特集	持続可能な養豚経営を目指して 先進技術駆使した持続可能な養豚生産への取り組み 日の出物産が第3回Topigs養豚セミナー開催 ICT技術による養豚生産管理システム「ピッグビジョン」 日々の管理データ収集・分析、ベンチマーキングも可能
特別グラビア	全国各地で「食」のイベントが開催――地域の農畜産物をPR
トピックス	「豪雪地域でのCSF/ASF用柵とは？」 セミナー報告（in 新潟十日町） ◎十日町地域広域事務組合家畜指導診療所　所長・山口　明 世界と日本のGAP動向 国内におけるGLOBAL G.A.P.へのニーズと認証状況 ◎SGSジャパン株式会社 食品認証事業部　認証マネジャー・横井秀行 クレストグループ創業100周年 感謝の会に養豚養鶏300名集う 米国産大豆ミール、ASF、米中大豆貿易テーマに アメリカ大豆輸出協会がセミナー開催
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●豚コレラ、「CSF」へ名称変更／アフリカ豚コレラは「ASF」に ●FMDの教訓、CSFで浮上した課題、そしてASFへの警戒／JASVが第8回口蹄疫終息記念セミナーで防疫強化を喚起 ●CSFワクチン接種豚のお肉は食べられないと消費者の一部が誤解／JPPA調べ「CSFに関するアンケート調査」結果 ●SPF認定農場数は190農場、飼養母豚数は79,656頭に／日本SPF豚協会創立50周年・法人化15周年記念セミナー開催 ●飼料用米利用し生産した畜産物のPRを展開／JPPAがFABEX関西に出展 ●「第13回麻布大学PCC症例検討会」12月開催／日本養豚開業獣医師協会 ●豚用抗菌性注射剤「ドラクシン®25」 牛・豚用抗菌性注射剤「エクセネル®RTU EZ／ゾエティス・ジャパンより新発売
etc.	巻頭言 年間目次 豚の統計 編集後記

特集	生産現場に役立つ最新技術 関心集めるIoTなど活用したスマート畜産関連資材 第9回農業Weekで初の国際畜産資材EXPO開かれる 養豚汚水浄化処理施設からの温室効果ガス排出を大幅削減 〜農家施設で実証、既存施設への炭素繊維リアクター導入で ◎研究担当：農研機構、岡山県農林水産総合センター畜産研究所、岡山JA畜産(株) 発電細菌を利用した新しい水質監視システム 〜豚舎排水処理施設の浄化性能を向上 ◎研究担当：農研機構、山形東亜DKK(株)、丸山(株)、(株)リセルバー、山形県農業総合研究センター養豚試験場、千葉県畜産総合研究センター、熊本県農業研究センター畜産研究所、宮崎県畜産試験場、沖縄県畜産研究センター
特別グラビア	IoTを活用した飼養管理の省力化と見える化の実現を目指して 豚舎内温湿度データ収集とIoTカメラによる遠隔監視の実証実験
トピックス	第60回全国家畜保健衛生業績発表会 豚コレラ防疫対応、薬剤耐性対策など発表 OIE会合合意など踏まえ食品残さ飼料の加熱処理を検討 第37回家畜衛生部会、飼養衛生管理基準改正案を諮問 「日米貿易協定」最終合意　TPP水準に段階的に関税引き下げ DLGコンテスト第４回日本大会開催される　過去最多の76社から586品が出品 ◎畜産ジャーナリスト　近田康二 新世代フィターゼ「ロノザイム®HiPhos」 日本発売を記念し、DSM飼料技術セミナー開く
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●「豚コレラ2018の既知と未知」を統一テーマに／日本豚病研究会、日本豚病臨床研究会、JASV合同集会開催 ●畜産いきいきネットワーク大会開く／消費拡大呼び掛けなど大会宣言選択 ●「強健で生存力の高い子豚を作るために」テーマに／ゼノアック・ジンプロ共催「養豚セミナー2019」開催 ●発達初期の栄養による生涯にわたる影響をテーマに／日本科学飼料協会が第462回月齢研究会開催 ●広域流通を行う種豚生産農場、子豚出荷農場の経営への影響を懸念／静岡県養豚協会、県知事へ豚コレラ防疫について要請 ●飼料配送時の消毒徹底求める／豚コレラ感染拡大を受けて ●豚コレラの発生に伴う輸出停止・再開状況 ●農林水産省が消費者に向けて「豚コレラに関するQ&A」公開 ●10県のワクチン接種プログラム確認／第39回牛豚等疾病小委員会 ●全農、10〜12月期配合飼料650円値下げ／トウモロコシ・大豆粕価格軟化など主因 ●中畜、農場HACCP認証農場／肉用牛、豚など6農場を追加公表 ●JNC、那須塩原に研究所開設／志布志工場でMCM自社製造開始 ●新会長に岡本氏（日本農産工業社長）／平野氏の辞任受け、飼料工業会が理事会 ●イオンが食品廃棄物削減でウォルマート、テスコなど10社と協働 ●「俺たちの豚肉を食ってくれ！2019」11月開催／いまこそ、国産豚肉の消費拡大を!! ●ワイピーテックが「養豚セミナー」11月開催／鹿児島、北海道、盛岡の3カ所で ●原材料名や添加物、栄養成分計算値などを自動生成　安全で効率的な食品のラベル作成を実現する「表示のミカタ」／タカラ食品工業が10月中旬にリリース
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	豚1頭、生体〜精肉販売・食肉の衛生管理 生体から精肉の価格設定まで、食肉の衛生管理やHACCPについても聴講 「豚1頭　解体新書」をテーマに特徴的な2種類の枝肉持ち込み実習 〜豚肉勉強会主催 第15回勉強会より〜 生体から精肉まで 〜豚肉の歩留り、品質欠格要因、部分肉出来高、部分肉原価計算 ◎国食肉学校専任講師・古澤栄作氏 食肉処理における衛生管理とHACCP制度化 ◎全国食肉学校教務部長・北澤優一氏
特別現地ルポ	床の樹脂塗装で洗浄消毒の効率・効果向上、衛生管理が改善 耐久性にも優れ、豚舎環境の最適化、汚水処理の軽減も実感 ◎ビニルエステル樹脂塗装現地訪問
トピックス	令和2年度農林水産予算概算要求まとまる 輸出力強化、高付加価値化で司令塔構築へ ��速く作用し、速く効く�＄V世代フィターゼ ｢Axtra®PHY｣上市記念セミナー開く ◎藤原動物病院・藤原孝彦、シガスワインクリニック・志賀　明 生ハムも増加、ブランド豚肉の加工品や総菜をPR 品種や安全・安心、おいしさなどで特長をアピール ◎アグリフードEXPO東京 2019
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●豚コレラ、関東へ拡大　発生から1年、いまだ終息の気配見えず ●野生イノシシなど尽きぬ不安、山積する課題　予防的ワクチン接種など一層の豚コレラ対策求める―香川JPPA会長らが記者会見 ●韓国内初、アフリカ豚コレラ感染確認　6つの市都をASF重点管理地域に指定 ●薬剤耐性、ベンチマーキング、豚インフル対策など　第11回豚病講習会でJASV、動衛研の共同研究成果を報告 ●愛知・石川養豚場　農場HACCP・JGAP家畜・畜産物2017認証取得 ●全国食肉学校が全農「会長賞」受賞　食肉事業の発展への貢献が認められる ●「第41回定例講演会」10月開催　ATP・迅速検査研究会 ●「現場で役立つ電機と安全のDIY実践セミナー」11月開催　(株)マックプランニング ●日本豚病研究会・日本豚病臨床研究会・日本養豚開業獣医師協会　「第10回合同集会」10月開催 ●「第19回サミット・VFCジョイントセミナー」11月開催　テーマは「グループ生産システムとウィーントゥフィニッシュ」 ●未来のアグリ(株)、豚コレラ対策用防護柵を発売　柵高、網目など見直し、大幅に機能アップ ●キヤノンMJ、次亜塩素酸水溶液を活用した「高濃度臭気脱臭システム」発売
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	生産管理システムの実践とポイント 技術のポイント　グループ管理システムの活用 「AMR対策に対応した飼養衛生管理〜取り組むべき飼養衛生管理技術〜」より ◎(有)あかばね動物クリニック・水上佳大 事例　農場HACCPへの取り組みで抗菌性物質使用量を減らす 「AMR対策に対応した飼養衛生管理〜飼養衛生管理技術や設備整備などにより薬剤使用量を低減した事例〜」より ◎藤原動物病院・藤原孝彦 養豚経営における優良事例調査　地域共存で勝ち残る経営を目指して ◎香川県綾歌郡・(株)STPF 養豚経営における優良事例調査 「きちんと食べられる」「気持ちよく眠れる」「ストレスを感じない」環境づくりに注力 一病気を発症させない飼養管理システムを構築一 ◎宮崎県都城市・(有)石原畜産 近隣からの悪臭苦情、全体の約2割が「ある」と回答 「平成30年度養豚農業実態調査」より(3) ◎編集部
特別グラビア	北海道〜九州・沖縄までプロ農業者たちが集う 「アグリフードEXPO 東京 2019」開催 血統管理の重要性、種豚・子豚の審査を学ぶ 〜瑞穂農芸高校で高校生らが審査実習〜
トピックス	技術のポイント　薬剤の管理と使用量把握の取り組み 「AMR対策に対応した飼養衛生管理〜取り組むべき飼養衛生管理技術〜」より ◎(有)豊浦獣医科クリニック・大井宗孝 技術のポイント　抗菌性物質の使用量を削減するための正しい消毒 「AMR対策に対応した飼養衛生管理〜取り組むべき飼養衛生管理技術〜」より ◎藤原動物病院・藤原孝彦、シガスワインクリニック・志賀　明 東海5県中心に約400人が参加、ワクチン接種に関する要請決議を採択 豚コレラ問題を考える会が愛知県で開催
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●国内畜産の意義と持続可能性テーマに　フードチェーン・ブラインドセミナー開催 ●アフリカ豚コレラ、豚コレラなど最新情報提供　第29回日本SPF豚研究会開催 ●「豚コレラの疫学調査に係る中間とりまとめ」発表　28事例までの検討結果を記載 ●タイ向け日本産豚肉の輸出解禁　7月23日にタイ政府当局との間で輸出条件に合意 ●豚コレラ早期根絶に向けた要望活動　愛知県知事、東海農政局長に直接要望伝える　愛知県における豚コレラ対策の早期実現を求める有志議員団 ●家畜排泄物の処理や利用のための技術発表を中心に　「第18回日本畜産環境学会」開催 ●平成30年度食料需給表（概算値）　豚肉自給率は1ポイント減の48%に ●「実感！食と農のサイエンス」テーマに夏休み公開　農研機構、つくば地区の施設で体験型イベント開催 ●今年上半期の農林水産物・食品輸出実績　豚肉は数量で10.7%減、金額で10.9%増 ●硝酸態窒素などの暫定排水基準500ml/Lに　水質汚濁防止法一部改正、7月1日より施行 ●中畜、農場HACCP認証工場　鶏・豚・牛など8農場を追加発表 ●「第3回飼料用米活用畜産物ブランド日本一コンテスト」　JPPA、10月31日まで優良事例募集 ●「日本豚病臨床研究会公開セミナー2019」9月開催　熊本で「現場目線で考える豚コレラ対策」テーマに
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	勝ち進む養豚・豚肉産業を目指して 子取り用雌豚・全頭数281,584頭で前年より3.8％減 「平成30年度養豚農業実態調査」より�A ◎編集部 養豚経営における優良事例調査 こまめな観察やコンテナ離乳舎の導入で低事故率、衛生対策費の削減を実現 一家族経営による母豚100頭の一貫一 ◎山形県鶴岡市・成澤養豚(株) 養豚経営における優良事例調査 万全な防疫体制で清浄環境を維持し、多産系母豚に対応した豚舎に整備 ―作業効率を考えた様々な工夫も― ◎栃木県小山市・(有)舘野畜産 寒川農場 農場開場を機に無薬養豚にチャレンジ 「AMR対策に対応した飼養衛生管理〜飼養衛生管理技術や設備整備などにより薬剤使用量を低減した事例〜」より ◎(有)アークベテリナリーサービス　武田浩輝
特別グラビア	国産の長期熟成生ハムが軽井沢に集結、販促活動を展開 ―第3回「国産生はむフェスティバル」が開催−
トピックス	消費税「軽減税率・インボイス」制度について〜実務面での対応も含め〜 ◎加藤博之 依然止まらぬ豚コレラの発生 現場では迅速な対応を求める声高まる
研究報告	豚流行性下痢ウイルスに対する次亜塩素酸水のウイルス不活化効果 ◎今井邦俊 松田祥子 小川晴子 内海洋
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●ベンチマーキングなど継続実施、豚コレラ・ASF対策活動を強化　JASVが第17回活動報告とAWアンケート結果報告行う ●国内養豚の強化を図り、国内養豚農業の存続に必要な活動を　JPPA「2019年度通常総会」を開催 ●豚コレラ発生受け野生イノシシに関する情報提供など　豚事協中部支部セミナーが名古屋で開催 ●高能力種豚の導入推進、PRPS浄化対策強化など打ち出す　栃木県養豚協会が通常総会開く ●豚コレラ発生も会員が協力して支え合い　やまびこ会が第22回通常総会開く ●「ビルコンS」「ビルコンLSP」　新たな試験でASFCへの有効性実証 ●メンデルジャパン　仮事務所へ移転 ●日本SPF豚協会「創立50周年記念セミナー・祝賀会」9月、東京で開催
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	養豚の経営改善と実態、生産技術の新たな方向 養豚経営体質強化を目指し、養豚業の実態把握・分析 「平成30年度養豚農業実態調査」より(1) ◎編集部 ベンチマーキングで徹底した経営分析、飼料費など大幅なコスト低減実現 〜黒豚からハイブリッド豚生産への転換、母豚200頭規模で十分な利益を確保〜 ◎大分県豊後大野市　(有)大野ファーム 技術のポイント(1)　離乳子豚に対する水の重要性とその管理 「AMR対策に対応した飼養衛生管理〜取り組むべき飼養衛生管理技術〜」より ◎香川家畜診療所　香川光生 技術のポイント(2)　離乳舎における環境対策 「AMR対策に対応した飼養衛生管理〜取り組むべき飼養衛生管理技術〜」より ◎香川家畜診療所　香川光生
特別グラビア	アニマルウェルフェア強化に対応しつつ生産性向上を実現 フローリングシステムの雄、ノーエン社のグローバル展開 ◎編集部
インタビュー	ファイトジェニックで養鶏と養豚の売上げ増目指す――畜産・酪農の収益性向上を (株)ワイピーテック代表取締役社長　飯島秀雄氏に聞く
トピックス	飼養衛生管理基準遵守、イノシシ経口ワクチン散布、そしてクリアリング 緊急ワクチンには慎重姿勢、豚コレラ対策で「第30回牛豚等疾病小委員会」開く JASVが期間限定・地域限定の緊急ワクチン接種を要請 豚コレラ撲滅と早期経営再開に向け呉代表理事らが会見 ワクチン接種について国への強い働きかけをJPPAに要請 豚コレラ対策に関する東海5県緊急検討会が名古屋で開催 「畜産関係の消費税軽減税率制度の地方説明会」開催 現行制度と軽減税率制度実施後における変更や見直し部分について解説
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎食品・環境衛生コンサルタント・横関正直 海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●安定供給体制強化、薬剤耐性対策など養成／全国動物薬品機材協会が第50回通常総会開く ●フリーデン「やまと豚」、ITIで「三つ星」を5年連続受賞／やまと豚の骨付きハムも「クリスタル味覚賞」受賞 ●米国における新たな豚検査システムの最終規則の動向 ●豊浦獣医クリニック　代表取締役に村田知氏、特別顧問に大井宗孝氏 ●MPアグロが役員選任　松谷隆司氏は顧問に就任 ●森久保薬品　事業部統合・移転 ●スターゼンミートプロセッサー　本社移転 ●「第8回お肉検定」11月に全国6会場で実施／願書申込受付は8月31日まで ●「北海道農場HACCP研究会」9月開催／酪農・肉用牛・養豚における農場HACCPの取り組みについて講演 ●バイエル薬品、畜産用枯草菌入り混合飼料／「グローピッグ®BS」発売
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記