特集	農場導入豚を選ぶポイント 現場目線で豚を見る 種豚選びのポイント ◎農事組合法人富士農場サービス／有限会社TOPICS・桑原 康 養豚農場における適切な種畜の選択 「家畜改良増殖法」で示した10年後の目標 種豚の見方と更新 プロフェッショナルストックマンシリーズ実践テキスト「飼養管理の基礎編」より
特別グラビア	県が開発した系統豚を基に銘柄豚生産を展開 肉質にこだわるこにし養豚の取り組み ◎愛知県常滑市・こにし養豚
製品紹介	安全性と効率性の両方を備えた連続注射器「VSインジェクター」 ◎㈱フロンティアインターナショナル
トピックス	アフリカ豚熱ウイルスの謎に迫る新しい解析ツールとして期待 農研機構がアカカワイノシシ由来細胞株を樹立 現状分析をふまえ克服すべき課題まとめる 食料・農業・農村政策審議会企画部会 米加における食中毒発生近況 ～食品安全情報（微生物）No.17（2024.08.21） より
情報アラカルト	世界の養豚関連ニュース ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
ニュース＆新製品	●「2024 東三河ポークサミット」初開催／東三河産のブランド豚が一堂にPR ●愛知県が「2024畜産フェスタ」開催／県内の畜産業を消費者にアピール ●「FOODS STYLE Chubu 2024」愛知で初開催／全国から、300社以上の企業や団体が出展 ●「ちくさんフードフェア2024」6年ぶりに開催／2日間で11万人が来場 ●年に一度のお肉のフェスティバル!!「東京食肉市場まつり」開催 ●「第35回岐阜農業フェスティバル」290ブースが出店し盛大に開催 ●「第33回かながわトントンまつり」「かながわ畜産の日フードフェス2024in湘南台」開催 ●共立製薬主催の集合型ワークショップ開催／誰しもが悩む運用で機能するマネジメント ●「我が国における豚人工授精技術の現状と展望」をテーマに公開シンポジウム開く／第121回日本養豚学会大会 ●米西部エリアでHPAI(H5N1亜型)続発／オレゴン州の裏庭農場で豚感染初確認 ●養豚経営への新規就農者数が前年より減少 「畜産への新規就農及び経営離脱に関する調査(令和5年)」公表 ●台湾・日本産食品の輸入規制緩和 ●農水省、令和6年産の水田作付状況公表／飼料用米は9.9万ヘクタールに大幅減 ●「畜産経営者のための青色申告の手引き一令和6年分確定申告対応一」刊行 公益社団法人中央畜産会
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎横関 正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松 寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上 太郎
etc.	巻頭言 年間目次 豚の統計 編集後記

特集	豚病の発生状況と農場管理 豚熱発生から継続する衛生対策 有識者会議の定期開催、抗体価のモニタリングなどを継続 ◎岐阜県農政部家畜防疫対策課に聞く アフリカ豚熱（ASF）はどのようにしてフィリピン国内で感染拡大したか ◎2024年8月23日 PigProgressオンライン掲載 著者：Pig Progress誌 編集者Vincent ter Beek 翻訳・編集：オルテック・ジャパン 森田 真由子 国内における豚の疾病発生状況
特別グラビア	設立以来こだわりの生産体制続ける「米の娘ぶた®」 循環型農業への取り組みで地域貢献も 山形県金山町・米の娘ファーム／(株)大商金山牧場
インタビュー	衛生管理の徹底からロングライフ商品の実現へ 自社農場生産、地域循環への取り組みも展開 ◎(株)大商金山牧場（山形県東田川郡庄内町）
セミナー	ニチレイフレッシュが「こだわりセミナー」開く 「リジェネラティブ～再生から育む未来価値～」
トピックス	韓国養豚協会と済州島生産者・関係者が来日 日本養豚協会、養豚記者らとの情報交換会実施 令和５年度の食料需給表（概算値）公表 豚肉の食料国産率は前年並みの49％ 高温による豚への影響は1割程度 農水省「令和5年地球温暖化影響調査レポート」を公表
情報アラカルト	世界の養豚関連ニュース ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
ニュース＆新製品	●農水省が畜産部会―酪肉近基本方針／家畜改良増殖目標などの検討を諮問 ●令和6年度越境性動物疾病防疫対策会議／坂本大臣が万全の対策求めるメッセージ ●全農、10～12月期配合飼料4850円下げ／円高進行、生育順調で主原料価格下落 ●共立製薬オンラインセミナー開催／生産現場、流通・消費に関する情報を提供 ●環境省の令和7年度予算概算要求／動物愛護管理は前年並みの4億円 ●農水省、戦略作物等の中間的取組状況／飼料用米の減少意向増加(6月末時点) ●中央畜産会の農場HACCP認証／初回農場、更新農場を公表 ●ENEOSとEco-Pork、養豚業初のプログラム型J-クレジット創出プロジェクトを開始 ●MSDアニマルヘルス養豚セミナー、11月に宮崎で開催／「安全な食肉を食卓に届ける為に」テーマに ●「第24回サミット・VFCジョイントセミナー」11月開催／日米の今後の養豚と養豚獣医療をメインテーマに ●「養豚白書2024」刊行記念シンポジウムを12月開催 ●迅速検査が今後目指すべき方向性をテーマに／迅速検査研究会「第50回記念講演会」11月開催
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎横関 正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松 寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上 太郎
etc.	巻頭言 JPPA活動報告 豚の統計 編集後記

特集	豚枝肉から学ぶ肉質と特長、商品価値 「豚1頭 解体新書～枝肉比較で知る歩留まりから肉質、部位ごとの特徴、そして販売まで〜」をテーマに ～全国食肉学校で特徴的な2種類の枝肉持ち込み実習、部分肉原価計算、枝肉から正肉・精肉の価格設定方法など学ぶ～ 豚肉勉強会主催　第22回勉強会開催 と畜・食鳥検査等実態調査結果を公表 令和5年度実績の処理施設・頭羽数など
特別グラビア	2種類の供試豚枝肉比較で各豚肉の特徴や、肉質、脂質など学ぶ 全国食肉学校で豚肉勉強会・第22回勉強会開催
インタビュー	生産量は豚熱以前の水準に回復か　 より特色のある肉質を求める声も増加 ◎名古屋食肉市場(株) 業務部 集荷販売課 課長・原 久貴氏に聞く
トピックス	第16回名古屋南部市場肉豚枝肉共励会開催 東海三県の選りすぐりの肉豚が上場 アニマルウェルフェア： 持続可能な世界のために不可欠な資産 国際獣疫事務局（WOAH）が提言 令和7年度の農林水産関係予算概算要求　 構造転換への施策を初動5年で集中的に ◎編集部
情報アラカルト	世界の養豚関連ニュース ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
ニュース＆新製品	●豚の腸内細菌叢、抗病性を改良する DNA マーカーの開発などテーマに／JASVが農研機構動物衛生研究部門協力のもと豚病講習会を開催 ●農水省が第4回AWに関する意見交換会／快適性配慮の飼養管理技術開発で質疑 ●日本動物用医薬品協会が通常総会／サステナブルな社会の実現に貢献 ●中央畜産会 令和6年度定時総会開催／第35期役員を選任 ●ベーリンガーインゲルハイムが養豚農家のPCVAD対策に役立つ意思決定ツールを開発 ●養豚業でのDX化とAW対応の実証実験を開始、トライアル農家募集／デジタルの力で現場作業の省力化を実現し、生産性向上とAW対応を支援NEC通信システム ●中央畜産会が農場HACCP認証／初回5農場、更新7農場公表 ●JPPA「2024年度養豚農業実態調査」／全国の養豚家へ調査への協力を呼びかける ●「全国畜産縦断いきいきネットワーク大会」10月開催 ●北海道農場HACCP研究会が第14回北海道農場HACCP研究大会開催／「アニマルウェルフェアを考える」をテーマに
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎横関 正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松 寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上 太郎
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	養豚産業を取り巻く現状～数字でみる生産・流通～ 豚飼養戸数および使用頭数は減少傾向で推移 １戸当たりの飼養頭数および子取用雌豚頭数は増加 2024年1～6月の農林水産物・食品輸出実績7013億円 中国・香港向け輸出減で輸出総額1.8％減、欧米向けは伸長 588の事業者が出展、ブランド豚肉の加工品出品も多数 第17回「アグリフードEXPO東京2024」開かれる
特別グラビア	国産長期熟成生ハムのマーケット拡大を目指す ―全国18工房が参集した「第８回国産生ハムフェスティバル」軽井沢で開催― Japan National Team「Overall Question部門」で団体優勝!! オーストラリア大学対抗ミートジャッジング競技会
海外レポート	第8回アジア農業技術展示会＆フォーラム 「未来の食」テーマに2.7万人超が来場
トピックス	「第8回国産生ハムフェスティバル」出展18工房の概要 ―原料の豚肉や熟成方法、それぞれの個性際立たせる― ◎畜産ジャーナリスト・近田 康二 AWに配慮した飼養管理が抱える課題は「生産性」 令和5年度 養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）③
情報アラカルト	世界の養豚関連ニュース ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
ニュース＆新製品	●日本養豚協会が2024年度通常総会開催／香川氏が会長再選、新陣容で11期へ ●豚事協「第24回通常総会」開催／会員に有益となるようさらに前進 ●やまびこ会が第27回通常総会／規模拡大や後継者育成でさらなる発展へ ●「JNC畜産技術セミナー2024」開く／飼料畜産関係者など280人が参加 ●中央畜産会が「令和6年能登半島地震に係る支援金」募集 ●JPPA「養豚白書2024」発行／より現状に即した内容に ●「PRRSフォーラム　第2回大会」10月開催 ●豚大分割装置をリニューアル／AI技術を用いて自動化率を向上　前川製作所
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎横関 正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松 寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上 太郎
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	国内養豚産業を飛躍させる要素を追う 最近の養豚情勢について ◎一般社団法人日本養豚協会 事務局長・鋤柄 卓夫氏 持続可能な養豚産業の構築に向けて ◎株式会社日本フードエコロジーセンター 代表取締役（獣医師）・髙橋 巧一 豚肉を選ぶ際の判断基準は「値段の手頃さ」 豚肉勉強会「豚肉購買動向アンケート調査」より 「純粋種」の飼養割合、前年度より1.3ポイント減少 令和5年度 養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）② 次世代がワクワクする畜産業の実現に向けて ～データベースプラットファームを活用したDX推進～
第2特集	気候変動と養豚場の暑熱対策 豚の生理特性と畜舎における暑熱対策 ◎香川家畜診療所・香川 光生 持続可能な養豚産業の構築に向けて ～農林水産省地球温暖化影響調査レポートより～ 業界初！首元を冷やして暑熱ストレスを軽減　母豚用ネッククーラー ◎(株)セイワ
特別グラビア	竹の資源活用から誕生した「岡崎竹千代ポーク」 竹炭を飼料に添加し腸内環境改善や臭気対策にも寄与
トピックス	北海道大、豚熱ウイルスの抗体検出用簡易キットを日韓共同で開発 豚熱マーカーワクチン使用時における野外ウイルスの流行把握に貢献
情報アラカルト	世界の養豚関連ニュース ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
ニュース＆新製品	●農水省、防疫指針の一部改正諮問／牛豚等疾病小委員会などで議論へ ●全農、7～9月期配合飼料2,200円上げ／円安、トウモロコシ・大豆粕価格上昇 ●フィード・ワンが役員人事 ●フィード・ワンが本社移転 ●日清丸紅飼料が役員人事 ●豊橋飼料が役員人事 ●日本養豚大学校　初級コース第9期受講生募集
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎横関 正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松 寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上 太郎
	巻頭言 JPPA活動報告 豚の統計 編集後記

特集	養豚生産と豚肉販売〜日本とアジアの動向〜 豚肉生産に関する意識「品質を保ちながら低コスト生産」6割占める 令和5年度 養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）① 食肉加工品輸出規則等調査報告（タイ）概要 （令和5年度国産食肉加工品国際競争力向上・製造基盤強化対策事業） 海外食肉加工品製造・消費・販売・品質等実態調査報告（ベトナム）概要 （令和5年度国産食肉加工品国際競争力向上・製造基盤強化対策事業）
特別グラビア	甘い脂身が特徴の「京丹波ぽーく®PREMIUM/BASIC」 「美味しい豚肉」モットーに先代の思いを受け継ぎ生産 エコフィードのみで育てた銘柄豚の直売店 「豚専門店雪乃醸」が愛知県豊川市にオープン
トピックス	高能力種豚の能力や供給体制などを説明 IPPS2024企業プレゼンテーションより 豚熱・アフリカ豚熱対策など報告 令和6年度全国家畜衛生主任者会議
セミナー	ラレマンドが「酸化ストレスセミナー」開く 繫殖と生産成績の最大化に向け抗酸化物質の役割の理解を
情報アラカルト	世界の養豚関連ニュース ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
ニュース＆新製品	●第91回WOAH年次総会を仏パリで開催／創立100周年、坂本農相もメッセージ ●アヲハタ、食品残さを有効活用／松浦農場が豚用エコフィードに ●日本食品安全検証機構が移転 ●伊藤忠飼料が役員人事 ●MPアグロが役員人事 ●JASV「第22回活動報告会・記念講演」7月開催
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎横関 正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松 寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上 太郎
	巻頭言 豚の統計 編集後記