鶏卵肉情報バックナンバー

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 ◆ 2019年8月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(146)
ビタミンEたっぷりの「元気卵E」  生命力の強い鶏が生む臭みのない卵
(有)霜島畜産
業界の動き 平成30年度の食料需給表(概算値)公表 自給率は鶏卵96%、鶏肉64%と変わらず
インタビュー ボバンスネラを平飼い 99%に近い有精率
〔技術を継承したい〕
(有)霜島畜産 霜島誠氏に聞く
ニュース 日鶏協がアニマルウェルフェア有識者会議/OIEコード委員会の第三次修正案に対応
今年上半期の農林水産物・食品輸出実績/数量で鶏卵66.2%増、鶏肉7.5%増
世界の穀物生産量は消費量を下回る見込み/米国農務省が2019/20年度見通し発表
NEDOのAI技術開発事業にテーマ採択/キユーピーが横国大、東京医科大と共同で
GFSIへの対応、今後の戦略的展開などテーマに/FSSC22000財団とJACBメンバーが意見交換
アグリビジネス創出フェアで出展者説明会と個別相談会開く
黄身が濃厚で白身が甘い…「山平のたまご」試食販売会
食中毒の病原菌を20分で検出/高知大が標的物質作製
低温微生物の特徴などテーマにTokyo Kasei塾2019開催
農場HACCP認証農場 8農場追加、計249農場に
内外食品が日鶏食産の権利義務を承継
ペンシルバニア州の停止解除
スターゼンミートプロセッサーが本社移転
ワクモ対策に「ケージ洗浄抗菌剤 MZ」 50倍希釈で3日後に99.9%死滅
 一般社団法人日本環境テック
ラベル印字検査システム「HVS シリーズ」をリニューアル
 オプテックス・エフエー
強アルカリ電解水「グリーンレーベルウォーター」 食品工場や外食チェーンなどで採用事例増加中
 (株)グリーンレーベル
マンガでわかるISO9001 「世界基準のクオリティ」でお客様の期待に応える
 編著:砂川清榮 発行:東邦出版
「原発のミニ知識」
 所源亮著/室田武寄稿
トピックス 食品健康影響評価のためのリスクプロファイル 鶏肉のCampylobacter jejuni/coli
内閣府食品安全委員会 山本茂貴

国税庁が軽減税率に関するQ&Aを改定②
調査報告 ブロイラー処理羽数7億2,160万羽、前年度比1.6%増
――平成30年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」を公表
連載 農業界にモノ申す!131
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(6月分)
鶏卵関係輸入通関実績(6月分)
家禽肉関係輸入通関実績(6月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(9月18日~10月29日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2019年夏季特大

特集
低相場の今こそ消費拡大を
――マーケティングの視点から
中流層を狙う、違いを伝える、情報を発信  用途に合った食材を。「全部に合う」はない
(株)グッドテーブルズ代表 山本謙治さん

――栄養の視点から
身体と心の健康にやさしい食材  抗うつ症、老化防止、筋肉代謝…
籠原病院栄養課課長 佐藤恒巳さん

――料理の視点から
鶏肉はクセのないオールマイティな食材  家庭での調理は温度帯を守ることが大切
レストラン タニ 谷利道さん

――業界人の視点から
原点に返って、鶏卵が本来持つ機能の理解醸成を
低GI食品、高タンパク、安定した価格で食べやすい
JA全農たまご(株)東日本営業本部 第1営業部鶏卵課課長 小澤秀太氏

量販の生肉販売は苦戦、惣菜・加工品にシフト
一般チキンと地鶏・銘柄鶏の価格差拡大を懸念
(株)ニチレイフレッシュ常務執行役員畜産事業部長 冨樫幸男氏
業界の動き 種鶏導入計画羽数112万羽、1.6%増 年度では114万羽、2.3%減を見込む
 レイヤー素ひな計画生産検討会
種鶏導入計画羽数487万羽、0.6%増 素ひな生産7.3億羽、1.0%増見込む
 ブロイラー素ひな計画生産検討会
ニュース 鶏卵知識普及会議、情報提供活動を報告/企画サイトの実訪問者1万6878人に
家畜ふん堆肥を利用した土づくりシンポ/混合堆肥複合肥料の普及に向け周知図る
ミヤリサン製薬が養鶏セミナー開く/現場で使えるコクシ・クロスト解説
〝国内畜産の意義と持続可能性〟テーマに/フードチェーン・ブランドセミナーを開催
冷凍食品のメリットと最新トレンド/alicセミナー、近年は唐揚げ戦争
「やまなし食のマッチングフェア」開く/軍鶏、オーガニック卵、ダチョウ肉が出展
「ふくしまプライド。食材博」開く/会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏が出展
キユーピー、秋の業務用新商品など発表/変化する市場に対応した商品価値と機能
キユーピーが家庭用新商品説明会/アレンジできるパスタソースを発売
高い積載重量とコンテナ空間の有効活用を実現 キユーピー・サンスター・JPRで共同輸送開始
「第3回飼料用米活用畜産物ブランド日本一コンテスト」 JPPA、10月31日まで優良事例募集
日鶏協の経営安定対策事業 7月の補填価格19.800円
日本飼料工業会が役員選任
新型「ラベルシューター LSS001」発売 ラベルを斜めから投入する新機構で安定投入を実現
 (株)ナベル
国内初の発泡錠剤型 鶏伝染性気管支炎生ワクチン 『IB生ワクチン「BI」H120ネオ』を新発売
 ベーリンガーインゲルハイム アニマルヘルス ジャパン(株)

ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会 アニマルウェルフェアなどについて講演
オピニオン 飼料用米の現状と今後の展望 ―作付面積減は一時的現象、単収向上がコスト削減の要
信岡誠治
調査報告 平成30年度鶏肉調製品の生産・流通実態調査
「サラダチキン」で農畜産業振興機構が実施
トピックス 東北牧場の超高級ブランド卵をバイキングでラグビーボールオムライス、親子丼、プリンも提供
ホテルコンチネンタル マーケティング部主任 蔵下恵美さんに聞く

国税庁が軽減税率に関するQ&Aを改定
ガイドライン アニマルウェルフェアの考え方に対応した家畜の農場内における殺処分に関する指針
連載 最近話題のニワトリの病気153
竹原一明

仕事の法律相談室54
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(6月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベント情報(8/30~9/27)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2019年7月25日号

グラビア シリーズ 進化するブランド(145)
九州宮崎えびののこだわり卵「康卵」  張りがあり、コクと甘みの強い卵に
(有)東康夫養鶏場
業界の動き 畜産統計(平成31年2月1日現在)公表 採卵鶏2120戸、ブロイラー2250戸
業界の動き 電子チャージとEM菌で生命力の強い健康な鶏に
〔今後は平飼いにも〕
(有)東康夫養鶏場 康卵の里 東晃史氏に聞く
ニュース 鶏卵輸出部会が第5回通常総会を開催/新部会長に落水氏(日本養鶏協会理事)
国産鶏普及協議会が第33回通常総会開く/日本の気候風土に合った飼料用米活用を
穀物需給は生産量が消費量を下回る見通し/USDAが2019/20年度の見込み発表
キユーピー、サプライチェーン/イノベーション大賞2019受賞
キユーピータマゴ鳥栖工場/SFAが卵製品初の施設認定
キユーピーみらいたまご財団/「地域の居場所づくりサミット」
オランダからの日本向け輸出/初生ひな、種卵の家畜衛生条件
明治飼糧、日清丸紅飼料、西日本飼料の再編計画認定
JA全農たまごが役員人事
セミナー 香港、米国(グアム)への輸出テーマに講演会
卵加工品、殻付卵とも市場拡大の可能性あり
トピックス FOOMA JAPAN 2019 開く
~「食の技術のニッポン力」をテーマに~

キユーピーニュース第543号(2019年5月29日)より
健康な食べ方の提案~糖質との付き合い方~
京都大学大学院医学研究科糖尿病・内分泌・栄養内科学教授 稲垣暢也
ガイドライン アニマルウェルフェアの考え方に対応した家畜の輸送に関する指針
公益社団法人畜産技術協会
連載 農業界にモノ申す!130
編集部 門馬照久
農林統計 家計調査報告(5月分)
鶏卵関係輸入通関実績(5月分)
家禽肉関係輸入通関実績(5月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベントスケジュール(8月21日~9月27日)
広告索引・編集後記

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 ◆ 2019年7月10日号

オピニオン 強みは提案力 専門店ならではの自家製力を磨く
[鶏肉のデパートとして]
(株)鳥藤代表取締役社長 鈴木昌樹氏に聞く
業界の動き 全農、7〜9月期飼料価格400円値下げ トウモロコシ作付け遅延、天候相場に注目
硝酸性窒素など暫定排水基準500 mgに 水質汚濁防止法一部改正、7月1日施行
ニュース 日鶏協が第70回定時総会、齋藤会長再任/第4期経営安定対策事業に生産者の声を
平野会長ら再任、組織の統合一元化など/日本飼料工業会が第63回通常総会で決議
全日本配合飼料価格畜産安定基金が総会/契約数量1588万トン、前年比0.4%増
全国配合飼料供給安定基金が通常総会/契約数量651.7万トン、前年比99%
全国養鶏経営者会議が第53回通常総会/深刻化する養鶏危機を打開し、成長を
鶏卵公正取引協が第10回通常総会開く/会員の理解向上と適正表示の推進図る
全日畜が第11回定時社員総会とセミナー/金子理事長再任、畜産環境テーマに講演も
日本養鶏農協連が第69回通常総会開く/競争激化で計画未達、抜本的な改革図る
愛知県養鶏協会が第8回通常総会開く/総会後には養鶏巡る情勢テーマに講演
HACCP導入手引書の研修会/日卵協が8~10月に全国6カ所で
森久保薬品が事業部統合・移転
スターゼンミートプロセッサーが本社移転
日清丸紅飼料が株主総会 取締役・執行役員制度変更
フィード・ワンが株主総会
マルイ農協グループが役員改選
中部飼料社長に平野晴信氏
三幸食品が役員選任
アグリテクノが役員改選
豊橋飼料が役員人事
デンマークを再び輸入停止
訃報 中村政幸氏

第6回タマゴシンポジウムに270人参加/「タマゴが創る未来の食生活」をテーマに
ヘンドリックス・ジェネティックス養鶏セミナー/アニマルウェルフェアとデカルブ・ホワイトを紹介
宮崎くみあいチキンフーズが竣工式/川南食品工場集約で処理能力30 %増強
連載 最近話題のニワトリの病気152
竹原一明

仕事の法律相談室52
社会保険労務士 門馬照久
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数(5月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(4月分)
相場 鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  イベント情報(7/18~8/30)
広告索引
編集後記

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