◆ 2021年12月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(173) 国産飼料メインの「はやしの平飼い有精卵」 黄身が甘くあっさりとした味わいのある卵 はやしなちゅらるふぁーむ |
| 業界の動き | ◎今シーズンの高病原性鳥インフルエンザ／千葉に続いて埼玉、広島、青森でも発生 |
| インタビュー |
2025年までに平飼い100％卵を目指す 〔価値を伝えたい〕 はやしなちゅらるふぁーむ代表 早志健太郎氏に聞く |
| ニュース |
●日本食鳥協会が3年度第3回理事会開く／消費拡大キャンペーンへの協力呼びかけ ●採卵鶏AWは2月のコード委で方針検討／令和3年度第2回OIE連絡協議会開く ●香港、シンガポール、米国、ベトナムなど発生県以外からの家きん製品等の輸出再開 ●稲作、畜産の結合で新ビジネスモデルを／コメ政策と飼料用米テーマに意見交換会 ●米国産トウモロコシ収穫時品質レポート／より高い容積重、より低い水分含量と損傷 ●キユーピーが農水省プロジェクトに採択／QOLの維持・向上に向けた開発に携わる ●味の素、DSMがオンラインフォーラム／「学校給食と子ども達の未来」を共同開催 ●スマート畜産技術テーマにパネルディスカッション開催 ●ポルトガル全土から輸入停止／家きん飼養施設でH5N1亜型 ●英国8州から輸入一時停止／HPAI(H5N1亜型)続発 ●ドイツでHPAI続発／4州に一時輸入停止措置 ●中畜、農場HACCP認証／アグリテクノなど10農場公表 ●共立製薬が第8回リモート情報配信会／畜産物の流通・消費状況とカラス対策 共立製薬が第8回リモート情報発信会 畜産物の流通・消費状況とカラス対策 |
| セミナー | 日本チャンキーがウェビナー開く 鳥インフル予防のための農場管理 |
| トピックス |
高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要（国内４～６例目）
配合飼料価格差補てん制度にかかる 新たな展開方向―全日基が政策提案 畜産経営者のための雇用対策指針⑥ 一般社団法人全日本畜産経営者協会 |
| 連載 |
農業界にモノ申す！159 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（10月分） 鶏卵関係輸入通関実績（11月分） 家禽肉関係輸入通関実績（11月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報 広告索引 編集後記 |
◆ 2021年12月10日号
| インタビュー |
エボニックが新規製品の販売と新サービスを開始 エボニック ジャパン(株)アニマルニュートリション部統括部長 堀満氏に聞く |
| 業界の動き |
熊本県で高病原性鳥インフルエンザ発生 国内5例目―感染拡大阻止、早期収束を |
| ニュース |
●渡り鳥が飛来する水場周辺のリスク高い／兵庫県の発生踏まえ、消費・安全局長通知 ●異なる由来のウイルスが全国各地に侵入／「監視体制強化の徹底」で農水課長通知 ●OIE、鳥インフルエンザ監視強化で声明／感染拡大抑制へ―タイムリーな発生報告を ●令和3年度補正予算案決定、臨時国会提出／農林水産関係補正は総額8795億円規模 ●マルトグループが90周年フェア開く／高島屋とコラボ 新メニューを開発 ●キユーピー、代表取締役異動で記者会見／髙宮キユーピータマゴ社長の就任が内定 ●キユーピーが来年3月から業務・家庭用マヨネーズ、ドレッシングなど価格改定 ●キユーピーがTCFD提言への賛同表明／気候変動への対応、情報開示など強化へ ●「JFフードバイヤーズ商談会」開く／ブランド卵、国産鶏肉、代替卵も出展 ●AI特別防疫対策期間中の追加基準公告／違反者に罰金も、韓国農畜食品部が施行 ●英国でまたH5N1亜型／新たに6州を一時輸入停止 ●ハンガリー6県から輸入停止／家きん飼養農場でHPAI発生 ●オランダ第12番区域も停止／ユトレヒト州でH5N1亜型 ●ドイツ西部州でHPAI／家きん肉等の輸入一時停止 ●オーストリアを一時輸入停止／HPAI(H5N1亜型)発生 ●米ミネソタ州の家きん農場でLPAI(H5N3亜型)発生 ●仏ノール県を一時輸入停止に／家きん飼養農場でHPAI発生 ●国交省、貨物運送事業者の適正な運賃収受で周知求める ●農研機構動物衛生研究部門が国際シンポジウム2021開催 ●三島金属製作所が役員人事／ヨシダエルシスグループへ ●パック卵検査装置DEP-001「ジーパックディテクタ」を発売 共和機械(株) ●養鶏向けCE製品アヴィガードを発売／初生雛に健康な腸内細菌叢をすばやく定着 ラレマンドバイオテック(株) |
| 技術動向 |
畜舎衛生環境改善用資材「スタローサンF」の養鶏（レイヤー、ブロイラー）における応用 (株)フロンティアインターナショナル ヤキン ワン（Jakin Wan）、渡邉典夫 ヴィロフォス（Vilofoss）社 プラメン ニコロブ（Plamen Nikolov） 共立製薬(株)PA学術課 |
| トピックス |
高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要（国内2〜4例目）
畜産経営者のための雇用対策指針⑤ |
| セミナー |
IB生「科飼研」JPIII発売記念セミナー JA全農、(株)科学飼料研究所がIB対策を配信 日本チャンキーがウェビナー開く 冬場の管理ポイントと対策 |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気（181） 竹原一明 たまご情報戦略会議 第5回 仕事の法律相談室（81） 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（9月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（9月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報 広告索引 編集後記 |
◆ 2021年11月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(172) コクと甘みのある「富士の名月」 富士山×焼津港 自然の掛け算で (株)マルフク |
| 業界の動き | ◎秋田、鹿児島、兵庫で高病原性鳥フル発生／H5N8亜型、H5N1亜型の患畜が確定 |
| インタビュー |
富士の伏流水と焼津港のカツオ節で一味違う卵に 〔「もっと」にこだわる〕 (株)マルフク代表取締役 福﨑正展氏に聞く |
| ニュース |
●韓国でも高病原性鳥インフルエンザ発生／忠清北道、全羅南道の家きん農場で確認 ●7〜9月期の通常補てん単価4934円／異常補てんは7266円、2期連続発動 ●加島奈歩さん(近畿)がグランプリ／第7回たまごニコニコ料理甲子園 ●「地方銀行フードセレクション」開く／鶏卵、地鶏・銘柄鶏、加工品など出展 ●地域生協の宅配事業が初の2兆円台に―日本生協連の2020年度経営統計より ●キユーピーが消費者キャンペーン／「たまパン®グランプリ」結果発表 ●令和4年「鳥インフルエンザ経営再建保険」の募集について 日本養鶏協会 ●全羅北道の野鳥ふん便から今季2、3例目のHPAIV ●オランダでHPAI続発／9番、3番、1番区域も停止 ●英国3州でHPAI続発／制限地域州を含め輸入停止 ●独ブランデンブルグ州を停止／HPAI(H5N1亜型)発生 ●デンマーク全土輸入停止／家きん飼育農場でH5N1 ●フランス制限地域県の一時輸入停止措置を解除 ●ドイツでHPAI発生続く／裏庭家きんからH5N1亜型 ●中畜、農場HACCP認証／採卵鶏4農場をリストに追加 ●農場HACCP認証マーク／ナリタファームに貼付許諾書 ●ワクチノーバ代表取締役に大石氏 ●MOBA Japan代表取締役に梶原氏が就任 ●後藤孵卵場が役員人事 |
| セミナー |
日本チャンキーがウェビナー開く 種鶏各ステージの給餌管理 改正食品衛生法の概要とGPセンターにおける対応 日本食品安全検証機構がオンラインセミナー開く |
| トピックス |
ハッピー・ワールド・エッグデー2021 IEC、世界各国・地域のイベントを紹介 キユーピーが「たまご白書2021」を公表 日本人の約9割は卵好き、栄養の質量が魅力 畜産経営者のための雇用対策指針③ 一般社団法人全日本畜産経営者協会 |
| 連載 |
農業界にモノ申す！158 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（9月分） 鶏卵関係輸入通関実績（10月分） 家禽肉関係輸入通関実績（10月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報 広告索引 編集後記 |
◆ 2021年11月10日号
| インタビュー |
耐水性と耐薬品性に優れたNFボードを畜舎の壁材・天井材に ［バイオセキュリティ向上と作業員の作業負担軽減に］ JFEプラリソース(株)京浜事業部営業室 杉野章太副室長に聞く |
| 業界の動き | ◎旭川市の死亡野鳥は低病原性（H5亜型）／宇陀市の簡易検査陽性農場は陰性判定に |
| ニュース |
●「第3回国際畜産資材EXPO」開く／省力化、生産性、防疫対策などが出展 ●専門展「FABEX関西」開催／鶏卵、鶏肉、加工品などが出展 ●家きん製品のサルモネラ食中毒削減へ／USDA、新たな包括的取り組みを開始 ●世界のトウモロコシ生産量は前年比増の見込み／米国農務省が2021／22年度の需給予測更新 ●からあげ専門店「鶏笑」に感謝状／日本食鳥協会が国産とり肉の日に ●「国産チキンまつりキャンペーン」開催／食鳥協会が地鶏肉セットをプレゼント ●JR王子駅で「たまごとごはんでたまごはん」たまご知識普及会議とJRなどのコラボ企画 ●雲林県の肉用種鶏農場でHPAI発生／台北の食鳥処理場と同じH5N5亜型 ●ウクライナを輸入停止に／裏庭家きん農場でHPAI ●フランス4県の輸入停止解除／鳥インフルエンザの清浄性確認 ●オランダ11区域の清浄性確認／生きた家きんなど輸入停止解除 ●ドイツ北部でHPAI発生／家きんからH5N1亜型検出 ●オランダでもH5N1亜型／第6番区域から一時輸入停止 ●英国4州の輸入停止解除 ●みらいたまご財団が募集開始／2022年度助成事業応募要項 ●新刊紹介「必読 よくわかる「よりよい消毒」」中央畜産会 刊 ●SMCが農場HACCP認証／福島のオオガキ小名浜農場など ●鶏伝染性気管支炎生ワクチン「IB生『科飼研』JPⅢ」新発売 (株)科学飼料研究所 |
| NEWS | 共立製薬がリモート情報配信会開く 流通・消費、臭気対策、カラス対策 |
| トピックス |
「微量ミネラル栄養学シンポジウム」開く ジンプロ社が種鶏へのミネラル給与で講演 2030年の鶏卵生産271万トン見込む 日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し」公表② |
| セミナー |
育成期の体重管理、成鶏期のCa管理など ゲン・コーポレーションがハイライン会議 日本チャンキー協会が第３回技術ウェビナー④ プロイラー受賞農場野外事例報告 |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気（180） 竹原一明 たまご情報戦略会議 第4回 仕事の法律相談室（80） 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（8月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（7月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報 広告索引 編集後記 |
◆ 2021年10月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(171) 純国産鶏が生む「いではのもみじ 紅」 エンリッチャブルケージでストレスなく (株)半澤鶏卵 |
| 業界の動き | ◎越境性動物疾病防疫対策強化推進会議開く／高病原性鳥インフルエンザの発生状況など |
| インタビュー |
「スモっち」などで6次産業化を推進 農場HACCP認証も取得 ［将来はAWが求められる］ (株)半澤鶏卵代表取締役社長 半澤清彦氏に聞く |
| ニュース |
●食品の安全性に関するリスク管理検討会／農水省、有害微生物リスト更新など説明 ●令和3年産の戦略作物等作付状況を公表／飼料用米は11・6万ヘクタールに大幅増 ●「外食ビジネスウィーク2021」開く／ブランド卵、地鶏・銘柄鶏などが出展 ●「ヨード卵・光」販売開始から45周年／たまごをもっと知って!キャンペーン ●過半数が「エシカル消費」関心ある／日本生協連がアンケート調査を実施 ●11月1日から原材料表示作成システム「食品大目付そうけんくん」を販売強化 ●BASFとトライナミクスがモバイル型近赤外分光ソリューションを飼料業界に ●グルーヴノーツが惣菜協会・会員5社とAI・量子コンピュータ活用の実証事業 ●キユーピーがハロウィンレシピを公開／野菜嫌いも喜ぶ野菜を使ったメニュー ●野鳥ふん便からH5型抗原／韓国3市の検出例はLPAI ●米国カリフォルニア州でLPAI(H7亜型)発生 ●ドイツ12州の清浄性確認／11カ月ぶりに輸入停止解除 ●リトアニア2州の停止解除 ●中畜、農場HACCP認証／半澤鶏卵、三和鶏園など公表 ●MPアグロが役員人事 ●ワクチノーバ社長に大石氏 ●(株)ナチュラファームに社名変更／丸一養鶏場が50周年に合わせ |
| NEWS |
共立製薬が鳥インフルエンザセミナー マルイ農協の地域と連携した防疫対策 |
| セミナー |
ニホンチャンキー協会が第３回技術ウェビナー③ 野外事例紹介 産卵成績改善への取り組み 「バーチャルクロップツアー2021」 アメリカ穀物協会がオンラインで開く |
| トピックス |
2030年の鶏卵生産271万トン見込む 日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し」公表① 畜産経営者のための雇用対策指針② 一般社団法人全日本畜産経営者協会 |
| 連載 |
農業界にモノ申す！157 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（8月分） 鶏卵関係輸入通関実績（9月分） 家禽肉関係輸入通関実績（9月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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イベント情報 広告索引 編集後記 |
◆ 2021年10月10日号
| インタビュー |
遮熱塗料の「エサガード隼」と「屋根ガード隼」で安価に暑熱対策を [耐用年数の延長も] (株)湧蒼塗装研究所代表取締役 本田英明氏に聞く |
| 業界の動き |
◎トウモロコシ・大豆粕下落も依然高水準／全農、10〜12月期飼料価格1250円下げ ◎ベルギー全土から再び輸入一時停止措置／フランスの裏庭家きんでもHPAI続発 |
| ニュース |
●高病原性鳥インフルエンザの防疫対策徹底／農水省が都道府県、地方農政局などに通知 ●令和2年度の農業資材供給状況調査結果／配合飼料購入価格は各畜種約2倍の格差 ●全鶏会議が令和3年度9月セミナー開く／飼料情勢、ネズミ対策、鳥インフルで講演 ●シンガポールで最新鋭の鶏卵一貫生産施設／イセ・フーズ・ホールディングスが建設へ ●人々、地球、生活の健康的な未来に向けて／DMSが食料システムへのコミットメント ●ジンプロ社が「First Line of Defense™」発表／鶏の生産性と健康、食の安全に変化をもたらす ●「第11回通販食品展示商談会」開く／ブランド卵や親鶏加工品などが出展 ●キユーピーマヨネーズを科学的に証明／製造直後よりも時間経過でコクがアップ ●原発事故による諸外国・地域の食品輸入規制緩和・撤廃状況 ●輸入食品691件が法令違反／令和2年度監視指導結果を公表 ●APHISが無料ウェビナー／鳥インフルエンザの侵入防止で ●第4回サラダシンポジウム／東京海洋大学寄附講座が開催 ●ランクセス日本法人社長ジャック・ペレズ氏が就任 ●長崎県養鶏農業協同組合本部機能統合で住所等変更 ●英国4州の輸入停止解除 ●ベーリンガー、日本初のベクターワクチン「バキシテック®HVT+IBD」を新発売 |
| NEWS |
ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会② アニマルウェルフェアなどについて講演 |
| セミナー |
今後の衛生管理に果たすHACCPの役割 厚労省研究班、農水省、東大が共催シンポ 日本チャンキー協会が第3回技術ウェビナー② 種鶏の生産期生存率の改善について |
| 海外情報 |
鳥インフルエンザ、アフリカ豚熱、新型コロナウイルス感染症の流行が中国の養鶏業に与えた影響 中国農業大学経済管理学院 楊珂凡、劉玉梅、カリフォルニア大学サンタバーバラ校 Ziyan Wei（独立行政法人農畜産業振興機構「畜産の情報」10月号より） |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気（179） 竹原一明 たまご情報戦略会議 第3回 仕事の法律相談室（79） 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（7月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（6月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報 広告索引 編集後記 |
◆ 2021年9月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(170) コクとやわらかい甘みの白い卵「米艶」 北海道産99.８％を配合した「奇跡の卵」 (株)竹内養鶏場 |
| 業界の動き |
◎秋以降も国内へのウイルス侵入リスク高い／鳥インフルエンザ防疫対策本部で認識共有 ◎韓国農畜食品部、HPAI発生状況分析／10月までにウイルス侵入予防対策を徹底 |
| インタビュー |
安心・安全な卵をぶれずにつくっていく 〔鶏に最適な環境を〕 (株)竹内養鶏場代表取締役 竹内康浩氏に聞く |
| ニュース |
●日鶏協、第3回「鶏卵需給見通し」策定／2022年は生産回復、需給逆転を懸念 ●食鳥協会が3年度第2回理事会開く／消費拡大と鳥インフルエンザ対策を ●厚生労働省の令和4年度予算概算要求決定／HACCP導入の実態把握、効果検証など ●農水省、畜舎建築特例法の省令案を提示／3000平米以下は計画申請・審査不要 ●第164回日本獣医学会学術集会開く／鳥インフルエンザ関連でシンポジウムも ●日本家禽学会が2021年度秋季大会／優秀発表・一般講演などオンラインで ●令和3年度畜産環境シンポジウムを開催／「持続可能な畜産」で基調講演と事例紹介 ●農水省、地球温暖化影響調査レポート公表／高温による家畜への影響発生事例など報告 ●USDA、動物細胞培養技術で作られた食肉・家きん製品の表示でコメント募集 ●食鳥協会が今年も国産チキンまつり／「揚げておいしい若どりまつり」も ●令和2年度末の汚水処理人口普及状況／総人口比92.1%、0.8ポイント改善 ●キユーピーが調理科学会で発表／袋詰めポテトサラダを食べやすく ●キユーピーが「たまパン®」グランプリ／たまご×パンのレシピ投稿キャンペーン ●「わたしのお惣菜」から新商品／冷圧フレッシュ製法で鮮度長持ち ●東京農林水産ファンクラブ設立／「共に育てる、東京の農・林・水」 ●遺伝子組み換え2品目／飼料添加物新規指定など ●中畜、農場HACCP認証／採卵鶏1農場、豚2農場など ●農場HACCP認証マーク／ナリタファームに貼付許諾書 ●SMCのJGAP認証／たまごの郷(更新)など ●ヒノマル社長に田村富美子氏／田村隆博氏は代表取締役会長に |
| NEWS |
ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会③ 農場のバイオセキュリティなどについて講演 |
| セミナー |
日本チャンキー協会が第３回技術ウェビナー① 434人が参加、鳥インフルエンザで講演 |
| 調査報告 | 4割近い製造業者が利益に見合わない協賛金支払う② |
| トピックス |
畜産経営者のための雇用対策指針① 一般社団法人全日本畜産経営者協会 「第7回タマゴシンポジウム」開く④ 地球温暖化への影響を緩和するタマゴの殻 |
| 連載 |
農業界にモノ申す！156 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（7月分） 鶏卵関係輸入通関実績（8月分） 家禽肉関係輸入通関実績（8月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報 広告索引 編集後記 |
◆ 2021年9月10日号
| インタビュー |
長崎ばってん鶏を活用した長崎スープカレーを開発 ［新しいご当地カレーに］ (株)稲佐山観光ホテル専務取締役 小林央幸氏に聞く |
| 業界の動き | ◎令和２年度の食料需給表（概算値）公表／食料国産率は鶏卵97％、鶏肉66％に増加 |
| ニュース |
●令和4年度農林水産予算概算要求まとまる／鶏卵生産者経営安定対策事業に51.7億円 ●第53回家畜衛生部会で答申案取りまとめ／家伝法施行規則、防疫指針一部変更など ●あふの環2030プロジェクトの一環で9月18〜28日に「サステナウィーク」開催 ●(株)ホソヤが創業60周年記念誌発行／「これまでも、そしてこれからも」 ●ブラジルのトウモロコシ生産量4カ月連続下方修正、15.5%減 ●ランクセス、東北復興支援で今年もオンライン化学実験教室 ●キユーピー「やさしい献立」から〝舌でつぶせる〟雑炊2品新発売 ●キユーピーハーフ新CM「キッシュトースト」を提案 ●キユーピー公式サイトで「みんなの食と健康応援」 ●農場HACCP認証マーク／石井養鶏場に貼付許諾書交付 ●ベルギーからの輸入停止解除 ●ハンガリー2県の停止解除／籠谷新社長に小畑成久氏 ●ワクモやハエ対策として使用できるクローブ・レモングラス粉末入り混合飼料「ノルマイト」 ラレマンドバイオテック(株) ●高性能ラテラル非常開放システム開発／換気・機密性能が高く点検も容易に (株)ハイテム |
| NEWS |
ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会② アニマルウェルフェアなどについて講演 |
| セミナー |
(株)日本チャンキーがウェビナー開く ブロイラーの工場廃棄と農場管理の見直し |
| トピックス |
FSIS、HACCPの25年を振り返る 「食品の安全性は進化し続けるプロセス」 「第7回タマゴシンポジウム開く」③ 卵の調理・嗜好特性 |
| 調査報告 |
4割近い製造業者が利益に見合わない協賛金支払う 令和2年度食品産業における取引横行の実態調査報告書 一般財団法人食品産業センター |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気（178） 竹原一明 たまご情報戦略会議 第2回 仕事の法律相談室（78） 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（6月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報 広告索引 編集後記 |
◆ 2021年8月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(169) 特産の黄金イモを配合した「くがにたまご」 農業のオセロを全部引っくり返していく 徳森養鶏場 |
| 業界の動き |
◎上半期の農林水産物・食品輸出額31％増／鶏卵33％増、鶏肉48％減、加工食品好調 ◎農水省、令和２年の農業物価指数を公表／ひな・配合飼料など生産資材価格上昇へ |
| インタビュー |
Not a Chicken, I’m a Challenger 臆病者じゃない、挑戦者だ。 〔常識の殻をブッ壊す〕 徳森養鶏場代表取締役 ノーマン 裕太ウエイン氏に聞く |
| ニュース |
●高病原性鳥インフルエンザの清浄化宣言／OIEコードに基づき、日本を公式認定 ●卵価高騰による購買行動の変化を分析／SBフィールド社が5月末に調査実施 ●東亜養鶏オンラインセミナー開催中／セイメイファームへのインタビュー ●タイソン・フーズが冷凍鶏肉自主回収／リステリア菌感染との因果関係判明で ●令和2年新規就農者調査結果／養鶏は前年並み10人が新規参入 ●キユーピーゼロ ノンコレステロール／パッケージデザイン刷新、8月中旬から ●マレーシア法人が現地向けに「キユーピー チリマヨ」発売 ●日鶏協の経営安定対策事業／7月の標取価格242.09円 ●仏オート=サヴォワ県を解除／鳥インフルエンザの清浄性確認 ●アキタフーズが東京本社移転 ●ウクライナの輸入停止解除 ●ブラジルと家畜衛生条件締結／家きん初生ひなと種卵輸入で |
| NEWS |
ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会① アニマルウェルフェアなどについて講演 |
| セミナー |
MSDアニマルヘルスが鶏用ワクモ駆除剤「エグゾルトⓇ」発売記念セミナーを開催
(株)日本チャンキーがウェビナー開く 種鶏の光線管理と生理 |
| トピックス |
「第７回タマゴシンポジウム」開く② タマゴが持つ未知の可能性 アレルゲンを含む食品（卵）の評価結果② 内閣府食品安全委員会 |
| 連載 |
農業界にモノ申す！155 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（6月分） 鶏卵関係輸入通関実績（7月分） 家禽肉関係輸入通関実績（7月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場／食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報 広告索引 編集後記 |
◆ 2021年8月10日号
特集
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ポストコロナの消費を考える 【連載特集企画】たまご情報戦略会議 巣ごもり需要背景にブロイラーは堅調も苦戦続く地鶏・銘柄鶏の掘り起こしがカギ 一般社団法人日本食鳥協会会長 佐藤実氏 国産鶏肉市場活性化事業実行委員会委員長 辻貴博氏 |
| 第2特集 |
相場動向 鳥インフルと新型コロナで大きく変動 淘汰からの回復は年内3〜4割程度か JA全農たまご(株)常務取締役東日本営業本部長 菅野裕二氏に聞く 消費は底堅いが相場はモモ肉中心に弱含み 飼料価格や物流費など生産コスト増が懸念 全農チキンフーズ(株)専務取締役 佐伯裕志氏に聞く |
| 業界の動き |
◎種鶏導入計画110.6万羽、0.8%増／年度ベース108.5万羽、2.1%増に レイヤー素ひな計画生産検討会 ◎導入計画477万羽、前年比0.5%減／素ひな生産7億6479万羽を見込む ブロイラー素ひな計画生産検討会 |
| ニュース |
●日本養鶏協会が第72回定時総会を開催／新会長に杉原氏(徳島県養鶏販売農協) ●全国配合飼料供給安定基金が第53回総会／契約数量668万トン、前年度比2・7%増 ●国産鶏普及協議会が令和3年度通常総会／事業・決算報告、収支予算など書面議決 ●8年ぶりに異常補てん金5901円発動／4〜6月期の通常補てん単価3999円 ●農水省、おが粉価格上昇を踏まえた対応／地方農政局、関係18団体などに情報提供 ●令和3年産米等の作付意向(6月末時点)飼料用米は41道府県が前年産より増加傾向 ●世界のトウモロコシ生産量、対前年比増か／米国農務省が2021/22年度予測を更新 ●トウモロコシ生産量3カ月連続下方修正／ブラジル2020/21年度、9・0%減 ●米国農務省が5520万ドル投入／食肉と食鳥処理施設の能力向上に ●江夏商事HDが第三者割当増資を実施／伊藤忠商事、宮銀の持株比率各5%に ●「国際微量ミネラル栄養学シンポジウム」ジンプロが9月からオンラインで無料開催 ●ケンコーマヨネーズがFSS2021支持表明／2030年までに食品ロス15%削減など目指す ●キユーピー×日本アクセスが優秀賞受賞／サプライチェーン イノベーション大賞で ●キユーピー挙母工場が活動終了／生産拠点を最適化、持続的成長へ ●最新版の管理栄養ガイド発刊 ヘンドリックス・ジェネティックス社 ●カリフォルニア州の停止解除 ●日鶏連の新体制発足／代表理事会長に杉原氏 ●イセ食品社長に田中保成氏／伊勢彦信氏は代表取締役退任 ●MPアグロが役員人事 ●鶏舎のダストチャンバーのネットをクリーンに／晃伸製機がネット洗浄機「ラバージュ」を発売 |
| セミナー |
オルテックONEアイディアカンファレンス③ 持続可能な養鶏に取り組む生産者の紹介 |
| トピックス |
来シーズンの高病原性鳥インフルエンザ(HPAI)の行方 (株)PPQC 研究所代表取締役会長／獣医師・農学博士 加藤宏光 わが国における採卵鶏ケージ飼育の実態 「第7回タマゴシンポジウム」開く 2021年調査結果:ケージフリーへの移行スピードは鈍化 アレルゲンを含む食品(卵)の評価結果① |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気177 竹原一明 仕事の法律相談室77 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数(6月分) 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(5月分) |
| 相場 |
鶏卵規格別相場／食鳥相場 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 イベント情報 広告索引 編集後記 |
◆ 2021年7月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(168) 有名店で活躍する「日本一こだわり卵」 徹底的にこだわりコスト削減は考えない (株)セーラー |
| 業界の動き | ◎「畜産統計(令和3年2月1日現在)」公表／採卵鶏1880戸、ブロイラー2160戸 |
| インタビュー |
たまごは品質、味、栄養価で選んでください 〔おいしいものを届けたい〕 (株)セーラー広報部海外輸出事業部部長 平井健一氏に聞く |
| ニュース |
●中央畜産会、令和3年度定時総会を開催／2年度事業・決算、理事補欠選任など可決 ●総会報告、採卵鶏AW不採択などで質疑／令和3年度第1回OIE連絡協議会開く ●鶏卵公正取引協議会が第12回通常総会／JGAPなど認証マーク表示も適宜協議 ●鶏卵輸出部会が第7回通常総会を開催／生産農場のサルモネラ提言対策を検証 ●鶏病研究会、第56回通常総会を書面開催／事業計画案、理事・監事の委嘱など承認 ●日本養鶏農協連、第71回総会を書面開催／予断許さない状況—新会長に杉原健一氏 ●養鶏・鶏卵行政検証委の指摘・提言受け／国民の信頼回復へ―農林水産省が改善策 ●英国産家きん肉等の輸入停止を一部解除／政府、業界は輸出解禁の経済効果に期待 ●静岡県養鶏協、コロナ対応の最前線支援／裾野赤十字病院に鶏卵140人分を寄贈 ●「焼肉ビジネスフェア2021」開く／「居酒屋JAPAN 2021」と併催 ●市販用『キユーピーのたまご』から新商品／ゆで卵をつぶすだけで作れるタルタル商品 ●オープンキッチン60周年「キユーピー通信」最新号 ●キユーピー公式サイトに開設／新コンテンツ「食生活アカデミー」 ●千葉県、栃木県の香港向け家きん由来製品の輸出再開に ●食品安全委員会の新体制発足／委員長に山本氏(東海大教授) ●仏ロワレ県でHPAI発生／制限区域及ぶ2県も輸入停止 ●新たに仏3県の輸入停止解除／鳥インフルエンザの清浄性確認 ●日清丸紅飼料が役員人事 ●JA全農たまごが役員人事 ●プライフーズが役員人事 ●昭和産業が役員人事 ●丸紅エッグが役員人事 ●ゴールドエッグ社長に浪越氏 ●I・ひよこ社長に宇田氏 ●ユーキ産業社長に藤本氏 ●倉持産業で人事異動 ●訃報 赤城紀元氏 ●共和機械が「不適卵前検出装置AEX」発売／種類が異なる不適卵を複合的に検出可能 |
| トピックス |
中国農業展望報告(2021―2030年) 家きん肉の生産・消費・輸入動向など予測 |
| セミナー |
日本チャンキー協会がWebセミナー開く⑮ 生産性向上へのキーポイント「腸内細菌叢の最適化」 オルテックONEアイディアカンファレンス② 鶏肉の新たな販売方法 |
| 調査報告 |
HACCP「導入済み」は42・7%、前年度比20・2ポイント増 令和2年度食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査結果より |
| 連載 |
農業界にモノ申す！154 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（5月分） 鶏卵関係輸入通関実績（6月分） 家禽肉関係輸入通関実績（6月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
| 広告索引・編集後記 |
◆ 2021年7月10日号
| インタビュー |
国産鶏肉で差別化を 持ち帰り専門店「神のからあげ」 ［調味料ではなく肉を食べさせる唐揚げ］ (株)AIYOクリエーション代表取締役社長 長岡雅也氏に聞く |
| 業界の動き |
◎全農、7〜9月期飼料価格4700円上げ 原料高騰と円安、前期と合わせ１万円超に |
| ニュース |
●OIEが第88回総会ファイナルレポート／採卵鶏AW案に賛成53、反対41、棄権22 ●日本食鳥協会が第61回定時総会開く／消費行動の変化とコロナ後の対応を ●日本種鶏孵卵協会が第46回定時総会／AWとAIに関する小委員会を設置へ ●全国養鶏経営者会議が第55回通常総会／新会長に宮澤哲雄氏(宮澤農産)を選任 ●新会長に正好邦彦氏(伊藤忠飼料社長)／日本飼料工業会が第65回通常総会を開催 ●全日本配合飼料価格畜産安定基金が総会／契約数量1599万トン、前年比2・3%増 ●日本動物用医薬品協会が第54回通常総会／承認迅速化へ―諸課題の解消に取り組む ●全日畜が第13回定時社員総会を書面開催／金子理事長再任、新任常務理事に鈴木氏 ●東京鶏卵事業組が第53回通常総会開く／新型コロナの影響で取扱量が大幅に減 ●全国たまご商協が第36回通常総会開く／たまごギフト券事業などの推進を図る ●日本成鶏処理流通協議会が第31回通常総会／HACCPに基づく衛生管理の手引書普及を ●愛知県養鶏協会が第10回通常総会／「創立10周年記念総会」準備委員会設立 ●埼玉県養鶏協会が令和3年度通常総会／後継者育成や消費促進活動などを推進 ●日本オーストリッチ協議会が通常総会／竹原会長再任、ダチョウ産業の発展支援 ●JOINが第20回通常総会／共同事業の新たな展開課題に ●DSM、サステナブル経営の先駆者としてSDGs実現に貢献、さらなる事業成長へ ●JA全農が鶏ふん低減飼料の特許取得／JA全農北日本くみあい飼料と共同で ●ARCJ、オリパラ調達基準の改善要望／ケージ・拘束・過密飼育の排除を求める ●日本HACCPトレーニングセンター2021年度通常総会をオンライン開催 ●キユーピーの鶏むね肉調理法98%が「おいしさ実感」と回答 ●国際メタボロミクス学会でキユーピー×九州大学が発表 ●取締役、監査役など選任／フィード・ワンが株主総会 ●三幸食品が定時株主総会 ●スターゼンが定時株主総会 ●エヌ・ビー・エルが移転／「鶏と卵の研究所」設立 ●福島県の石井養鶏場(採卵)SMCが農場HACCP認証 ●フィンランドの輸入停止解除／鳥インフルエンザの清浄性確認 ●訃報 辻雅弘氏 |
| トピックス |
食品安全委員会が科学的知見に基づき評価 「卵のアレルギー表示制度は概ね妥当」と判断 |
| セミナー |
日本チャンキー協会がWebセミナー開く14 鶏舎の換気について オルテックONEアイディアカンファレンス1 未来の養鶏:家きんビジネスにおける持続可能性 「鶏卵産業の明日―危機を乗り越え一緒に未来を切り開こう―」 キユーピータマゴ(株)代表取締役社長 髙宮満氏 全国養鶏経営者会議第55回通常総会基調講演より |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気（175） 竹原一明 仕事の法律相談室（75） 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（5月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（4月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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論壇 広告索引・編集後記 |
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