◆　2021年2月25日号

グラビア	シリーズ　進化するブランド(163) あかり・こはる・ひよりの「三姉妹」　特徴が異なるワタナベファームの卵 ワタナベファーム
業界の動き	◎千葉県北東部の高病原性鳥インフルエンザ／匝瑳市、旭市、多古町など限定地域で続発
インタビュー	飼料と水と運動で健康な鶏がおいしい卵を生む 〔Daisy を情報発信の基地局に〕 ワタナベファーム　川尻幸恵氏に聞く
ニュース	●農林水産物・食品の輸出額9223億円／鶏卵107.4%増、鶏肉6.3%増に ●成鶏更新・空舎延長事業の出荷期間終了／3月5日までに食鳥処理完了などが条件 ●養鶏分科会をWEB会議方式で開く／卵の直売、飼料価格上昇と対策で講演 ●キユーピーがオンラインで新商品発表会／内臓脂肪を減らす機能性表示食品が登場 ●キユーピー、マヨネーズタイプ調味料を新発売／機能性・特保食品パッケージなどリニューアル ●キユーピーハーフ「サラダトースト春」篇／福山雅治さんが出演、5月からは夏篇を放映 ●キユーピー・キャラクター瓶マヨネーズ／2021年の新デザインが2月から発売 ●米国コーン・アウトルックカンファレンス2021開催 ●日鶏協、消費者の誤解防止へ／ポスター・チラシデータ提供 ●菜彩鶏の日フォトキャンペーン／インスタかツイッターで投稿を ●共立製薬がHPAIセミナーを公開／「畜産ナビ」で情報発信 質疑応答も ●「幻の卵屋さん」川口に ●日本農産工業が組織変更／ヨード卵部を「鶏卵事業部」に ●フランス北部でHPAI／輸入停止措置は12県に拡大 ●バイエルン州も輸入停止／裏庭家きん農場でHPAI ●フィンランドを輸入停止／狩猟用きじ農場でHPAI ●格納式ステンレスフレーム鶏ふんコンベア／ネズミ・インフルエンザ対策とクリーンな鶏ふん搬出　(株)ハイテム
セミナー	日本チャンキー協会がWebセミナー開く⑥ 種鶏管理　斉一性と体重コントロール
トピックス	アメリカ穀物協会「2020/2021年トウモロコシ収穫時品質報告書」概要（日本語版） 初生ひな輸入検疫羽数47万羽、9.2%減　ASFの影響も―2019年動物検疫年報 高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要（国内35〜41例目） 第10．４章　高病原性鳥インフルエンザ(4次案)2020年9月／OIE陸生動物衛生コード委員会(仮訳:農林水産省消費・安全局動物衛生課)②
連載	農業界にモノ申す！149 編集部　門馬照久
農林統計	家計調査報告（11月分） 鶏卵関係輸入通関実績（12月分） 家禽肉関係輸入通関実績（12月分）
相場	鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
	論壇 イベント情報 広告索引・編集後記

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　◆　2021年2月10日号

インタビュー	玉子焼きのHACCP 手引書のポイント [鶏舎に4〜5万個の納入実績] HACCP に沿った衛生管理で玉子焼きを生産する小規模事業者の協議会 手引書作成ワーキンググループ作成委員長　久松一弘氏に聞く
業界の動き	◎高病原性鳥インフルエンザの感染拡大続く／養鶏密集地を直撃、茨城の大規模農場でも
ニュース	●世界トウモロコシ期末在庫量5.3%減／USDAなどが需給予測値を下方修正 ●「純和鶏」が最高位の「三ツ星」を受賞／ITIの審査会で 日本の鶏肉では初めて ●ランクセス、仏テセオ社の買収計画発表／畜産衛生市場の製品ラインナップ拡大へ ●CPF、農場から食卓まで世界クラスの食品安全・品質管理措置を消費者に約束 ●2020年の世界飼料生産量は1%増／オルテックが調査、推定11.9億トン ●キユーピー、21年春の業務用新商品発表会／タマゴ加工品は調理済み冷食6品を新発売 ●キユーピー、市販用たまご商品ブランド「つぶしてつくろう」シリーズをリニューアル ●中畜、農場HACCP認証／採卵鶏2農場など新たに公表 ●チャンキー協会技術ゼミ／4月にウェビナーで開催 ●市場活性化委が第3回会合／今のうちに需要の底上げを ●ハンガリーでHPAI再発／採卵鶏農場でもH5N8亜型 ●フランスで再びHPAI／南西部2州に輸入停止措置 ●JA全農たまごが人事異動
セミナー	ゼノアック養鶏セミナー2020④ MSが鶏にもたらす影響 対策と注意点 日本チャンキー協会がWebセミナー開く⑤ 巣外卵対策　産卵前準備、巣外卵拾いなど
IoT×養鶏は今④	東北の大手インテが「つたえる蔵」試験導入 無事出荷を終えた委託農家に使用感など聞く
トピックス	第10.4章　高病原性鳥インフルエンザ(4次案)2020年9月／OIE陸生動物衛生コード委員会（仮訳：農林水産省消費・安全局動物衛生課） 食品衛生の一般原則 CXC 1-1969②
連載	最近話題のニワトリの病気171 竹原一明 仕事の法律相談室71 社会保険労務士　門馬照久
農林統計	初生雛輸入検疫羽根数（12月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（11月分）
相場	鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
	イベント情報 広告索引・編集後記

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　◆　2021年1月25日号

グラビア	シリーズ　進化するブランド(162) 濃厚卵白のしっかりとした「ゴトウもみじ」 放し飼いでストレスのない鶏が生む元気な卵 長谷川農園
業界の動き	◎千葉で2例目、鹿児島で初のHPAI発生／感染拡大阻止へ―防疫対象600万羽超に
インタビュー	住宅地の中で苦情の出ない採卵養鶏を実践 〔一度飼ったらやめられない〕 長谷川農園　長谷川光司氏に聞く
ニュース	●高病原性鳥インフルエンザ、経営安定対策／解決すべき難題に一丸で―齋藤日鶏協会長 ●食の安全・安心確保に244億円、59%増／厚生労働省の令和3年度予算概算案まとまる ●世界のトウモロコシ期末在庫量を下方修正／USDAなどが前年度比4.8%減と予測 ●日本食品標準成分表2020年版公表／ビタミンE、Dなど成分値が大幅増加 ●計量制度に関する政省令改正で注意喚起／日卵協、自動はかりが届出・検定対象に ●日鶏協、成鶏更新・空舎延長事業を発動 ●家きん舎の防疫措置など韓国農林畜産食品部が公告 ●独ザクセン州など輸入停止／繁殖がちょう、裏庭養鶏場で ●オランダの輸入停止拡大／七面鳥農場でHPAI発生 ●ハンガリー2県を輸入停止／七面鳥農場でH5N8亜型 ●リトアニアの裏庭養鶏でHPAI(H5N8亜型) ●十文字チキンが役員人事
セミナー	日本チャンキー協会がWebセミナー開く④ 種鶏、ブロイラーの鶏病の実例と対策 ゼノアック養鶏セミナー2020③ 実践的な飼料表示票の見方 色調と粒度
トピックス	高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る 疫学調査チームの現地調査概要(国内24〜34例目) 鳥インフルエンザワクチンの現状と課題 防疫指針と動物衛生研究部門の見解から 世界の飼料市場を形づくる5つのトレンド オルテック・アップデート2021年1月14日から 食品衛生の一般原則 CXC 1-1969 1969年採択、1999年修正、1997年、2003年、2020年改訂、2011年に編集上の修正
連載	農業界にモノ申す！148 編集部　門馬照久
農林統計	家計調査報告（10 月分） 鶏卵関係輸入通関実績（11 月分） 家禽肉関係輸入通関実績（11 月分）
相場	鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
	論壇 広告索引・編集後記

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　◆　2021年1月10日号

特集１	どうなる!?　2021年の鶏卵肉産業 読者アンケートから時代を探る 今年の業界展望――
特集２	トップ2氏に聞く今年の業界展望 成鶏更新・空舎延長事業発動で生産削減へ 消費促進、輸出拡大で供給過剰から脱却を 一般社団法人日本養鶏協会会長　齋藤利明氏に聞く 内食需要追い風に相場は高水準で推移 外食メニューを家庭で再現できる商品を 一般社団法人日本食鳥協会会長　佐藤実氏に聞く
業界の動き	◎千葉県でもHPAI（H5N8亜型）発生／13県32農場、殺処分は合計460万羽超に ◎全農、1〜3月期飼料価格3900円上げ/円高もトウモロコシ、大豆粕価格が大幅高
ニュース	●令和3年度農林水産関係予算案を決定／鶏卵生産者経営安定対策は51.7億円 ●全鶏会議が令和2年度12月セミナー開く／飼料、規格外卵、鳥インフルエンザなど ●タケムラ商事が本社新社屋竣工式／加工機能備え、4月頃から本格稼働 ●2020／21年度主要穀物の生産状況／ブラジルが調査結果(第3回)を公表 ●IBDと生ワクチンによるコントロール／ささえあ製薬が2月にネットセミナー開催 ●キユーピーグループの中国現地法人広州丘比食品有限公司が今月操業開始 ●キユーピーが情報サイト「セレクトマルシェ」開設 ●タイ産鶏肉の中国向け輸出RCEP協定の恩恵は軽微 ●中畜、農場HACCP認証／香川ランチ第一農場など公表 ●日鶏協が臨時総会開く／役員選任会規を一部改定 ●日鶏協、HPAI発生受け互助基金の追加助成など要望 ●フランス南部でHPAI／輸入一時停止措置は7県に ●東西産業貿易が人事
セミナー	ゼノアック養鶏セミナー2020② 飲水ライン管理の重要性 水質への影響 日本チャンキー協会がWebセミナー開く③ ブロイラーの冬場管理 加温、保温、かく拌など
トピックス	農林水産物・食品の輸出拡大実行戦略 〜マーケットイン輸出への転換のために〜 高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要 （国内11〜23例目）
連載	最近話題のニワトリの病気170 竹原一明 ニワトリにとっての福祉とは何か？④ 新村毅 仕事の法律相談室70 社会保険労務士　門馬照久
農林統計	初生雛輸入検疫羽根数（11月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（10月分）
相場	鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
	論壇 イベント情報 広告索引 編集後記

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