◆ 2024年6月25日号
グラビア
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シリーズ 進化するブランド(203) ノ二を給与した「信州ノ二タマゴ」 生でも加熱でも旨味が強く濃厚な卵 (有)風沢舎 |
| 業界の動き | ◎米国でHPAI散発、すでに土着化か？／ニューメキシコ州に一時輸入停止措置 |
| インタビュー |
大事な人へ、安心しておいしく食べられる食材を 〔自販機とSNSの発信で売上増目指す〕 (有)風沢舎代表取締役 三島将揮氏に聞く |
| ニュース |
●日本卵業協会が2024年度定時総会／新会長に服部謙吾氏(三昌鶏卵(株))選任 ●日本食鳥協会が6年度第1回理事会開く／相場安でモモ特売 国産鶏肉に割安感も ●日本チャンキー協会が第52回通常総会／挑戦をリスペクトし、業界全体が前進を ●日本成鶏処理流通協会が6年度定時総会／付加価値で親鳥肉が主役を張れる食材に ●全国たまご商業組合が第39回通常総会／テーブルエッグ伸長にたまご券の活用を ●日本動物用医薬品協会が第57回通常総会／安定供給、サステナブルな社会実現に貢献 ●第91回WOAH年次総会を仏パリで開催／創立100周年、坂本農相もメッセージ ●ハイテムが台湾65万羽農場に最新設備を納入／アジアでのEFAリーダー目指し各国で展開 ●オムレツの会が防災クッキング教室／お湯ポチャレシピでオムレツを調理 ●WBVR、HPAI感染試験結果を発表／ベクターワクチン2種の有効性など確認 ●CIWF、畜産福祉向上へ／エントリー企業の募集開始 ●千葉産家きん由来製品輸出／米国、ベトナムなど一部再開 ●慶尚南道の肉用アヒルで105日ぶりHPAI発生 ●米国4州の清浄性確認／輸入一時停止措置を解除 ●令和6年春の叙勲等受章者 厚労省、法務省関係(続報) 育種の最新情報、飼料・給餌戦略テーマに講演 ゲン・コーポレーションが第21回ジュリア会議 第15回ＮＬ養鶏セミナーを名古屋で開催 日本レイヤー(株) |
| セミナー |
ラレマンドが「酸化ストレスセミナー」開く 繫殖と生産成績の最大化に向け抗酸化物質の役割 |
| トピックス |
竹の端材を利用した土壌基盤材「竹パウダーソイル」 防草対策、獣害被害防止などに大きな効果 |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！28 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 5月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！189 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（4月分） 鶏卵関係輸入通関実績（4月分） 家禽肉関係輸入通関実績（4月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年6月10日号
インタビュー
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乗用鶏舎スプレーヤで鶏舎内の消毒を「快適にスピーディに」 [省力作業の提案を] やまびこジャパン(株) 技術推進本部商品戦略部商品戦略第二課長 高橋厚志氏、 営業本部営業企画部農業機械課主査 卜部勉氏に聞く |
| 業界の動き |
〇ブラジルに市町村単位のゾーニング適用／動物衛生課が第67回家畜衛生部会で報告 〇豪州初の高病原性鳥インフルエンザ確認／H7N3亜型―41万羽飼養の採卵鶏農場 |
| ニュース |
●日本種鶏孵卵協会が第49回定時総会開く／AI対策委、AW対策委などで情報発信 ●動物薬品器材協会が第55回通常総会開く／新理事長に相原夏実氏((株)アスコ)を選任 ●鶏卵公正取引協議会が試買調査結果を公表／会員3事業者、会員外6事業者に改善指導 ●「環境展」と「温暖化防止展」が同時開催／脱臭装置、消臭剤、堆肥化、汚泥脱水機など ●MSDアニマルヘルス、欧州委員会から「Innovax‐ND‐H5」販売承認 ●主食用米、戦略作物等の中間的取組状況／飼料用米は36県が減少意向(4月末時点) ●米国5州の清浄性確認／輸入停止措置を一部解除 ●アイダホ州2郡の輸入停止／ミネソタ州の採卵鶏農場でも ●英国東部州の清浄性確認／家きん肉等の輸入停止解除 ●日本食品安全検証機構が移転 ●伊藤忠飼料が役員人事 時代変化の中で立ち位置忘れず身の丈に合った投資を (株)タカムラが新社長就任パーティを260名超で開催 トマル養鶏研究会が報告会と講演会開く AI・ロボット管理、進藤氏の講演など |
| トピックス | 初生ひな輸入検疫羽数30.8万羽、38%減 摘発事例なし―2022年動物検疫年報より |
| 調査報告 |
家畜伝染病(口蹄疫、豚熱、アフリカ豚熱、鳥インフルエンザ)に対する消費者意識の考察 公益財団法人日本食肉消費総合センター／令和5年度「食肉に関する意識調査報告書」より |
| 連載 |
五ツ星タマリエ半澤が挑む！！11 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 最近話題のニワトリの病気211 竹原一明 仕事の法律相談室115 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数（4月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（3月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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論壇 イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年5月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(202) 自然な甘みの「たまごの郷奥丹波」 カラーファン15以上の「高砂の夕日」 (株)籠谷 |
| 業界の動き |
〇日鶏協、成鶏更新・空舎延長事業を発動／夏場の不需要期に向けて長期化の懸念も 〇欧州食品安全機関がワクチン接種で報告書／HPAI監視と緩和策―科学的意見第2弾 |
| インタビュー |
生産地や生産方法などこだわりのたまごを使ったプロダクトを提供 〔より一層卵を好きになってもらえるよう発信を〕 (株)籠谷 企画開発室 湯谷綾那氏に聞く |
| ニュース |
◎肉用若鶏7億4563万羽、1.1%増／農水省、令和5年食鳥流通統計調査結果 ◎冷凍食品生産量154万トン、3.3%減／工場出荷額は2.1%増、過去最高を更新 ◎農水省が有害化学物質および有害微生物／サーベイランス・モニタリング年次計画 ◎ランクセスが記者説明会開く／2024年後半は緩やかに回復 ◎米国から日本に輸出される初生ひな・種卵衛生条件改正 ◎日本養鶏協会が臨時総会／専務理事に石井馨氏を選任 ◎自然関連関連情報開示でTNFDフォーラムに参画 ◎キユーピー、企業価値創造へ／グループ統合報告書2024 ◎アヲハタ、食品残さを有効活用／松浦農場が豚用エコフィードに ◎飼養衛生管理の点検結果／2月の遵守率ほぼ前回並み ◎WVA大会の日本開催決定／藏内氏が次期会長に正式就任 ◎配飼価格安定制度検討会／論点ごとの検討方向を整理 ◎食品衛生規格・基準策定／厚労省から消費者庁へ移管 ◎日鶏協の経営安定対策事業／4月の補填価格6.831円 ◎MSDアニマルヘルスが養鶏セミナーを開催 ◎フロリダ州でHPAI発生／ミシガン州、ミネソタ州でも ◎米国、ハンガリー、ベルギー一部地域の輸入停止を解除 ◎11例目もH5N1亜型／5月4日に防疫措置完了 |
| トピックス |
日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し」公表② 短期的・長期的見通しと今後の課題など 高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る 疫学調査チームの現地調査概要（国内11例目） |
| セミナー |
日本チャンキー協会が第113回技術ゼミナール② 夏場管理とチキン産業でのテクノロジーの進化 2024年『鶏卵を取り巻く情勢について』 JA全農たまご(株)東日本営業本部第1営業部部長 寺本直人氏 |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！27 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 4月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！188 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（3月分） 鶏卵関係輸入通関実績（3月分） 家禽肉関係輸入通関実績（3月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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論壇 イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年5月10日号
| インタビュー |
自動省人化機器で鶏卵鶏肉業界の人手不足に対応 [技術力で今後も開発を] マトヤ技研工業(株) 代表取締役 益留福一氏 取締役 中吉孝治氏に聞く |
| 業界の動き | 〇千葉県富里町で高病原性鳥インフルエンザ／今シーズンの発生10県11例、85.6万羽に 〇令和6年度全国家畜衛生主任者会議開く／HPAI発生状況、疫学調査結果など報告 |
| ニュース |
◎たまごかけごはん研究所の上野氏が最高金賞／「JAPAN EGG AWARD2024」 ◎農水省が令和6年度第1回畜産部会開く／畜産農家、飼料穀物専門家からヒアリング ◎米大規模採卵鶏農場でHPAI再発／4月の殺処分羽数881万羽に急増 ◎2024年度春季全国鶏病技術研修会／「飼養衛生管理支援システム」で講演 ◎第15回からあげグランプリⓇ授賞式開く／「からあげ太閤」がグランドチャンピオン ◎晃伸製機がSoilath®(ソイラス)ブレンダー初号機を出荷 ◎瓶入キユーピーマヨネーズ／ムーミンに新デザイン採用 ◎生きた家きん、家きん肉等英国からの輸入停止一部解除 ◎中畜、農場HACCP認証／初回5農場、更新10農場公表 ◎広島産家きん製品輸出／米国、香港など一部再開 ◎令和6年春の叙勲等受章者 |
| セミナー |
日本チャンキー協会が第113回技術ゼミナール① 手に入れた情報等を現場に取り入れて実践を |
| トピックス |
日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し」公表 2023年～2024年2月における需要、供給および価格の動向① |
| 連載 |
ウズラ物語 第一章④ ～日本人が作った家畜～ 森 誠 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！10 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 最近話題のニワトリの病気210 竹原一明 仕事の法律相談室114 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数（3月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（2月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年4月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(201) 微生物の力を借りた「EM平飼い卵」 安心でおいしいと思う人たちとのシェアを (株)みやぎ農園 |
| 業界の動き |
〇テキサス州、ミシガン州でHPAI続発／大規模採卵鶏3農場の感染被害を確認 〇HPAIワクチン接種開始から6カ月／フランス農業・食料省が肯定的な評価 |
| インタビュー |
毎日の暮らしにおいしさと幸せを 〔鶏が食べるものは鶏に任せる〕 (株)みやぎ農園代表取締役社長 小田哲也氏に聞く |
| ニュース |
◎日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し」公表／生産量は約4%増加、前半は価格低迷も ◎配合飼料価格安定制度改革で「政策提案」／全日基、7つの課題と今後の展開方向など ◎農水省が令和4年経済計算(概算)公表／鶏卵の国内生産額19.7%増、肉鶏3%増 ◎シンガポール向け殻付き卵取扱要綱制定／家畜衛生要件、農場認定の運用など明示 ◎鳥インフルエンザウイルスが南極に到達／WOAH、野生動物への脅威で声明発表 ◎日本家禽学会春季大会で公開シンポジウム／持続可能な食料生産システム戦略テーマに ◎「第27回FABEX2024」開く／フランス赤鶏、機能性表示食品卵など ◎第10回飼料用米普及のためのシンポジウム／養豚・養鶏生産者、消費者団体が事例報告 ◎畜産経営に起因する苦情発生状況を公表／令和5年は1380戸、前年比62戸減少 ◎AWCP発足、日本企業のAW政策向上目指す／ケージフリー鶏卵調達方針の立案と開示に伴走 ◎キユーピー、東京・大阪で試食イベント／キッチンカー「ゆでたまスタンド」登場 ◎キユーピー、三坂東京大学准教と連携しピーマンの苦味感じるメカニズム解明へ ◎飼養衛生管理の点検結果／12月も遵守率わずかに改善 ◎鶏肉「横綱」は23年も大分市／食肉流通センターが消費番付 ◎「飼料用米多収日本一」令和5年度受賞者を表彰 ◎中畜、農場HACCP認証／初回3農場、更新17農場公表 ◎環境省が動物愛護部会／基本的指針の取組を点検 ◎持続可能な動物の未来模索／5月24～30日にWOAH総会 |
| セミナー | 国際鶏卵産業協議会が海外3講師を招き鳥インフルエンザ、AWテーマにセミナー |
| トピックス |
種鶏農場での省力化、省人化に寄与！ 自動グレーディングマシンGRADY3001 (株)ヤマモト 高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る 疫学調査チームの現地調査概要（国内10例目） 2023年の飼料製造量は前年比0.2％の微減、12億9000万トンと推定 「オルテックアグリフードアウトルック2024」 |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！26 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 3月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！187 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（2月分） 鶏卵関係輸入通関実績（2月分） 家禽肉関係輸入通関実績（2月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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論壇 イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年4月10日号
特集
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国際養鶏養豚総合展(IPPS)2024ガイド ――「本物との出会い」をテーマに 国際養鶏養豚総合展2024開催への期待 国際養鶏養豚総合展開催実行委員会委員長 中島功雄 データでみる前回IPPS開催時からの養鶏・養豚業界の経営環境の変化 編集部 イベント／出展企業一覧／会場マップ／特別講演会／企業プレゼンテーション |
| 業界の動き |
◎全農、4～6月期飼料価格4600円下げ／円安進行、海上運賃高もシカゴ相場は軟調 ◎配合飼料価格安定制度のあり方で検討会／基金３団体から意見聴取、論点整理行う |
| インタビュー |
販路拡大に向け地に足をつけた商品開発を 〔同業者と新たなコラボも〕 長崎県養鶏農業協同組合代表理事組合長 深沢晃氏に聞く |
| ニュース |
●日本食鳥協会が5年度第4回理事会開く／モモ肉の販売不振にキャンペーンを展開 ●鶏卵生産量243.8万トン、6.1%減／上位5県は鹿児島、千葉、茨城、岡山、群馬 ●農水省が令和4年市町村別農業産出額公表／鶏卵1位は富士宮市、ブロイラーは日向市 ●緊急時鶏卵安定供給対策事業を一部改正／「令和7年3月31日まで」に実施期間延長 ●全国養鶏経営者会議が3月セミナー開く／「養鶏経営におけるDXを探る」テーマに ●日本飼料用米振興協会が政策提言を発表／安定供給確保、交付金上限撤廃など求める ●「鶏と卵の研究所」が2024年版のAWとAIについて研究報告書を公開 ●米国の乳用牛サンプルでHPAI陽性／罹患農場の平均約10%が影響を受ける ●オランダ政府が屋内飼育義務をほぼ撤回／家きん密集地域は例外、警戒継続求める ●日鶏協の経営安定対策事業／3月の補填価格4.059円 ●フィード・ワンが本社移転／7月1日にみなとみらいへ ●前川製作所が役員人事 ●米国4郡、1州でHPAI／家きん肉等の輸入一時停止 ●英国17地域の清浄性確認／生きた家きん輸入停止解除 ●アラバマ州の清浄性確認／生きた家きん輸入停止解除 ●香川・鹿児島県産輸出／シンガポールも一部再開 ●香港向け家きん由来製品／香川・鹿児島県も輸出再開 |
| トピックス |
次の時代の畜産経営のためになる製品開発 乳酸堂 専務取締役 開発担当 牧田興司 46鶏舎環境モニタリングコントロールシステムの実証型研究開発を開始 岩手大学、九州大学、アルプスアルパイン(株)、(株)中嶋製作所、NTT Com 48ペックストーン フロンティアインターナショナル Hari Dongol、加瀬利栄 50パンフィーダー・ニップルドリンカーの洗浄作業を 大幅に効率化するために「MS Avicleaner」 (株)ヤマモト |
| 連載 |
ウズラ物語 第一章③ ～日本人が作った家畜～ 森 誠 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！ ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 最近話題のニワトリの病気209 竹原一明 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（3月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（2月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年3月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(200) 加熱後も褪色しない風味豊かな「クイーン卵」 苦みと雑味が少なく強い甘みの「枇杷たまご」 長崎県養鶏農業協同組合 |
| 業界の動き | 北広島町で高病原性鳥インフルエンザ発生 今季は9県10事例、約79.3万羽を殺処分 |
| インタビュー |
販路拡大に向け地に足をつけた商品開発を 〔同業者と新たなコラボも〕 長崎県養鶏農業協同組合代表理事組合長 深沢晃氏に聞く |
| ニュース |
●成鶏更新・空舎延長事業の発動期間終了／26日間で標準取引価格が安定基準上回る ●「FOODEX JAPAN」開く ●第10食品添加物公定書に係る食品、添加物等の規格基準の一部改正を告示 ●食品安全システムなどテーマに／PCO微生物制御研究会が開催 ●「国産チキンで日本を元気に!」／食鳥協会が新生活応援キャンペーン ●鶏病研究会が2024年度春季研修会をオンライン開催 ●米国4郡でHPAI発生／家きん肉等の輸入一時停止 ●環境に対する取り組み評価／キユーピーに農林水産大臣賞 ●トルコから輸出される家きん肉等の衛生条件改正 ●代表取締役に増田幸司氏／富士通ゼネラルが役員人事 ●香川県産の家きん由来製品米国、ベトナムなど一部再開 ●ブルガリアでHPAI制限区域の輸入一時停止 ●訃報 嶋田匡武氏 ●訃報 鈴木愛子氏 ●訃報 山本光夫氏 |
| セミナー | 国際鶏卵産業協議会が海外3講師を招き 鳥インフルエンザ、AWテーマにセミナー |
| トピックス |
生産性を向上させる発泡洗浄剤「MS TopFoam」 (株)ヤマモト 高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る 疫学調査チームの現地調査概要（国内7～9例目） |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！ 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 3月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！186 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（1月分） 鶏卵関係輸入通関実績（1月分） 家禽肉関係輸入通関実績（1月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年3月10日号
| インタビュー |
高知県の地鶏「土佐ジロー」で新しい田舎型産業の確立を目指す [畑山で暮らしたい] (有)はたやま夢楽代表取締役社長 小松圭子氏に聞く |
| 業界の動き |
●レイヤー種鶏導入96.7万羽、6.4%減少／素ひな需給は6年次・年度とも不足見込む ●ブロイラー種鶏導入486万羽、2%増／素ひな生産7.8億羽(0.3%増)見込む |
| ニュース |
◎日本種鶏孵卵協会が経営セミナー開く／鳥インフルエンザ対策と穀物事情で講演 ◎「全国産直研究交流集会2024」開く／140団体430人がハイブリッド参加 ◎JVOが農場HACCP指導員養成講座／実地研修で内部監査チェックリストの作成など ◎「スーパーマーケット・トレードショー」／7.5万人超来場 鶏卵・鶏肉も多数出展 ◎「JAグループ国産農畜産物商談会」／ブランド卵、鶏卵・鶏肉加工品が出展 ◎コフナ農法普及協議会が通常総会開く／緑肥の機能、効果的な活用法などを講演 ◎ウクライナ農業復興支援へ／農機メーカーなど6社が協力 ◎キユーピー、CDPから2分野でマイナスA評価 ◎日鶏協の経営安定対策事業／2月の補填価格17・100円 ◎米国で新たにHPAI発生／2月以降は減少、収束局面か ◎欧州のHPAI発生状況／フランスは減少―ADIS ◎香港向け家きん由来製品／群馬県、岐阜県も輸出再開 ◎ポーランド3県の清浄性確認／家きん肉等の一時輸入停止解除 ◎ジョージア州の清浄性確認／生きた家きんの輸入停止解除 ◎日清丸紅飼料が主要人事 ◎JA全農たまご関東営業所が移転 ◎訃報 倉持新一氏 |
| トピックス |
厚労省が令和５年食中毒発生状況を公表 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会食中毒部会 |
| 調査報告 |
第11回「全国生協産直調査結果」を公表 生鮮6部門の供給高2750億円規模に |
| 連載 |
ウズラ物語 第一章② ～日本人が作った家畜～ 森 誠 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！ ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 最近話題のニワトリの病気208 竹原一明 仕事の法律相談室113 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（1月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（12月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年2月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(199) 国産鶏と国産飼料を使用した「利助のたまご」と「天使のたまご」 比良利助 |
| 業界の動き | ○香川、鹿児島で高病原性鳥インフルエンザ／9例目は韓国タイプ(H5N6亜型)初確認 |
| インタビュー |
純国産鶏卵目指し子実トウモロコシや飼料用米に取り組む 〔自家配合の発酵飼料で優良な鶏卵を生産〕 比良利助代表 中村耕氏に聞く |
| ニュース |
●全国農業経営者研究大会養鶏分科会開く／AI発生時のセーフティーネットで講演 ●配合飼料価格安定制度などで意見交換／農水省が食農政策審議会第3回畜産部会 ●「スターゼングループの取り組み」開く／「ささみロールカツ」などの新製品紹介 ●「農と食の展示・商談会2024」開く／埼玉県産のブランド卵と加工品が出展 ●2024年春のキユーピー業務用新商品／新たな需要創造へ、卵メニュー復活も課題 ●燻製マヨをリニューアル／スモーク原料の配合増やす ●ごはんのおかずにぴったり!／「うま辛たまご」など新発売 ●「#菜彩鶏食べたよSNSキャンペーン」／十文字チキンカンパニー ●米5州6郡でHPAI発生／家きん肉等の輸入を一時停止 ●独ヘッセン州の家きんでHPAI(H5N1亜型) ●韓国のHPAI31例に／忠清南道の肉用あひるで ●オランダ輸入停止一部解除／「第5番区域」の清浄性確認 ●中部地域協議会が被災会員に見舞金 |
| トピックス |
サノボテクノロジーグループの近況 ―最新機器を世界各地の種鶏場、養鶏場、GPセンター、割卵ラインへ サノボテクノロジー(株)セールスマネージャー 西澤宏明 農業分野でも機械、安全装置の取扱方法など 雇入れ時教育を義務化―労災発生減少に期待 サルモネラ・エンテリティディス（SE）を原因とする 弁当による食中毒発生の経緯と原因、その予防策 和歌山県環境衛生研究センター 村上 毅 |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！23 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 2月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！185 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（12月分） 鶏卵関係輸入通関実績（12月分） 家禽肉関係輸入通関実績（12月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年2月10日号
| インタビュー |
「バイオファイター」で臭気を軽減 ランニングコスト低減も [有機堆肥で地域農業の盛り上げを] (株)石橋代表取締役 石橋隆二氏に聞く |
| 業界の動き |
○国内7例目は山口県防府市の小規模施設／1000羽未満層の実態把握が急がれる ○日鶏協、成鶏更新・空舎延長事業を発動／全農たまごは「需要環境への対応」求める |
| ニュース |
●日卵協と全国たまごが合同新年会開く／再生産可能な価格を下回らない覚悟を ●日本チャンキー協会が23年度第2回理事会／原種鶏の調達努力を一丸となってサポート ●昨年の農林水産物・食品輸出額1・45兆円／畜産物4%増、鶏肉27%増、鶏卵は18%減 ●スーパーマーケット景気動向(1月調査)／鶏卵は好調持続、鶏肉への需要シフト続く ●進化する中国の採卵鶏種市場:課題と機会／HG社「Layer Vision」より ●「外食ソリューションEXPO」開く／ブランド卵、地鶏、親鶏肉などが出展 ●第3四半期も飼料補てん発動／通常・緊急合計で1050円 ●日鶏協の経営安定対策事業1月の補填価格17.100円 ●飼養衛生管理の自己点検結果／11月は遵守率98～99%に改善 ●昨年の外食産業市場動向／物価高など厳しい経営環境 ●2023年のCVS売上高4.3%増、3年連続プラス ●スーパー販売統計(12月速報)畜産品は前年同月比18.4%増 ●イセ食品が商号変更「たまご&カンパニー」へ ●JA全農たまごの新ブランド「TamagoFun」誕生! ●「たまごサラダ」メニューで良質なタンパク質を手軽に! ●アレルギー低減卵研究〝AMED事業〟に採択 ●キユーピー独自のecoマーク／環境配慮の容器包装商品に付与 ●赤鶏農協の食鳥事業全般譲受／江夏商事グループ2拠点体制へ ●生協の12月度総供給高／4カ月連続で前年超えに ●英政府、食品の動物福祉と原産地の表示規制強化検討 ●JAグループと国の連携で「輸出関係連絡協議会」開く ●米国のHPAI発生状況／殺処分羽数2294万羽に ●韓国のHPAI30事例に／種あひる農場で発生確認 ●ハンガリーでHPAI再発／家きん、家きん肉等輸入停止 ●香港向け家きん製品輸出／茨城、埼玉、鹿児島も再開 ●米国3州の清浄性を確認／家きん肉等の輸入停止解除 ●リトアニア最南部1州の清浄性確認、輸入停止解除 ●最新のWindowsⓇに対応『コスモレイヤーシステム』発売 ゲン・コーポレーション ●MSDAHがIB生ワクチン「ノビリス®IB4-91SPH 」上市 ●日本農産工業が人事異動 |
| トピックス |
オルテック・アップデート ラボバンク予想：市場の不安定性の中、家きんセクターが2024年も他セクターをリードするか 高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要（国内5～6例目） |
| 連載 |
新連載 ウズラ物語～日本人が作った家畜～ 森 誠 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！5 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 最近話題のニワトリの病気205 竹原一明 仕事の法律相談室105 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数（12月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（11月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年1月25日号
| グラビア |
シリーズ 進化するブランド(198) パティシエが作った「フルーツエッグ」 臭みが少なくコクと甘みがある安全な卵 (株)レパコ |
| 業界の動き |
○能登半島地震発生―畜産被害の全容見えず／停電・断水、道路交通網の断裂状態が続く ○群馬、岐阜で高病原性鳥インフルエンザ／H5N1亜型―年明け後も野鳥感染確認 |
| インタビュー |
フルーツ酵母と太陽の下で育った平飼いたまご 〔腸内環境が大切〕 (株)レパコ常務取締役 山口昌宏氏に聞く |
| ニュース |
●中央畜産会が令和6年新年賀詞交歓会／適正な価格形成と理解醸成が重要課題 ●日本食鳥協会が令和6年新年賀詞交歓会／内食の活性化に向けモモ肉の商品提案を ●令和6年度農林水産関係予算案を決定／鶏卵生産者経営安定対策は51・7億円 ●食の安全・安心確保に21億円、10%増／厚労省の令和6度予算概算案まとまる ●農水省鳥インフルエンザ防疫対策本部開く／環境中にウイルスが存在―大臣メッセージ ●ミヤリサン製薬が産業動物学術セミナー／「財務からみた養鶏経営」テーマに開催 ●労務費の適切な転嫁のための価格交渉に関する指針について ●第5回サラダシンポジウム／東京海洋大学寄附講座が開催 ●豪州にキユーピー販売拠点／オセアニア地域初の現地法人 ●もったいないを価値あるものへ／キユーピーが農水大臣官房長賞 ●マヨネーズタイプ調味料など「GREEN KEWPIE」拡充 ●中畜、農場HACCP認証／初回2農場、更新6農場公表 ●佐賀県の清浄性確認／香港向けなど輸出再開 ●米9州でHPAI発生／家きん肉等の輸入を停止 ●韓国のHPAI29事例に／慶尚北道の採卵鶏農場でも ●仏商用あひるでHPAI／ワクチン接種群では初報告 ●チリ全土の清浄性確認／家きん肉等輸入停止解除 ●英政府がAW関連の罰則強化／最大5000ポンドの罰金も 農水省が令和4年農業総産出額を公表 鶏卵5638億円、鶏肉3940億 |
| セミナー |
米国コーン・アウトルック・カンファレンス アメリカ穀物協会がセミナー開く |
| トピックス |
畜産業におけるワンヘルスの実現を目指す実証実験を開始 紫外線水平照射技術「n–UV技術」で鶏舎の空気環境改善を検証 大宮製作所 鳥インフルエンザワクチン接種:安全な貿易の障壁にならない理由 国際獣疫事務局(WOAH)がステートメント |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！ 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 12月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！184 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（11月分） 鶏卵関係輸入通関実績（11月分） 家禽肉関係輸入通関実績（11月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想 |
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イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年1月10日号（2024年新春特大号）
特集1
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読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望
どうなる！？2024年の鶏卵肉産業 |
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特集2
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業界トップに聞く
まずは鳥インフルエンザを発生させないこと 加工・業務関係先とのコミュニケーションを 一般社団法人日本養鶏協会会長 米山大介氏に聞く モモ肉の需要掘り起こしが最大のテーマ 新しいメニュー開発、機能性のＰＲなど 一般社団法人日本食鳥協会会長 佐藤実氏に聞く |
| 業界の動き | ●全農、1〜3月期飼料価格2800円上げ／海上運賃上昇、円安で原料価格は高値推移 |
| ニュース |
◎家きん疾病小委員会、疫学調査チームが今シーズンの発生状況など踏まえて提言 ◎令和5年度第2回WOAH連絡協議会開く／LPAIを再度リスト疾病化するよう要請 ◎全鶏会議が令和5年度12月セミナー開く／HPAIへの提言と鶏卵需給見通しなど ◎7万人の子どもを笑顔に!キユーピーが食育活動報告 ◎米鶏卵生産トップ企業でも殺処分羽数1840万羽超に ◎米国、HPAI発生続く／輸入停止地域さらに拡大 ◎ブラジルの生きた家きん最終発生州の清浄性を確認 ◎リトアニアでHPAI／家きん肉等輸入停止措置 ◎ハンガリーでまたHPAI／WOAH通報受けて輸入停止 ◎韓国のHPAI22事例に／18事例が「H5N6亜型」 |
| オピニオン |
アニマルウェルフェアに関する内外の動き 雄ひな淘汰禁止、ブロイラー新基準案など (株)イシイ代表取締役社長 竹内正博 |
| トピックス |
トウモロコシの産地の違いがブロイラー生産における経済性に及ぼす影響 試験２年目の結果と考察 「アメリカ穀物協会トウモロコシ産地レポート」より 第4回フードテックジャパン／ドリンクジャパン／スマートレストランEXPO 三和鶏園が京都亀岡GPセンター竣工 関西地方最大規模で最新設備を導入 |
| 製品紹介 |
国産粉卵を「サノボボックスドライヤー」で従来機に比べて粉卵加工コストを大幅抑制 サノボテクノロジー(株) 塚原剛 |
| 調査報告 |
高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要 （2023〜2024年シーズン国内2〜4例目） |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気206 竹原一明 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！6 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 仕事の法律相談室106 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数（11月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（10月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］ ／食鳥相場予想 |
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