特集	豚枝肉から学ぶ肉質と特長、商品価値 「豚1頭 解体新書～枝肉比較で知る歩留まりから肉質、部位ごとの特徴、そして販売まで〜」をテーマに ～全国食肉学校で特徴的な2種類の枝肉持ち込み実習、部分肉原価計算、枝肉から正肉・精肉の価格設定方法など学ぶ～ 豚肉勉強会主催　第22回勉強会開催 と畜・食鳥検査等実態調査結果を公表 令和5年度実績の処理施設・頭羽数など
特別グラビア	2種類の供試豚枝肉比較で各豚肉の特徴や、肉質、脂質など学ぶ 全国食肉学校で豚肉勉強会・第22回勉強会開催
インタビュー	生産量は豚熱以前の水準に回復か　 より特色のある肉質を求める声も増加 ◎名古屋食肉市場㈱ 業務部 集荷販売課 課長・原 久貴氏に聞く
トピックス	第16回名古屋南部市場肉豚枝肉共励会開催 東海三県の選りすぐりの肉豚が上場 アニマルウェルフェア： 持続可能な世界のために不可欠な資産 国際獣疫事務局（WOAH）が提言 令和7年度の農林水産関係予算概算要求　 構造転換への施策を初動5年で集中的に ◎編集部
情報アラカルト	世界の養豚関連ニュース ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
ニュース＆新製品	●豚の腸内細菌叢、抗病性を改良する DNA マーカーの開発などテーマに／JASVが農研機構動物衛生研究部門協力のもと豚病講習会を開催 ●農水省が第4回AWに関する意見交換会／快適性配慮の飼養管理技術開発で質疑 ●日本動物用医薬品協会が通常総会／サステナブルな社会の実現に貢献 ●中央畜産会 令和6年度定時総会開催／第35期役員を選任 ●ベーリンガーインゲルハイムが養豚農家のPCVAD対策に役立つ意思決定ツールを開発 ●養豚業でのDX化とAW対応の実証実験を開始、トライアル農家募集／デジタルの力で現場作業の省力化を実現し、生産性向上とAW対応を支援NEC通信システム ●中央畜産会が農場HACCP認証／初回5農場、更新7農場公表 ●JPPA「2024年度養豚農業実態調査」／全国の養豚家へ調査への協力を呼びかける ●「全国畜産縦断いきいきネットワーク大会」10月開催 ●北海道農場HACCP研究会が第14回北海道農場HACCP研究大会開催／「アニマルウェルフェアを考える」をテーマに
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎横関 正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松 寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上 太郎
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	養豚産業を取り巻く現状～数字でみる生産・流通～ 豚飼養戸数および使用頭数は減少傾向で推移 １戸当たりの飼養頭数および子取用雌豚頭数は増加 2024年1～6月の農林水産物・食品輸出実績7013億円 中国・香港向け輸出減で輸出総額1.8％減、欧米向けは伸長 588の事業者が出展、ブランド豚肉の加工品出品も多数 第17回「アグリフードEXPO東京2024」開かれる
特別グラビア	国産長期熟成生ハムのマーケット拡大を目指す ―全国18工房が参集した「第８回国産生ハムフェスティバル」軽井沢で開催― Japan National Team「Overall Question部門」で団体優勝!! オーストラリア大学対抗ミートジャッジング競技会
海外レポート	第8回アジア農業技術展示会＆フォーラム 「未来の食」テーマに2.7万人超が来場
トピックス	「第8回国産生ハムフェスティバル」出展18工房の概要 ―原料の豚肉や熟成方法、それぞれの個性際立たせる― ◎畜産ジャーナリスト・近田 康二 AWに配慮した飼養管理が抱える課題は「生産性」 令和5年度 養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）③
情報アラカルト	世界の養豚関連ニュース ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
ニュース＆新製品	●日本養豚協会が2024年度通常総会開催／香川氏が会長再選、新陣容で11期へ ●豚事協「第24回通常総会」開催／会員に有益となるようさらに前進 ●やまびこ会が第27回通常総会／規模拡大や後継者育成でさらなる発展へ ●「JNC畜産技術セミナー2024」開く／飼料畜産関係者など280人が参加 ●中央畜産会が「令和6年能登半島地震に係る支援金」募集 ●JPPA「養豚白書2024」発行／より現状に即した内容に ●「PRRSフォーラム　第2回大会」10月開催 ●豚大分割装置をリニューアル／AI技術を用いて自動化率を向上　前川製作所
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎横関 正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松 寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上 太郎
etc.	巻頭言 豚の統計 編集後記

特集	国内養豚産業を飛躍させる要素を追う 最近の養豚情勢について ◎一般社団法人日本養豚協会 事務局長・鋤柄 卓夫氏 持続可能な養豚産業の構築に向けて ◎株式会社日本フードエコロジーセンター 代表取締役（獣医師）・髙橋 巧一 豚肉を選ぶ際の判断基準は「値段の手頃さ」 豚肉勉強会「豚肉購買動向アンケート調査」より 「純粋種」の飼養割合、前年度より1.3ポイント減少 令和5年度 養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）② 次世代がワクワクする畜産業の実現に向けて ～データベースプラットファームを活用したDX推進～
第2特集	気候変動と養豚場の暑熱対策 豚の生理特性と畜舎における暑熱対策 ◎香川家畜診療所・香川 光生 持続可能な養豚産業の構築に向けて ～農林水産省地球温暖化影響調査レポートより～ 業界初！首元を冷やして暑熱ストレスを軽減　母豚用ネッククーラー ◎(株)セイワ
特別グラビア	竹の資源活用から誕生した「岡崎竹千代ポーク」 竹炭を飼料に添加し腸内環境改善や臭気対策にも寄与
トピックス	北海道大、豚熱ウイルスの抗体検出用簡易キットを日韓共同で開発 豚熱マーカーワクチン使用時における野外ウイルスの流行把握に貢献
情報アラカルト	世界の養豚関連ニュース ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
ニュース＆新製品	●農水省、防疫指針の一部改正諮問／牛豚等疾病小委員会などで議論へ ●全農、7～9月期配合飼料2,200円上げ／円安、トウモロコシ・大豆粕価格上昇 ●フィード・ワンが役員人事 ●フィード・ワンが本社移転 ●日清丸紅飼料が役員人事 ●豊橋飼料が役員人事 ●日本養豚大学校　初級コース第9期受講生募集
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎横関 正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松 寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上 太郎
	巻頭言 JPPA活動報告 豚の統計 編集後記

特集	養豚生産と豚肉販売〜日本とアジアの動向〜 豚肉生産に関する意識「品質を保ちながら低コスト生産」6割占める 令和5年度 養豚農業実態調査報告書（全国集計結果）① 食肉加工品輸出規則等調査報告（タイ）概要 （令和5年度国産食肉加工品国際競争力向上・製造基盤強化対策事業） 海外食肉加工品製造・消費・販売・品質等実態調査報告（ベトナム）概要 （令和5年度国産食肉加工品国際競争力向上・製造基盤強化対策事業）
特別グラビア	甘い脂身が特徴の「京丹波ぽーく®PREMIUM/BASIC」 「美味しい豚肉」モットーに先代の思いを受け継ぎ生産 エコフィードのみで育てた銘柄豚の直売店 「豚専門店雪乃醸」が愛知県豊川市にオープン
トピックス	高能力種豚の能力や供給体制などを説明 IPPS2024企業プレゼンテーションより 豚熱・アフリカ豚熱対策など報告 令和6年度全国家畜衛生主任者会議
セミナー	ラレマンドが「酸化ストレスセミナー」開く 繫殖と生産成績の最大化に向け抗酸化物質の役割の理解を
情報アラカルト	世界の養豚関連ニュース ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
ニュース＆新製品	●第91回WOAH年次総会を仏パリで開催／創立100周年、坂本農相もメッセージ ●アヲハタ、食品残さを有効活用／松浦農場が豚用エコフィードに ●日本食品安全検証機構が移転 ●伊藤忠飼料が役員人事 ●MPアグロが役員人事 ●JASV「第22回活動報告会・記念講演」7月開催
連載	養豚現場の伝染病侵入防止対策 ◎横関 正直 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松 寿代 井上太郎の五里霧中 ◎井上 太郎
	巻頭言 豚の統計 編集後記