連携で地域の田圃と農業を守る (有)デイリーファーム |
| インタビュー |
non-GMOなど農場もGPも食の安心・安全を [たまごで人をしあわせに] (有)デイリーファーム代表取締役 市田真新氏に聞く |
| ニュース |
●今年上半期の農林水産物・食品輸出実績／数量で鶏肉3.6％減、鶏卵10.8％増 ● 日卵協がキユーピー神戸工場で見学会／グループの3分の1のマヨネーズを生産 ● ホーチミン市、鶏肉・鶏卵でもトレサビ／対日輸出、ＥＵ自由貿易協定発効も視野 ● 我孫子市鳥の博物館で酉年の企画展／鶏種の多様性などを紹介、11月まで ● 「養鶏王国・愛知」テーマに第67回伝統食品に関する講演会 ● アイダホ州の輸入停止解除 ● テネシー州の輸入停止解除 ● 高精度自動ラベル検査装置「LIS‐CS」／寺岡精工、東京ビッグサイトで展示・紹介 ● 農場内で迅速かつ経済的にへい死鶏を処理／防疫面も強化できる画期的システム「BIOVator」 |
| トピックス |
カンピロバクター食中毒の基礎知識と予防対策 一般財団法人東京顕微鏡院 伊藤 武 平成28年度における高病原性鳥インフルエンザの発生に係る疫学調査報告書より／総合的考察と提言③ フードテクノエンジニアリングが「FTEアカデミー」を開設 |
| 業界の動き | ◎平成28年度の食料需給表（概算値）公表 鶏卵自給率97％、鶏肉65％、飼料は27％ |
| 連載 |
海外鶏情報ア・ラ・カルト64 (株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介 鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター 最新あるいはかつての話題22 北里大学客員教授 中村政幸 ブロイラー飼料を考える9 日本農産工業(株)畜産技術センター 養鶏グループ 石井俊行 農業界にモノ申す！109 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（6月分） 鶏卵関係輸入通関実績（6月分） 家禽肉関係輸入通関実績（6月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベントスケジュール（9月4日～10月13日） 広告索引・編集後記 |
◆ 2017年 夏季特大号
特集
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鶏卵、鶏肉の消費量はまだ増えるのか？
国産・健康志向、使いやすい価格が支持された少子高齢化でも国民一人当たりの消費は増える コレステロールの誤解払拭が、消費を底上げ 生産に見合った需要を業界全体で創造しよう JA全農たまご(株)東日本営業本部第1営業部鶏卵課課長 田中啓基 消費は確かに増えているが、警戒すべきは次の段階―供給過剰に陥れば厳しい現実も 日本養鶏農業協同組合連合会代表理事副会長 杉原健一 生産・消費量は実質260万トンを超える？近隣諸国に日本の卵の安全性、おいしさ訴求 鶏卵流通関係者 ムネ肉需要がけん引、今後も堅調に推移か 〝健康志向〟背景に加工品の伸びが後押し 全農チキンフーズ(株)常務取締役営業統轄本部長 工藤裕治 底堅い鶏肉消費―機械化、人手不足は限界に 特定JASなどプレミアム商品の制度改革を (株)ニチレイフレッシュ常務執行役員畜産事業部長 冨樫幸男 |
| 業界の動き |
◎種鶏導入計画羽数108万羽、2.2％増 年度ベースでは100万羽、9.5％減に レイヤー素ひな計画生産検討会 ◎種鶏導入計画羽数490万羽、0.8％増 白色羽が増加、有色羽・地鶏の減少顕著に ブロイラー素ひな計画生産検討会 |
| トピックス |
10月以降のHPAI防疫体制強化を通知 ウイルス侵入防止のチェックリスト示す
平成28年度における高病原性鳥インフルエンザの発生に係る疫学調査報告書より／総合的考察と提言② キユーピーニュース第521号より 鶏肉の生食をめぐる現状 龍谷大学農学部准教授 田邊公一 |
| オピニオン |
肉用鶏はSG品種、採卵鶏はケージフリー卵へ？ 国内外の養鶏アニマルウェルフェア（AW）動向 (株)イシイ代表取締役社長 竹内正博 |
| セミナー |
畜産の薬剤耐性菌問題と食糧危機への備えをテーマに エランコジャパンがOne Healthシンポジウム |
| ニュース |
●エビアジェングループがハバード買収へ 今年後半に締結、子会社化後は独立運営 ●農水省が畜産環境臭気対策シンポ開く 最適管理手法や地域の取り組みを紹介 ●「P&B JAPAN2017」開く 鶏卵や赤鶏がベーカリー業界にPR ●キユーピーが2017年秋冬戦略説明会 タマゴ事業好調、ピュアホワイト新商品も ●栗原康高氏の旭日双光章受章記念祝賀会 養鶏・地域・取引関係者ら254名参加 ●エコフィード活用した畜産物生産普及へ 中央畜産会、平成 ●エフピコ創業者、小松氏偲び福山と東京で「お別れの会」 ●飼料用米活用した畜産物ブランド日本一コンテスト ●ジョージア州の輸入停止解除 ●ブルガリアの輸入停止解除 ●日鶏協の経営安定対策事業７月の補填価格0.936円 ●水質改善発泡タブレット「ネオスタブ™」新発売 |
| 調査報告 | 厚生労働省が食鳥検査実態調査結果と食鳥処理場（検査対象施設）名簿を公表 |
| 連載 |
肉用国産鶏の歴史、最近の動向、今後の展望① 独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場 場長 池内豊 最近話題のニワトリの病気132 竹原一明 仕事の法律相談室30 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（11月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（10月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報(8/29～9/21) 広告索引 編集後記 |
◆ 2017年7月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(121) CF16の“濃厚すぎる"「美味たま」 写真に映えてブログに書きたくなる卵 千葉エッグファーム(有) |
| 業界の動き | ◎畜産統計(平成29年2月1日現在)公表 採卵鶏2350戸、ブロイラー2310戸 |
| インタビュー |
ビタミンEを豊富に含み色も味も濃厚に [JGAP認証の取得を目指す] 千葉エッグファーム(有)農場長 山口隆史氏に聞く |
| ニュース |
●日EU・EPA、首脳協議で大枠合意に／輸入卵白、鶏卵・鶏肉輸出は即時関税撤廃 ●日卵協が平成29年度春季見学・研修会開く／三州食品関東工場(栃木県)に120名超 ●28年度AI疫学調査全国説明会開く／農水省が迅速な初動対応を呼び掛け ●「食の安全・信頼シンポジウム」開く／GAP協会と食品安全マネジ協が主催 ●米動植物検疫局が今年3月にテネシーなど／4州で発生した鳥インフルエンザ疫学報告 ●高病原性鳥インフルエンザ対策強化へ／茨城県と県鶏病研究会がシンポジウム ●国産鶏普及協議会が第31回通常総会／国産鶏のブランド戦略の活用・構築を ●国際養鶏養豚総合展(IPPS)2018／テーマは「良品発信」―第1回記者説明会 ●愛知県養鶏協会が第6回通常総会開く／たまニコ2017愛知大会の検討会も ●応募者全員に「たまごギフト券」が当たる／朝のフレッシュ ●「鶏の育種改良の方向性と課題」テーマに／日本家禽学会、信州大農学部で公開シンポ ●「夏は麺たま」キャンペーン イセ食品 ●農場HACCP認証農場 ホクリヨウ6農場など公表 ●化血研理事長に木下氏 ●取締役、監査役など選任 フィード・ワンが株主総会 ●アラバマ州の輸入停止解除 |
| トピックス |
トレーサビリティを簡単、低コストに構築 シンメイがFOOMA JAPANで発表 |
| 連載 |
海外鶏情報ア・ラ・カルト63 (株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介 鶏卵肉VSサルモネラ・カンピロバクター 最新あるいはかつての話題22 北里大学客員教授 中村政幸 ブロイラー飼料を考える8 日本農産工業(株)畜産技術センター 養鶏グループ 石井俊行 農業界にモノ申す！107 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告(5月分) 鶏卵関係輸入通関実績(5月分) 家禽肉関係輸入通関実績(5月分) |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベントスケジュール(8月1日～9月21日) 広告索引・編集後記 |
◆ 2017年7月10日号
| インタビュー |
さらなる効率化と県版HACCP認証で顧客ニーズに対応 (株)三和食鶏代表取締役 稲毛田英樹氏に聞く |
| 業界の動き | ◎全農、7～9月飼料価格1100円下げ 大豆粕価格の値下がり、円高など主因に |
| ニュース |
◎日本養鶏協会が第68回定時総会を開催／齋藤会長を再任、筆頭副会長に杉原氏 ◎日本食鳥協会が第57回定時総会開く／ムネ肉好調、バランス取れた状況に ◎日本飼料工業会が第61回通常総会開く／新会長に久光正郎氏(中部飼料社長) ◎全日本配合飼料価格畜産安定基金が総会／新理事長に久光氏、報告・決議事項を承認 ◎全日畜が第9回定時社員総会とセミナー／新理事長に金子氏、前向きに課題克服へ ◎全国配合飼料供給安定基金が通常総会／契約数量668万トン、100.3% ◎日本養鶏農協連が第67回通常総会開く／主原料価格の大幅下落で事業計画達成 ◎鶏卵輸出部会が第3回通常総会開く／プロモーション活動の強化・推進を ◎鶏卵公正取引協議会が第8回通常総会／消費者対応、情報発信の充実・強化など ◎東京鶏卵事業協同組合が第49回通常総会／取扱量拡大へ―フードショー出展も計画 ◎都卵協が平成29年度通常総会開く／引き続き消費促進活動の継続図る ◎日生研がタイで鶏大腸菌症生ワクチン発売／大手ユーザーを日本に招き、上市セミナー ◎SPI、SPCで幼家畜の成長向上／USSECが動物栄養セミナー開く ◎FOOMA JAPAN2017開く／人手不足などを背景に10万人超が来場 ◎地方創生「食の魅力」発見商談会開く／第二地銀らが主催、全国の食品を紹介 ◎日本コッブ会が東京で平成29年度技術部会／育種先行型ブロイラーの管理ポイントなど ◎東京、鹿児島でインターベット養鶏セミナー／IBの最新知見、新製品「リスマバック」など |
| トピックス | 平成28年度における高病原性鳥インフルエンザの発生に係る疫学調査報告書より／総合的考察と提言① |
| 連載 |
仕事の法律相談室29 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（5月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（4月分） |
| 相場 |
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