◆ 2024年12月25日号
グラビア
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ヨード卵・光 平飼いたまご 品質を入念に調査し、新発売 日本農産工業(株) |
| 業界の動き | 〇今シーズンの高病原性鳥インフルエンザ／11道県14事例、合計158.9万羽殺処分 |
| インタビュー |
「ヨード卵・光」が発売50周年を目前に「ヨード卵・光 平飼いたまご」を発売 日本農産工業(株)鶏卵事業部西日本営業所所長 中島慶也氏に聞く |
| ニュース |
●日本食鳥協会が6年度第5回理事会開く／荷余り感なく販売は順調、年末へ不足感も ●財政審、日本農業の「構造転換」を提言／飼料用米の交付単価引下げ継続など求める ●国産鶏の振興に関する検討委員会を開催／海外種鶏の供給、リスクヘッジでも報告 ●12月以降も北米各地でHPAI発生続く／アイオワ州の採卵農場(420万羽)でも ●日本飼料用米振興協会が第9回意見交換会／流通、報道、畜産・消費者サイドから報告 ●「2024〝よい仕事おこし〞フェア」開く／地鶏・銘柄鶏、ブランド卵と加工品が出展 ●キユーピーマヨネーズ2品の賞味期限年月表示に変更、賞味期間1カ月延長 ●「キユーピーマヨネーズ」100周年プロジェクト始動 ●飼養衛生管理の自己点検結果10月は遵守率97・7〜98・8% ●中畜、農場HACCP認証初回3農場、更新9農場公表 ●島根、新潟、香川、北海道産家きん由来製品の輸出一部再開 ●英国東部でHPAI発生／ノーフォーク州を輸入停止 ●コロンビアでHPAI発生／家きん肉等の輸入一時停止 ●東京支社移転のお知らせ 「ケージフリー鶏卵生産者のための市場機会」 GFPとAWCPがオンラインセミナー開く |
| 製品紹介 |
「ウェアラブルエアコン」の次世代モデル 富士通ゼネラルが開発、2025年春発売 |
| トピックス |
高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学 調査チームの現地調査概要（国内7～11例目） 日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し（9月版）」公表④ |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！34 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 11月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！195 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（10月分） 鶏卵関係輸入通関実績（10月分） 家禽肉関係輸入通関実績（10月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向〔東京・大阪〕 ／食品価格動向調査 |
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論壇 イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年12月10日号
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インタビュー
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温泉藻類抽出液「RG92エキス」で腸内細菌をサポート [無料モニター募集中] (株)SARABiO温泉微生物研究所会長 濱田茂氏 ONSOH(株)代表取締役社長 松村暁祐氏に聞く |
| 業界の動き |
〇岐阜、鹿児島、埼玉、宮崎でHPAI続発/例外ない衣服交換、塵埃侵入防止が重要 〇ニュージーランドの採卵鶏でHPAI発生/H7N6亜型、生きた家きんなど輸入停止 |
| ニュース |
◎農林水産関係の令和6年度補正予算概要／家畜伝染病・家畜衛生対策に91億円計上 ◎飼料工業会、全日基が検討会再開求める／あるべき制度構築に向けた真摯な議論を ◎肉用鶏の衛生水準向上で第2回検討会開く／法的拘束力伴わない「自主宣言」など提案 ◎日本成鶏処理流通協会が第1回研修会開く／処理場の衛生管理、親鳥肉のおいしさ研究 ◎日本たまご研究会第20回記念大会／「鶏と卵の未来を考える」テーマに ◎前川製作所、トリダス30周年で記者説明会／ DASシリーズ累計3000台出荷を達成 ○宮崎みどり製薬が全国ネッカリッチ研修会／バイオ炭が及ぼす炭酸同化作用をテーマに ○JFフードサービスパートナーズ商談会／加工卵、ブランド卵、地鶏・銘柄鶏など ○ルテイン豊富な「あらん」が輸出をPR／「〝日本の食品〞輸出EXPO」に出展 ○ハイテムがメンテナンススクール開く／実作業体験、電気基礎知識などを学ぶ ○〝健康長寿社会〞実現へ／フレイル予防普及啓発宣言 ○千葉県産家きん由来製品検疫証明書発行を一部再開 ○ハワイ州の裏庭飼育群でHPAI感染を初めて確認 ○英国最南西州でHPAI／家きん肉など一時輸入停止 ○カナダのHPAI拡大続く／ケベック州も輸入一時停止に ○韓国5例、7.4万羽殺処分／違反者には厳格な行政罰適用 ○ポーランド5県でHPAI／家きん肉等の輸入一時停止 鶏を傷つけずに、大胸筋の厚みと竜骨の状態を評価する新手法 生きた乳酸菌バクトセルの給与の影響を測定 |
| トピックス |
配合飼料価格安定制度検討会の中間的総括 民間基金間の意見不一致踏まえて運用改善 高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要 (国内2～6例目) |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気217 竹原一明 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！17 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 仕事の法律相談室121 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数（10月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（9月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向〔東京・大阪・名古屋・福岡〕 ／食品価格動向調査 |
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論壇 イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年11月25日号
| グラビア |
いいたまごの日 記念イベント開く 内海結香さんがグランプリの栄冠 |
| 業界の動き | 〇新潟・北海道で２例目、香川、宮城でも／殺処分対象羽数は早くも昨シーズン超え |
| インタビュー |
防疫作業における作業者の心理的負担軽減 〔家畜防疫措置対応ハウスの処理装置と処理方法で特許出願中〕 (有)広興茨城 代表取締役 滝田政章氏に聞く |
| ニュース |
●カナダ、米西部地域のHPAI発生状況／オレゴン州の裏庭農場で初の豚感染確認 ●王将フードサービスに感謝状贈呈／日本食鳥協会が「国産とり肉の日」に ●白井文治氏の旭日単光章受章祝賀会開く／組合の発展と衛生水準向上に多大な貢献 ●共立製薬主催の集合型ワークショップ開催／誰しもが悩む運用で機能するマネジメント ●科学でひもとくタマゴの可能性／キユーピーがタマゴセミナー開く ●「たまごニコニコ料理甲子園決勝大会」／エリア代表6校がオリジナルレシピを披露 ●「たまニコ2024愛知大会」を開催／うずら卵の料理教室やふれあい広場など ●「FOOD STYLE Chubu」初開催／全国から300社以上の企業や団体が出展 ●更生計画進捗と役員人事／たまご&カンパニーが発表 ●AW認証価値消費フェスタ／韓国農業食品農村部が開催 ●オランダ7番区域の清浄確認／生きた家きんなど輸入停止解除 ●トルコでHPAI発生／家きん肉等の輸入を停止 ●英国の家きんでHPAI／発生州に輸入一時停止措置 「ケージフリー鶏卵生産者のための市場機会」 GFPとAWCPがオンラインセミナー開く |
| トピックス |
卵は、日本人にとって欠かせない存在― キユーピーが「たまご白書2024」公表 日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し(9月版)」公表③ |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！ 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 10月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！194 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（9月分） 鶏卵関係輸入通関実績（9月分） 家禽肉関係輸入通関実績（9月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向〔東京・大阪〕 ／食品価格動向調査 |
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論壇 イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年11月10日号
インタビュー
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ゲノム編集技術で孵化前に性別を判別 [生物の潜在的な力を借りて､あなたと地球の課題を解決する産業を創造する] (株)セツロテック代表取締役社長 竹澤慎一郎氏に聞く |
| 業界の動き | ◎千葉、新潟、島根で高病原性鳥インフル／野鳥の感染報告相次ぐ―韓国も厳戒体制 |
| ニュース |
●危機感持ち、家きん飼養農場の発生予防を／農水省、都道府県知事に監視体制強化通知 ●国内1例目の発生、疫学調査結果を受け農水省が第91回家きん疾病小委員会開く ●令和6年度鶏改良推進中央協議会を開催／地鶏・国産鶏改良の取り組みや情報提供など ●オボムコイド含まない鶏卵で世界初の知見／相模原病院、広大、キユーピーが共同研究 ●農水省内食堂「手しごと屋咲くら」が提供／純国産鶏種「たつの」ランチを期間限定で ●CIWFのグッドファームAWアワード／お多福たまご、ナチュラファームが受賞 ●「地方銀行フードセレクション」開く／地鶏・銘柄鶏、ブランド卵、加工品など ●「TOKYO PACK2024」開く／重量選別機、たまごパック、包装機など ●第14回「通販食品展示商談会」開く／タンパク質豊富な備蓄食や平飼い卵も ●食鳥協会が「ロハス」で地鶏をPR／クイズと加工品販売、ラップも紹介 ●カナダ産家きん由来ペットフードの家畜衛生条件改正 ●ミシガン州など清浄性確認／家きん肉等の輸入停止解除 ●ブルガリアでHPAI発生州など輸入一時停止 ●神奈川県養鶏連が役員選任 ●訃報 友末誠夫氏 GP生鳥取扱いコンテナシステムセミナー マレルジャパン、江夏商事の導入事例紹介 ゲン・コーポレーションがハイライン会議開く 卵質維持のための給餌管理、ボリスの近況など |
| トピックス |
日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し(9月版)」公表② 令和5年下半期～令和6年下半期(8月まで)における需要・供給・価格動向 |
| セミナー |
アニマルウェルフェアの国内外の動向と持続可能な動物生産 東京農工大学農学部生物生産学科畜産学研究室教授 新村毅氏 |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気216 竹原一明 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！16 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 仕事の法律相談室120 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数（9月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（8月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向〔東京・大阪〕 ／食品価格動向調査 |
◆ 2024年10月25日号
グラビア
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シリーズ 進化するブランド(207) 環境と餌と飼育にこだわる「放し飼い有精卵」 自然に近い環境で昔ながらの薄い味の卵に あおぞら養鶏場 |
| 業界の動き |
〇北海道厚真町で高病原性鳥インフルエンザ／今シーズン国内1例目、肉用鶏農場が被害 〇死亡野鳥、カモ類ふん便のHPAI確定／北海道で2例目、対応レベル3に引き上げ 〇仏がワクチン接種キャンペーン第2弾開始／アヒル6200万羽、2500農場が対象 |
| インタビュー |
「ニワトリファースト」で可能な限り自然に近い環境を 〔本能を最大限に生かす〕 あおぞら養鶏場農場長 カオルさんに聞く 国産チキンまつり今年も全国で展開 消費拡大にはソフト面の活用も有効 一般社団法人日本食鳥協会 佐藤実会長 国産鶏肉市場活性化事業実行委員会 辻貴博委員長 |
| ニュース |
●関東甲信越地域協議会が養鶏研究大会／280人が一堂に会する貴重な機会に ●「第6回畜産資材EXPO」開く／伝染病対策、臭気軽減、コンポなど ●ラレマンドとミカリス研究機関が共同研究室／バイオフィルムを活用し先進的な解析を実施 ●国産鶏普及協議会が現地研修会を開く／ブランド鶏「土佐はちきん地鶏」を学ぶ ●農水省、肉用鶏の衛生水準向上で検討会／カンピロバクター食中毒対策の課題など ●農水省、令和6年産の水田作付状況公表／飼料用米は9.9万ヘクタールに大幅減 ●動物検疫所、生鮮殻付卵輸入検疫要領を一部改正 ●日鶏協が臨時総会開く／「会計監査人」など選任 ●酪畜近、改良増殖目標で農水省が意見・要望募集 ●ハンガリー8県を輸入停止／南部、東部、北部でHPAI ●ポーランドでHPAI／発生県から輸入一時停止 ●中畜、農場HACCP認証／初回1農場、更新13農場公表 ●オヤマが高タンパク質唐揚げ「からあげたんぱっくん」発売 ●JA全農たまごが役員選任 |
| セミナー |
日本チャンキー協会が第114回技術ゼミナール② 冬場管理と処理場でのブロイラー廃棄率の改善 ニチレイフレッシュが「こだわりセミナー」開く 「リジェネラティブ～再生から育む未来価値～」 |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！32 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 9月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！193 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（8月分） 鶏卵関係輸入通関実績（8月分） 家禽肉関係輸入通関実績（8月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向〔東京・大阪〕 ／食品価格動向調査 |
◆ 2024年10月10日号
インタビュー
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第20回日本たまご研究会 「鶏と卵の未来を考える」をテーマに記念大会を開催 [鳥インフルエンザ対策への緊急提言も予定] 日本たまご研究会会長／鶏と卵の研究所所長 八田一氏に聞く 適度な歯応えと脂分のうま味の大和肉鶏 [広く海外に輸出したい] (有)フード三愛代表取締役 茂倉洋将氏に聞く |
| 業界の動き | 全農、10〜12月期配合飼料4850円下げ 円高、米国産地の生育順調で原料価格下落 |
| ニュース |
◎農水省が令和6年度第4回畜産部会開く ◎日本食鳥協会が6年度第3回理事会 ◎第65回全国家畜保健衛生業績発表会開く ◎全鶏会議が9月セミナーと意見交換会 ◎希少部位「鶏ムネのすじ肉」をメニュー化／鳥貴族、焼鳥屋の「和」第2弾で限定販売 ◎「名古屋コーチンぐるめフェスIN栄」／大村知事も駆けつけ消費拡大を訴える |
| セミナー |
日本チャンキー協会が第114回技術ゼミナール① 過去最多の343人が参加 ブロイラーは成長産業26 |
| トピックス | 日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し(9月版)」公表 |
| 調査報告 |
全国食鳥処理場名簿（検査対象136施設） 令和5年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」より |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気215 竹原一明 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！15 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 仕事の法律相談室119 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数（8月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（7月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向〔東京・大阪・名古屋・福岡〕 ／食品価格動向調査 |
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イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年9月25日号
グラビア
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シリーズ 進化するブランド(206) CF16、濃厚で甘い「王様の赤たまご」 どんぐり配合の「どんぐりの赤たまご」 (株)ビンショク |
| 業界の動き | 〇令和6年度越境性動物疾病防疫対策会議／万全の対策求め、坂本大臣がメッセージ |
| インタビュー |
夢が叶い 牛、豚、卵と地鶏にもどんぐりを給与 〔どんぐりを広げていきたい〕 (株)ビンショク代表取締役 新田和秋氏に聞く |
| ニュース |
●中央畜産会が令和6年度定時総会開催／経営・技術支援へ―第35期役員を選任 ●令和7年度厚労省予算概算要求まとまる／食品安全確保に19億円、JIHS創設も ●養鶏場における近年の課題と対策テーマに／2024年度秋季全国鶏病技術研修会開く ●埼玉県養鶏協会が令和6年度研修会／鳥インフルエンザと誘導換羽で講演 ●令和7年度予算概算要求で日鶏協、自民合同会議に要請 ●環境省の7年度予算概算要求／動物愛護・管理事業は4億円 ●中央畜産会「令和6年能登半島地震に係る支援金」募集 ●キユーピーが市販用初!「調理用溶き卵」3品発売 ●アレルギー低減卵用いた菓子メニュー開発の可能性 ●ハンガリー2県清浄確認／家きん肉等の輸入停止解除 ●米国3州の清浄性確認／輸入一時停止措置を解除 ●デンマークEast地域家きん肉等の輸入一時停止 ●「鳥類エンリッチメント福祉シンポジウム」の参加者募集 米国農務省動物福祉センター 高病原性鳥インフルエンザ防疫対策の徹底 農水省が都道府県、関係団体長などに通知 |
| 海外レポート |
台南、台中のブロイラー農場、種鶏場訪問 環境規制が厳しさを増す中、新規建設進む |
| トピックス |
第11回たまごのある暮らしレシピ開発プログラム 東京家政大学と昭和産業グループが最終講評会開く |
| 調査報告 |
ブロイラー処理羽数7億5477万羽(3.1%増)、成鶏処理羽数7890万羽(2.5%減)、その他食鳥処理羽数44万羽(2.3%増) 令和5年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」より |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！ 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 8月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！192 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（7月分） 鶏卵関係輸入通関実績（7月分） 家禽肉関係輸入通関実績（7月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向〔東京・大阪〕 ／食品価格動向調査 |
◆ 2024年9月10日号
インタビュー
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トウモロコシと乾燥籾・乾燥玄米の破砕機で家畜の消化向上を [農機メーカーの技術を応用] (株)大竹製作所営業販売部販売推進課中部拠点 小淵光之氏に聞く |
| 業界の動き | 構造転換への施策を初動5年で集中的に 令和7年度の農林水産関係予算概算要求 |
| ニュース |
◎アニマルウェルフェアに関する意見交換会／「飼養管理指針」発出後の取り組みを報告 ◎快適性に配慮した飼養管理技術の開発／委託プロジェクト研究報告で質疑応答 ◎HPAIワクチン接種キャンペーン実施へ／仏政府が2024/25年の資金提供を約束 ◎「アグリフードEXPO2024」開く／ブランド卵、地鶏・銘柄鶏、加工品など ◎オンラインで「たまニコ女子会」開く／消費拡大目指し動画などのツールを紹介 ◎USDAが世界のトウモロコシ需給予測／米国などの増産見込みで期末在庫は高水準か ◎岩手農協チキンフーズを吸収合併／十文字チキンカンパニー八幡平工場に ◎キユーピー、卵黄コリン配合サプリメント／機能性表示食品「コリンEX」を新発売 ◎累計販売100万個達成!味付けゆで卵2品リニューアル ◎中畜、農場HACCP認証／初回5農場、更新7農場公表 ◎全国普及率93.3%で微増／令和5年度末の汚水処理人口 ◎全鶏連が事務所移転 ◎ポルトガルの家きんでHPAI(H5N1亜型) ◎アイダホ州の一部地域とテキサス、メイン州を解除 ◎ポーランドでHPAI／発生県の家きん肉等停止 ◎ハンガリーの一部停止解除／ベーケーシュ県の清浄性確認 ◎訃報 倉持たみ子さん |
| セミナー |
ワクモによる生産性低下とエグゾルトについて MSDアニマルヘルスがWebセミナー開催 USSECが大豆ミールセミナー開く 米国産の特性及び他国産比較の有利性 |
| トピックス |
【ビタミン市場：非常に変化しやすい状況、特にビタミンAとEには注意が必要】 2024年8月21日 All About Feedオンライン掲載 情報提供：All About Feed編集部 翻訳・編集：オルテック・ジャパン 森田真由子 欧米における食中毒発生近況 ～食品安全情報（微生物） No.7/2024（2024.04.03）、No.8/2024（2024.04.17） より |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気214 竹原一明 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！14 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 仕事の法律相談室118 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数（7月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（6月分） |
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鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向〔東京・大阪・名古屋・福岡〕 ／食品価格動向調査 |
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イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年8月25日号
グラビア
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シリーズ 進化するブランド(205) 深く濃厚で白身も強い「あかねの虜」 無公害鶏舎で自由な環境の平飼い飼育 (株)タケノファームあかね農場 |
| 業界の動き | 令和５年度の食料需給表（概算値）公表 食料国産率は鶏卵96％、鶏肉65％と算出 |
| インタビュー |
ストレスフリーが最優先 １坪当たり11羽で自由に歩き回る 〔日本一になりたい〕 (株)タケノファームあかね農場 農場長 山﨑登希代氏に聞く |
| ニュース |
◎上半期の農産物・食品輸出額1.8%減少／鶏卵14.5%増、鶏肉12.0%増と好調 ◎農水省、戦略作物等の中間的取組状況／飼料用米の減少意向増加(6月末時点) ◎前川製作所が守谷工場で「M‐コンパス」／自然冷媒冷凍機の製造・出荷ラインを公開 ◎CuboRex、電動運搬台車で実証実験／作業者の負担軽減、飼料運搬回数75%削減 ◎阿波尾鶏が阿波おどりをプレゼンツ／貞光食糧工業が鍋スープなどをPR ◎東海スーパー マーケットビジネスフェア開催／“食の総合見本市”1万1000人超が来場 ◎ローソンで「唐揚げサンド」発売／オヤマの直営店「奥州いわい」監修 ◎茶碗蒸し、平飼い卵使用の凍結全卵などキユーピー、2024年秋の業務用新商品 ◎日鶏協の経営安定対策事業7月の補填価格11.943円 ◎第9期家畜防疫互助基金／日鶏協が事業参加者を募集 ◎令和6年度鳥インフルエンザ経営再建保険(日鶏協会員限定) ◎キユーピータマゴと全農キユーピーが合併 ◎鶏用遺伝子組換え生ワクチン／農水省がパブリックコメント ◎ブラジルがND清浄化／動物衛生緊急事態を終了 ◎米2州を一時輸入停止／生鳥市場などでHPAI ◎米加4州の清浄性確認／一時輸入停止措置を解除 ◎デンマークの停止解除／発生2区域の清浄性確認 |
| トピックス |
90周年を迎えたヤマモトの新たな挑戦 “鶏文化”情報発信「丹波山本亀岡本店」 国際養鶏養豚総合展2024 ブース紹介② |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！30 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 507月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！191 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（6月分） 鶏卵関係輸入通関実績（6月分） 家禽肉関係輸入通関実績（6月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪］ ／食鳥相場動向 |
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論壇 イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年8月10日号
第1特集
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消費拡大のために何ができるのか
――日本たまごかけごはん研究所 一般社団法人日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史氏 時代に合ったやり方で、正しい情報を早く広く伝える 草の根活動、SNS、異業種交流、間口と見聞を広げる ――五ツ星タマリエ (株)八千代ポートリー営業部営業G 半澤清哉氏 新しいマーケットと切り口こそ伸びしろが たまごかけご飯会、自販機、知識の普及を ――日本食鳥協会国産鶏肉市場活性化事業実行委員会 一般社団法人日本食鳥協会国産鶏肉市場活性化事業実行委員会委員長 辻貴博氏 QRコード活用、卵業界とのタッグ、成分分析 メニュー提案を含め生産者も外食の勉強が必要 |
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第2特集
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相場動向
生産コストに見合う価格水準のためには短期的には需要に見合った生産調整が必要 JA全農たまご(株)常務取締役東日本営業本部長 松澤茂雄氏に聞く 正肉計1,000円割れ相場で厳しい状況 懸念材料は飼料価格 補てん期待できず 全農チキンフーズ(株)専務取締役 佐伯裕志氏に聞く |
| 業界の動き |
〇レイヤー種鶏導入計画96万羽、1.2％減／6年次CM餌付け1億260万羽と推計 〇ブロイラー種鶏導入484万羽、1.6％増／年次ベース7.9億羽の素ひな生産見込む |
| ニュース |
◎ブラジル最南端州でニューカッスル病発生／農業畜産省は21日間の自主禁輸措置を発表 ◎日本養鶏農協連が第74回通常総会開く／数量・金額は計画達成も経常利益は未達 ◎農水省が第90回家きん疾病小委員会開く／特定家畜伝染病防疫指針の一部改正検討 ◎HPAI感染野鳥のふん便粒子を介した屋内飼育鶏への伝播リスクは極めて低い ◎第49回高橋養鶏賞授賞式が開催／六ツ美養鶏加工の宮本氏が受賞 ◎米最大手カルメインフーズがイセアメリカの生産事業買収 ◎コロラド州でHPAI続発／大規模採卵鶏、育成農場など ◎米国8州の清浄性確認／一時輸入停止措置を解除 ◎雲林県の肉用鶏2農場で高病原性鳥インフルエンザ ◎豪州の裏庭飼養家きんでHPAI(H7N8亜型) ◎オンタリオ州の清浄性確認／2年ぶりに輸入停止措置解除 ◎訃報 加藤好一氏 |
| トピックス |
国際養鶏養豚総合展2024ブース紹介①
無薬トレンドの読み解き方 無薬鶏は、増える?、減る?―将来に備えた無薬飼育の戦略的準備を― 三菱ケミカル株式会社フード・ヘルスケア事業部 谷口格・松尾俊輝・室井康平 肉用鶏のアニマルウェルフェア対応について WOAHコード改正、ガイドライン策定など (株)イシイ代表取締役社長 竹内正博 アニマルウェルフェア:持続可能な世界のために不可欠な資産 国際獣疫事務局(WOAH)が提言 |
| 海外レポート |
第８回アジア農業技術展示会＆フォーラム 「未来の食」テーマに2.7万人超が来場 本誌編集顧問 伊藤和夫 |
| 調査報告 |
2023～2024年シーズンにおける高病原性鳥インフルエンザ の発生に係る疫学調査報告書より／総合的考察と提言 2024年7月3日 高病原性鳥インフルエンザ疫学調査チーム |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気213 竹原一明 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！13 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 仕事の法律相談室117 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽数（6月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場／食鳥相場 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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論壇 イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年7月25日号
グラビア
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シリーズ 進化するブランド(204) 日本初のルテインが豊富な卵「あらん」 含有量が10倍、吸収率はサプリの3倍 (有)高島産業 |
| 業界の動き | 〇畜産統計(令和6年2月1日現在)公表／採卵鶏1640戸、ブロイラー2050戸 |
| インタビュー |
目の健康増進に 日本初のルテインが豊富な卵 〔次の100年に向けて〕 (有)高島産業代表取締役社長 高嶋浩司氏に聞く |
| ニュース |
●日本養鶏協会が第75回定時総会を開催／アニマルウェルフェア基本方針など採択 ●農水省、特定家畜防疫指針の一部改正諮問／非商用小規模施設、監視強化区域新設など ●国産鶏普及協議会が第38回通常総会／鳥インフル発生時は孵化場へも補償を ●日本ニュートリションが畜産技術セミナー／温室効果ガス排出削減など多彩なテーマで ●「“日本の食品”輸出EXPO」開く／ブランド卵、地鶏、銘柄鶏など出展 ●キユーピー、ESG投資の代表的指数／「FTSE4Good Index Series」に初選定 ●“鶏文化”の戦略的情報発信拠点がオープン／ヤマモトの複合施設「丹波山本亀岡本店」 ●第20回日本たまご研究会が11月に開催／「鶏と卵の未来を考える」をテーマに ●鶏病研究会が第59回通総会／事業計画、役員補選など承認 ●子どもたちの探究心を育む「キユーピーの自由研究」募集 ●コロラド州の採卵鶏農場でHPAI再発、人感染も確認 ●米国3州の清浄性確認／輸入一時停止措置を解除 ●ポーランド10県の清浄確認／家きん肉など輸入停止解除 ●農場HACCP認証マーク／千葉農業大学校の使用許諾 ●JA全農たまごが役員人事 ●日清丸紅飼料が役員人事 ●昭和産業が役員人事 ●豊橋飼料が役員人事 ●日本チャンキーが役員人事 ●丸紅エッグが役員人事 ●ゴールドエッグが役員人事 ●南薩食鳥が役員人事 |
| トピックス | 「第10回タマゴシンポジウム」開く 「タマゴを応援する」などをテーマに |
| ニュース | 令和6年度第1回WOAH連絡協議会開く 米乳用牛、オセアニアにもHPAIリスク |
| 連載 |
たまごかけごはんを世界に！29 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史 6月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問 石垣克至 農業界にモノ申す！190 編集部 門馬照久 |
| 農林統計 |
家計調査報告（5月分） 鶏卵関係輸入通関実績（5月分） 家禽肉関係輸入通関実績（5月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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論壇 イベント情報 広告索引・編集後記 |
◆ 2024年7月10日号
インタビュー
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無線で温湿度管理ができる高価値のデバイス「テンプホーク」 [あらゆる場所の温度・湿度を見える化] ゼロイチカンパニー(株) ソリューションチームマネージャー 玉本勇太氏に聞く |
| 業界の動き |
〇全農、7〜9月期配合飼料2200円上げ／円安進行、トウモロコシ・大豆粕価格上昇 〇高病原性鳥インフルエンザの清浄化宣言／6月2日を開始日にWOAHサイト掲載 |
| ニュース |
●アニマルウェルフェアに関する基本方針／日本養鶏協会定時総会、賛成多数で採択 ●成鶏更新・空舎延長事業の出荷期間終了／奨励金交付対象641万羽程度を見込む ●日本食鳥協会が第64回定時総会開く／安心・安全、おいしさと機能性周知を ●日本飼料工業会が第68回通常総会を開催／持続可能な価格安定制度へ抜本的改革を ●全日本配合飼料価格畜産安定基金が総会／事業報告・計画、役員補欠選任など承認 ●全国配合飼料供給安定基金が通常総会開く／補てん契約数量676万トン、0.3%増 ●全日畜が第16回定時社員総会とセミナー／為替、疾病など課題山積―畜酪経営安定へ ●鶏卵輸出協議会が第10回通常総会開く／ブランド力向上と輸出数量拡大目指す ●全国養鶏経営者会議が第58回通常総会／養鶏業界最大の課題は鳥インフルエンザ ●愛知県養鶏協会が第13回通常総会を開催／飼料用穀物の最新情報についての講演も ●埼玉県養鶏協会が令和6年度通常総会／新会長に齋藤大天氏((株)愛鶏園)選任 ●「FOOMA JAPAN 2024」開く／ラベル自動貼り機、割卵機、自動切剥機など ●『食の魅力』発見商談会／全国から約138社が出展 ●e-ラーニングでHACCP基本研修会／NPO法人日本食品安全検証機構 ●日本畜産学会第132回大会開催 ●フラッグシップ輸出産地／鶏肉・鶏卵5産地を選定 ●日鶏協の経営安定対策事業／6月の補填価格18.000円 ●輸入停止解除―コロンビア、ハンガリー2県の清浄性確認 ●米国4州の清浄性確認／一時輸入停止措置を解除 ●米国で未だHPAI散発／ミネソタ州の七面鳥農場で ●ハンガリー、リトアニア／一部地域の輸入停止解除 ●フィード・ワンが本社移転 ●フィード・ワンが役員選任 ●兵庫、群馬の採卵鶏2農場／SMCが農場HACCP認証 |
| セミナー |
球状の生ワクチン「スフェレオンⓇ」上市で MSDアニマルヘルスが養鶏セミナー開催 |
| トピックス |
【食肉と鶏卵:2012年〜2022年はアジアの10年だったか】 著者: フェヒタ大学教授 Hans-Wilhelm Windhorst 翻訳・編集:オルテック・ジャパン合同会社 森田真由子 |
| 連載 |
最近話題のニワトリの病気212 竹原一明 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！12 ―たまご消費拡大の探求と展開― 半澤清哉 仕事の法律相談室116 社会保険労務士 門馬照久 |
| 農林統計 |
初生雛輸入検疫羽根数（5月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（4月分） |
| 相場 |
鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場動向 |
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